高さ９メートルの窓から美しい積翠園をのぞむ「ブラッスリー」では、四季のうつろいを間近でお楽しみいただけるテラスをはじめ、大切な記念日やご家族やご友人とのお集まりなどさまざまなシーンでご利用いただけるお席をご用意しております。自然の光にあふれる洗練された空間で、料理長 古賀隆稚による旬の食材をふんだんに使ったオリジナリティあふれるメニューの数々をご堪能ください。

イベント＆プロモーション

  • 秋限定ビストロメニュー

    栗やキノコなど秋の恵みをたっぷり使い、渡仏歴10年以上のシェフ古賀が本場フランスの味を再現したビストロ料理3品。秋の素材の美味しさをお楽しみください。||期間：2023年9月1日（金）～11月30日（木）||時間：11:30～14:30 / 17:30～22:00（L.O. 21:00）||料金：フランス産の栗を使ったスープ3,000円、きのこが香るマグロとアボカドのタルタル3,800円、京鴨とフォアグラのパイ包み焼き 8,000円

    予約
  • シェフのこだわり熟成肉

    厳選した和牛・国産牛・赤牛の３種の熟成サーロインを丁寧に自家熟成した味わい深いステーキ。お好きなお肉をシェアスタイルで豪快にどうぞ。||期間：2023年9月1日（金）～11月30日（木）||時間：11:30～14:30 / 17:30～22:00（L.O. 21:00）||料金：200g〜1.5kg （2〜3名分）18,000円〜

    予約
  • 個性あふれる京都のクラフトビール

    京都に数多く存在するブリュワリーから、バラエティに富んだ3種類のクラフトビールを厳選しました。個性あふれるビールとの出会いをお届けします。||期間：2023年9月1日（金）～10月31日（火）||時間：12:00～23:00（フードL.O. 22:00 / ドリンク L.O. 22:30）||料金：各2,500円

営業時間

朝食
07:00～10:30
ランチ
11:30～14:30
アフタヌーンティー
月～木曜日 12:00 ～ 14:30 15:00 ～ 17:30
ディナー
17:30～22:00 ラストオーダー 21:00

テラス席料金*

VIPソファー席
4名様から 6,000円 追加料金：お一人様1,500円
プレミアソファー席
2名様まで 2,000円
テラステーブル席
4名様から 3,200円 追加料金：お一人様800円
デッキ席
2名様まで 1,600円
アッパーテラステーブル席
4名様から 3,200円 追加料金：お一人様800円

*上記テラス席料金は、宿泊ゲストには申し受けません。天候不良により、テラス席をご利用いただけない場合は、館内レストラン（鮨 和魂は対象外）またはテイクアウトでご利用いただけるダイニングクレジットをお渡しいたします（返金はいたしませんのでご了承ください）。

メニュー

ブレックファーストアラカルト
ランチコースメニューディナーコースメニュー
ラウンジメニュー

基本情報

ジャンル
オールデイダイニング
ロケーション
１階
ドレスコード
カジュアル
座席数
118席 テラス席　　　　34席 ラウンジエリア　30席 テーブル席　　　48席 ソファ席　　　　 6席
お煙草
全席禁煙
駐車場(バレーパーキング）：
1,200円/ １時間 8,000円以上のご利用で３時間まで無料

ハイライト

  • 和朝食

    9種類のおばんざいや焼き魚など、京都らしい朝食をお愉しみいただけます。

  • Breakfast foods (waffles, pastries, omelette with potatoes, fruit, etc.), orange juice and coffee on a table
    ブレックファーストビュッフェ

    約20種類の日替わりコールドアイテム、卵料理、エッグベネディクトやワッフルなど選べるメインディッシュをお好みのドリンクと共にお愉しみいただけます。

チーム

古賀隆稚

「ブラッスリー」料理長
フォーシーズンズホテル ジョルジュサンク パリの「レストラン ル サンク (三つ星)」を含む星付きレストランで10年に及ぶ経験をもつブラッスリー料理長古賀隆稚は、見た目も繊細で独創的なメニューを提供します。「日本には素晴らしい食材がたくさんあります。フランスで学んできたことをベースに、ブラッスリーならではのオリジナリティあふれる料理をお客様に楽しんでいただきたいです」

「五感で味わう料理を提供すること。それがわたしの料理に対するこだわりです。」

レストラン＆バー