フォーシーズンズホテル京都では、８００年の歴史を受け継ぐ池庭「積翠園」をのぞむゆったりとした空間で、唯一無二のダイニングエクスペリエンスを提供します。大切な方との記念日や、ご家族、ご友人とのお集りなど、あらゆるシーンに最適なレストラン、ラウンジで想い出に残るひとときをお過ごしください。

ダイニング施設

  • オールデイダイニング

    ブラッスリー

    高さ９メートルの窓から美しい積翠園をのぞむ「ブラッスリー」では、四季のうつろいを間近でお楽しみいただけるテラスをはじめ、大切な記念日やご家族やご友人とのお集まりなどさまざまなシーンでご利用いただけるお席をご用意しております。自然の光にあふれる洗練された空間で、料理長 古賀隆稚による旬の食材をふんだんに使ったオリジナリティあふれるメニューの数々をご堪能ください。
    詳細 予約

  • 江戸前鮨

    鮨　和魂

    豊洲市場から厳選された最高の食材を毎日空輸で取り寄せ、一流の握り手たちによって供される江戸前鮨店。8メートルにも及ぶ美しい檜のカウンターまたは個室でお楽しみください。
    詳細

  • シャンパン、抹茶、和菓子

    楓樹

    池庭「積翠園」の四季を水面に映す池のほとりにたたずむ「楓樹」は、伝統的な数寄屋造りの建築様式を取り入れた雅なラウンジ。日中には抹茶とオリジナルの和菓子を、夕暮れどきになるとシャンパンと日本酒を洗練されたスタイルで味わえる風流なバーに変身します。幽玄な月明かりの下で希少な銘酒に酔いしれる芳醇なひとときをお過ごしください。
    詳細

  • テイクアウト

    季節のペストリーから本格的なブラッスリーのお料理まで、ホテルの味をご自宅でお愉しみください。ギフトに最適な商品もご用意しています。
    詳細

  • ルームサービス

    ブラッスリーのメニューをはじめ、バラエティに富んだお食事を、iPadのタッチひとつで24時間いつでもお部屋までお届けします。大切な人と静かに過ごす優雅なひとときや、ご家族の団欒にぜひご利用ください。
    詳細

  • スイーツ、オリジナルカクテル

    ザ・ラウンジ & バー

    静謐な空間が広がるザ・ラウンジ＆バーでは、丁寧に淹れたハウスブレンドコーヒーや紅茶と共にペストリーシェフ特製のスイーツを提供しております。一日の締めくくりには、大人な雰囲気漂うシックなバー空間で、バーテンダー特製のオリジナルカクテルを。庭園「積翠園」を見わたす空間で優雅なひとときをお過ごしください。
    詳細
1 / 6

オールデイダイニング

ブラッスリー

高さ９メートルの窓から美しい積翠園をのぞむ「ブラッスリー」では、四季のうつろいを間近でお楽しみいただけるテラスをはじめ、大切な記念日やご家族やご友人とのお集まりなどさまざまなシーンでご利用いただけるお席をご用意しております。自然の光にあふれる洗練された空間で、料理長 古賀隆稚による旬の食材をふんだんに使ったオリジナリティあふれるメニューの数々をご堪能ください。
詳細 予約

江戸前鮨

鮨　和魂

豊洲市場から厳選された最高の食材を毎日空輸で取り寄せ、一流の握り手たちによって供される江戸前鮨店。8メートルにも及ぶ美しい檜のカウンターまたは個室でお楽しみください。
詳細

シャンパン、抹茶、和菓子

楓樹

池庭「積翠園」の四季を水面に映す池のほとりにたたずむ「楓樹」は、伝統的な数寄屋造りの建築様式を取り入れた雅なラウンジ。日中には抹茶とオリジナルの和菓子を、夕暮れどきになるとシャンパンと日本酒を洗練されたスタイルで味わえる風流なバーに変身します。幽玄な月明かりの下で希少な銘酒に酔いしれる芳醇なひとときをお過ごしください。
詳細

テイクアウト

季節のペストリーから本格的なブラッスリーのお料理まで、ホテルの味をご自宅でお愉しみください。ギフトに最適な商品もご用意しています。
詳細

ルームサービス

ブラッスリーのメニューをはじめ、バラエティに富んだお食事を、iPadのタッチひとつで24時間いつでもお部屋までお届けします。大切な人と静かに過ごす優雅なひとときや、ご家族の団欒にぜひご利用ください。
詳細

スイーツ、オリジナルカクテル

ザ・ラウンジ & バー

静謐な空間が広がるザ・ラウンジ＆バーでは、丁寧に淹れたハウスブレンドコーヒーや紅茶と共にペストリーシェフ特製のスイーツを提供しております。一日の締めくくりには、大人な雰囲気漂うシックなバー空間で、バーテンダー特製のオリジナルカクテルを。庭園「積翠園」を見わたす空間で優雅なひとときをお過ごしください。
詳細

美食体験

  • クリスマス・年末年始のご案内

    心躍るクリスマス・年末年始のひとときを、フォーシーズンズホテル京都で大切な方とともにごゆっくりとお過ごしください。
    White Christmas Afternoon Tea two-tier display with sweets, two glasses of champagne and coffee

    クリスマス・年末年始のご案内

    心躍るクリスマス・年末年始のひとときを、フォーシーズンズホテル京都で大切な方とともにごゆっくりとお過ごしください。
    詳細
    1 / 4

  • 古都の四季を堪能する庭園ダイニング

    800年の歴史ある日本庭園を臨む開放感溢れるブラッスリーや池庭「積翠園」のほとりに佇む「楓樹」。爽やかな空気に包まれて愉しむご朝食やアフタヌーンティーから、静寂に包まれる池庭のラウンジで過ごすカクテルタイムまで、古都の美しい四季の移ろいを五感で感じる時間をごゆっくりとお愉しみください。
    Tables, chairs and large rock on Brasserie Terrace
    Tables, chairs and large rock on Brasserie Terrace

    古都の四季を堪能する庭園ダイニング

    800年の歴史ある日本庭園を臨む開放感溢れるブラッスリーや池庭「積翠園」のほとりに佇む「楓樹」。爽やかな空気に包まれて愉しむご朝食やアフタヌーンティーから、静寂に包まれる池庭のラウンジで過ごすカクテルタイムまで、古都の美しい四季の移ろいを五感で感じる時間をごゆっくりとお愉しみください。
    2 / 4

  • 一日の始まりを彩るこだわりの朝食

    料理長がフランス中南部オーベルニュ地方で出会った料理「パスカード」をサラダ仕立てにアレンジしたお料理や、京都・美山産の平飼い卵を使った卵料理、京都のおばんざいを取り入れた和朝食など、ご滞在の想い出になるご朝食メニューをご堪能ください。

    一日の始まりを彩るこだわりの朝食

    料理長がフランス中南部オーベルニュ地方で出会った料理「パスカード」をサラダ仕立てにアレンジしたお料理や、京都・美山産の平飼い卵を使った卵料理、京都のおばんざいを取り入れた和朝食など、ご滞在の想い出になるご朝食メニューをご堪能ください。
    3 / 4

  • 至福の一服

    ガラスの橋のたもとに佇む茶室「積翠亭」では、池庭を愛でながら伝統の茶道体験をお楽しみいただけます。
    Woman kneels and pours tea from ladle during Tea Ceremony
    Woman kneels and pours tea from ladle during Tea Ceremony

    至福の一服

    ガラスの橋のたもとに佇む茶室「積翠亭」では、池庭を愛でながら伝統の茶道体験をお楽しみいただけます。
    4 / 4
1 / 4

イベント＆プロモーション

  • Autumn in Kyotoアフタヌーンティー

    ペストリーシェフ・横田怜子がお届けする今回のアフタヌーンティーのモチーフは、紅葉で美しく彩られたホテル館内の日本庭園「積翠園」。京都の秋を感じさせるアレンジメントに、旬の果物や野菜をたっぷりと使ったスイーツやセイボリーなど、豊かな秋の恵みを五感で楽しんでいただけるラインナップに仕上げました。||期間：2022年9月12日（月）～11月30日（水）の月～木曜日(金～日と祝日はザ・ラウンジ＆バーでのご提供)||時間：12:00～14:30 / 15:00～17:30||料金：6,800円
    予約

  • 秋限定のランチ＆ディナー

    「シェフとは調香師である」というポリシーを持ち、料理の中でも特に香りにこだわる古賀らしく、炭火や燻製のテクニックを巧みに使用。京都産の旬の食材と400年以上の歴史ある京野菜農家「樋口農園」の野菜をふんだんに取り入れ、「食欲の秋」にふさわしいコースに仕上げました。 ||期間：2022年9月12日（月）～11月30日（水）||時間：11:30～14:30 / 17:30 ～ 21:00||料金：ランチ 9,800円 / ディナー 16,000円
    予約

  • サイレントプール ジン【京の秋】カクテルコレクション

    夕焼けに赤く染まる、秋の京都の空を表現した「秋映 （あきばえ）」、京都の街を艶やかに歩く芸妓さんをモチーフにした、マティーニのアレンジカクテルの「姉さんのかんざし」と、秋の積翠園を散歩しながら感じる、自然豊かな香りをイメージした「Green Fall」の3種のカクテルを期間限定でお楽しみいただけます。||期間：2022年11月3日（木・祝）～12月31日（土）||料金：各2,500円
    予約
  • Brasserie patio tables, lanterns at night

    秋のシャンパンガーデン

    平家物語にも記されている800年の歴史ある池庭「積翠園」を擁し、京都の中心地にありながらも四季折々の自然豊かな非日常感あふれるフォーシーズンズホテル京都にて、4種のカナッペとともに、ペリエジュエのグラン ブリュットとドンナフガータのロゼワインを90分間のフリーフローでお好きなだけお愉しみいただけます。||期間：2022年9月12日（月）～11月30日（水）||時間：11:30～20:30||料金：お一人様 13,000円（90分制）
    予約

ゲストからの写真

  • Blue sky with clouds over dining patio, water
    @carlosmeliablog
  • Aerial view of dining room under tall orange wall, windows
    @pkslist

チーム

Giovanni D'Alessandro

ダレッサンドロ・ジョバンニ

料飲統括部長
イタリア・シチリア島沿岸地域出身のダレッサンドロは、これまで17年間、8カ国でホスピタリティ業界の料飲部でキャリアを積んで参りました。イタリアの陽気で活気ある家庭で育ったダレッサンドロは、人々の笑い声と笑顔がいっぱいにあふれる「人生の喜びをシェアできる空間」を理想とし、それをここ京都でも再現していきます。エレガントで気品あふれるフォーシーズンズホテル京都の雰囲気はそのままに、さらに活気に満ちた社交的な場として進化さていくことがダレッサンドロの目指すところです。

「家族とコミュニティから学んだ、おもてなしを皆様にお届けいたします」