鮨 銀座おのでら フォーシーズンズホテル京都店

北の海が最も豊かに輝く時期に、わずか3か月だけの特別な恵みが訪れます。夏の「極」コースでは、「ウニ」を繊細な握りや前菜に仕立てご用意。冷たい潮流と澄んだ海が育んだ、濃厚で口当たりなめらかな味わいを心ゆくまでお楽しみいただけます。||期間：2026年6月1日（月）～8月31日（月）||料金：49,500円

ヨーロッパや日本など、産地にとらわれないワインペアリングをご提案します。寿司の風味と旨味を引き立てる、5種類のワインをお愉しみください。||期間：通年||料金：22,000円

日本各地の酒造から取り寄せた、5種類の酒をお愉しみいただけます。発泡酒の華やかな香りから、純米大吟醸の繊細で滑らかな味わいまで、お出しする料理ごとに最適な日本酒は、旬に合わせて定期的に変更します。||期間：通年||料金：22,000円

京都や日本各地から厳選した日本茶のティーペアリングを提案します。お車でお越しの方やお酒を飲めない方も、お食事をお愉しみいただくのに最適です。||期間：通年||料金：22,000円

結婚記念日、卒業のお祝い、誕生日などの特別な日のお祝いに最適な鮨 銀座おのでら フォーシーズンズホテル京都店では、季節ごとの新鮮な食材を使用し、匠の技が光る鮨をご提供いたします。大切な瞬間を、最高の鮨と洗練されたサービスで、より一層華やかに演出。心に残るひとときをお楽しみください。

江戸前鮨の体験セッションでは、酢飯の握り方、ネタの準備、そして美しい盛り付けの技術を丁寧にご指導いたします。体験後は、味噌汁とお茶をご用意した個室でゆったりとおくつろぎいただき、料理長との質疑応答を通じてさらに深く鮨の魅力に触れていただけます。||期間：通年（火曜日の12：00～）||料金：おひとり様 50,000円 ※宿泊ゲストのみご利用いただけます。詳細はお問合せください。