イベント＆プロモーション
【9月13日‐11月30日】オータム・ハーベスト・アフタヌーンティー秋の収穫祭をテーマにペストリーシェフ 横田怜子が手掛ける今秋のアフタヌーンティーは、季節の野菜とフルーツをふんだんに使用したジュレやタルトタタン、クレームブリュレなど味わい豊かなラインナップ。ブラッスリー料理長 古賀 隆稚によるセイボリーは、秋の畑をイメージした器に4種類のアイテムをレイアウトしたユニークな演出でご用意します。秋の恵みを存分に味わいながら、どうぞごゆっくりおくつろぎください。料金：1名様 平日 6,072円 土日祝 6,705円
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ブラッスリー料理長 古賀 隆稚による季節のランチ＆ディナーコース日中は大きな窓から自然光が差し込み、夜はシックな雰囲気が魅力のダイニング「ブラッスリー」では、数々のミシュラン星付きレストランで経験を積んだ料理長による季節の味覚を取り入れたランチ＆ディナーコースをご用意しております。日本庭園の四季を見事に表現する逸品「テラリウム」をはじめ、フレンチの技法を大切にしながら独自の創造性を生かし、味、素材の組み合わせ、色彩、全ての要素が巧みに凝縮したお料理をご堪能ください。ランチ 5,693円より｜ディナー 11,385円より
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おうちで楽しむ季節のペストリー&ベーカリー秋の食材を使った温かみあふれる数々のアイテムをご用意しております。グラスデザートのヴェリーヌには、素材の甘味をしっかり味わう「モンブラン」や「苺のミルフィーユ」のほか、秋限定販売の「さつまいものショートケーキ」が今年も登場。また、きのこやかぼちゃなどの秋の野菜をたっぷり使った食べ応えあるベーカリーや季節のパウンドケーキもご用意。ご自宅用はもちろん、お手土産としてもおすすめです。
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選べるお食事付 日帰りスパプランお身体の調子や気分に合わせたカスタマイズボディトリートメントと、人気のアフタヌーンティー、または「ブラッスリー」にてランチもしくはディナーのテイスティングメニューをお楽しみいただけるお得な日帰りスパプランです。通常60分間のトリートメントに15分の延長、さらにトリートメント前後の温浴施設のご利用で、心穏やかな禅の世界で至福のくつろぎと季節の味わい広がるお料理で優雅な一日をお過ごしいただけます。
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洋栗と和栗を贅沢に食べ比べる、秋のシックなプレミアムパフェ9月13日より、秋の味覚を代表する「栗」を心ゆくまで堪能できる、2種類のモンブランパフェがスタート。リッチで芳醇な味わいの「洋栗」と、優しく繊細な甘味の「和栗」。それぞれの特徴を活かした、食べ比べもお楽しみいただけるメニューです。ペストリーシェフ横田怜子が手掛ける、栗の魅力の詰まった2種類のシックなパフェをどうぞご賞味ください。料金：2,910円（1日10食限定）
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フォーシーズンズホテル京都では、８００年の歴史を受け継ぐ池庭「積翠園」をのぞむゆったりとした空間で、唯一無二のダイニングエクスペリエンスを提供します。大切な方との記念日や、ご家族、ご友人とのお集りなど、あらゆるシーンに最適なレストラン、ラウンジで想い出に残るひとときをお過ごしください。
ダイニング施設に関するご案内:
館内のダイニング施設では、アルコールの提供を休止しております。インルームダイニングでは、アルコールの提供を引き続き行っております。
営業時間については、各レストランのページをご覧ください。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
ダイニング施設
- ブラッスリー
高さ９メートルの窓から美しい積翠園をのぞむ「ブラッスリー」では、四季のうつろいを間近でお楽しみいただけるテラスをはじめ、大切な記念日やご家族やご友人とのお集まりなどさまざまなシーンでご利用いただけるお席をご用意しております。自然の光にあふれる洗練された空間で、料理長 古賀隆稚による旬の食材をふんだんに使ったオリジナリティあふれるメニューの数々をご堪能ください。
- 鮨 和魂
ミシュランガイド2021で4年連続となる１ツ星を獲得した江戸前鮨店。豊洲市場から厳選された最高の食材を毎日空輸で取り寄せ、一流の握り手たちによって供される江戸前の珠玉を8メートルにも及ぶ美しい檜のカウンターまたは個室でお楽しみください。
- 楓樹
池庭「積翠園」の四季を水面に映す池のほとりにたたずむ「楓樹」は、伝統的な数寄屋造りの建築様式を取り入れた雅なラウンジ。日中には抹茶とオリジナルの和菓子を、夕暮れどきになるとシャンパンと日本酒を洗練されたスタイルで味わえる風流なバーに変身します。幽玄な月明かりの下で希少な銘酒に酔いしれる芳醇なひとときをお過ごしください。
- テイクアウト
季節のペストリーから本格的なブラッスリーのお料理まで、ホテルの味をご自宅でお愉しみください。ギフトに最適な商品もご用意しています。
- ルームサービス
ブラッスリーのメニューをはじめ、バラエティに富んだお食事を、iPadのタッチひとつで24時間いつでもお部屋までお届けします。大切な人と静かに過ごす優雅なひとときや、ご家族の団欒にぜひご利用ください。
- ザ・ラウンジ & バー
静謐な空間が広がるザ・ラウンジ＆バーでは、丁寧に淹れたハウスブレンドコーヒーや紅茶と共にペストリーシェフ特製のスイーツやアフタヌーンティーを提供しております。一日の締めくくりには、大人な雰囲気漂うシックなバー空間で、バーテンダー特製のオリジナルカクテルを。庭園「積翠園」を見わたす空間で優雅なひとときをお過ごしください。* 現在、ザ・ラウンジ＆バーは営業をお休みさせていただいております。アフタヌーンティーは、当面の間ブラッスリーにて提供させていただいております。
ダイニングエクスペリエンス
![Close up of fruit arranged like terrarium in wine glass]()
Masterdish ＜フォーシーズンズホテル京都がおすすめする一皿＞ブラッスリーでは、からデザートまで、料理長古賀隆稚の技とセンスが光る、色鮮やかなお料理が並びます。なかでも、古賀のスペシャリテである前菜の「テラリウム」は、館内の日本庭園「積翠園」や京都の美しい四季折々の自然美をグラスの中で表現した、古賀のクリエイティビティが溢れるアートのようなお料理です。季節の旬の食材を一つひとつ厳選し、旨みと香りを引き出した味わいを目と舌で存分にご満喫ください。
詳細![Tables, chairs and large rock on Brasserie Terrace]()
古都の四季を堪能する庭園ダイニング800年の歴史ある日本庭園を臨む開放感溢れるブラッスリーや池庭「積翠園」のほとりに佇む「楓樹」。爽やかな空気に包まれて愉しむご朝食やアフタヌーンティーから、静寂に包まれる池庭のラウンジで過ごすカクテルタイムまで、古都の美しい四季の移ろいを五感で感じる時間をごゆっくりとお愉しみください。
![Patio breakfast dining table with pastries, fruit and orange juice]()
一日の始まりを彩るこだわりの朝食料理長がフランス中南部オーベルニュ地方で出会った料理「パスカード」をサラダ仕立てにアレンジしたお料理や、京都・美山産の平飼い卵を使った卵料理、京都のおばんざいを取り入れた和朝食など、ご滞在の想い出になるご朝食メニューをご堪能ください。
![Woman kneels and pours tea from ladle during Tea Ceremony]()
至福の一服ガラスの橋のたもとに佇む茶室「積翠亭」では、池庭を愛でながら伝統の茶道体験をお楽しみいただけます。
![Blue sky with clouds over dining patio, water]()
@carlosmeliablog ![Aerial view of dining room under tall orange wall, windows]()
@pkslist
