イベント&プロモーション
- BRING BRASSERIE HOME~ブラッスリーの味わいをご家庭で~
レストラン「ブラッスリー」の味をご家庭でもお楽しみいただきたい。料理長 古賀隆稚のそんな思いからご用意した本格テイクアウトメニューの登場です。ミシュラン星付きレストランで10年もの経験をもつ古賀隆稚による、新鮮な厳選食材を使用したこだわりの味をご家族や大切な方と共にご自宅でお楽しみください。
詳細 - おうちで楽しむフォーシーズンズのアフタヌーンティー
季節ごとでメニューが変わる人気のアフタヌーンティーセットをご家庭で楽しみませんか。おうちで、客室で、お好きなタイミングで優雅なティータイムをご堪能ください。
- シャンパンドーム BY フォーシーズンズホテル京都
【2020年11月21日(土)~ 2021年4月11日(日)】「かまくら(イグルー)」を進化させた人気の「シャンパンドーム」が昨年に引き続き再登場です。プレステージ・シャンパ―ニュメゾン、「ペリエ ジュエ」のグラン ブリュットの90分のフリーフローとブラッスリー料理長古賀隆稚によるこだわりの前菜4種をドームの中でお楽しみいただけます。積翠園の眺めとともに優雅なひとときをお過ごしください。お一人様13,000円* ※2020年12月18日(金)- 2021年1月4日(日)|2021年1月25日(月) - 2月14日(日)の期間のみお一人様16,000円となります。※上記料金に別途サービス料15%・税金10%を申し受けます。
詳細 - チョコレート&ストロベリーアフタヌーンティー
【2021年1月6日(水)-3月14日(日)】 新春のアフタヌーンティーは、世界のトップパティシエたちに愛されるフランスのヴァローナ社のチョコレートと、厳選したいちごをふんだんに使用したシックで大人な味わいで登場です。
詳細
フォーシーズンズホテル京都では、800年の歴史を受け継ぐ池庭「積翠園」をのぞむゆったりとした空間で、唯一無二のダイニングエクスペリエンスを提供します。大切な方との記念日や、ご家族、ご友人とのお集りなど、あらゆるシーンに最適なレストラン、ラウンジで想い出に残るひとときをお過ごしください。
ダイニング施設
- ブラッスリー
高さ9メートルの窓から美しい積翠園をのぞむ「ブラッスリー」では、四季のうつろいを間近でお楽しみいただけるテラスをはじめ、大切な記念日やご家族やご友人とのお集まりなどさまざまなシーンでご利用いただけるお席をご用意しております。自然の光にあふれる洗練された空間で、料理長 古賀隆稚による旬の食材をふんだんに使ったオリジナリティあふれるメニューの数々をご堪能ください。
- 鮨 和魂
ミシュランガイドで1ツ星を獲得した実績のあるマスターシェフ増田励の技を受け継ぐ江戸前鮨店です。築地魚河岸から厳選された最高の食材を毎日空輸で取り寄せ、一流の握り手たちによって供される江戸前の珠玉をお楽しみください。
- ザ・ラウンジ & バー
静謐な空間が広がるザ・ラウンジ&バーでは、丁寧に淹れたハウスブレンドコーヒーや紅茶と共にペストリーシェフ特製のスイーツやアフタヌーンティーを提供しております。一日の締めくくりには、大人な雰囲気漂うシックなバー空間で、バーテンダー特製のオリジナルカクテルを。庭園「積翠園」を見わたす空間で優雅なひとときをお過ごしください。* 現在、ザ・ラウンジ&バーは営業をお休みさせていただいております。アフタヌーンティーは、当面の間ブラッスリーにて提供させていただいております。
- 楓樹
池庭「積翠園」の四季を水面に映す池のほとりにたたずむ「楓樹」は、伝統的な数寄屋造りの建築様式を取り入れた雅なラウンジ。日中には抹茶とオリジナルの和菓子を、夕暮れどきになるとシャンパンと日本酒を洗練されたスタイルで味わえる風流なバーに変身します。幽玄な月明かりの下で希少な銘酒に酔いしれる芳醇なひとときをお過ごしください。
- ルームサービス
ブラッスリーのメニューをはじめ、バラエティに富んだお食事を、iPadのタッチひとつで24時間いつでもお部屋までお届けします。大切な人と静かに過ごす優雅なひとときや、ご家族の団欒にぜひご利用ください。
ダイニングエクスペリエンス
- 至福の一服
ガラスの橋のたもとに佇む茶室「積翠亭」では、池庭を愛でながら伝統の茶道体験をお楽しみいただけます。
- 細部へのこだわり
長く厳しい修業を経て技を磨いた握り手が編み出す感動の一皿を味わえる「鮨 和魂」。店内のしつらえも一流の職人による仕事が随所に施され、日本の端正な美と品格を醸し出しています。センターピースである長尺8mのカウンターは国産ヒノキの無垢一枚板を日本屈指の工匠が手作業で仕上げたものです。カウンター背後の壁に施された金属製タイルも一枚一枚が手作り。折紙や組子細工がモチーフになっています。また店内では地元の芸術家による作品を定期的に入れ替えながら展示しています。
- 静かにグラスを傾けるひととき
「ブラッスリー」では京都産クラフトビールや古都をイメージした創作カクテルなど、多彩なドリンクメニューをご用意しています。その日の気分をバーテンダーにお伝えいただければ、おすすめの一杯をご提案させていただきます。
@carlosmeliablog @pkslist