静謐な空間が広がるザ・ラウンジ＆バーでは、丁寧に淹れたハウスブレンドコーヒーや紅茶と共にペストリーシェフ特製のスイーツやアフタヌーンティーを提供しております。一日の締めくくりには、大人な雰囲気漂うシックなバー空間で、バーテンダー特製のオリジナルカクテルを。庭園「積翠園」を見わたす空間で優雅なひとときをお過ごしください。
イベント＆プロモーション
スプリングガーデンカクテル花咲く頃から新緑の初夏へ。瑞々しい季節にぴったりの色鮮やかな5種のカクテルの登場です。バイオレットリキュールを使い、花をあしらった「バイオレットスピリッツ」のほか、 カモミールやエルダーフラワー、パッションフルーツなど、花をテーマにしたオリジナリティ溢れるカクテルをお楽しみください。4月13日（月）- 6月30日（火）各 2,600円 *別途サービス料15%・税金を申し受けます
サルヴァトーレ フェラガモ アフタヌーンティー前フレグランス「シニョリーナ リベレ」の世界観を、アイコンカラーのマゼンタを基調にスイーツとセイボリーの双方でたっぷり表現したサルヴァトーレ フェラガモ アフタヌーンティー。もちろん「シニョリーナ リベレ」のミニボトル付き。期間限定のアフタヌーンティーをご自身やご友人へのプレゼントにどうぞ。 12:00 - 14:30 15:00 - 17:30 ＊2部制。 平日 5,300円、土日祝 5,900円 *別途サービス料15%・税金を申し受けます
詳細
さくらアフタヌーンティー【3月16日（月）- 4月9日（木）】桜ロールケーキや桜バターサンドなど桜が香る愛らしい スイーツと、桜海老や春野菜を使った滋味豊かなセイ ボリーが揃いました。12:00 - 14:30 15:00 - 17:30 ＊2部制 5,300円 *別途サービス料15%・税金を申し受けます。
詳細
さくらカクテル【 3月16日（月）- 4月12日（日）】 桜吹雪の美しさや、花びらの色合いの多彩さ、ほんの 一時だけ咲き誇る儚さ。そんな桜が描く春の情景を、 ヘッドバーテンダー ラウル・ナバロがグラスに閉じ込め ました。18:00 - 23:00 各 2,600円*別途サービス料15%・税金を申し受けます
営業時間
- 毎日
- 10:00～23:00
- アフタヌーンティー
- 12:00～14:30 (LO 14:00) 15:00～17:30 (LO 17:00) （二部制）
- バータイム
- 18:00～23:00
- ※ザ・ラウンジ＆バーでは、アフタヌーンティーのみご予約を承っております。
- 3月23日より、当面の間営業をお休みさせていただきます。
- *喫茶、アフタヌーンティー、及びバーはブラッスリーにてご利用いただけます。詳しくは、ホテルまでご連絡ください。
基本情報
- ロケーション：
- ３階（ロビー階）
- 服装：
- カジュアル
- 席数 :
- ４２ 席 （バーカウンター ５席 含む）
- 駐車場(バレーパーキング）：
- 1,200円/ １時間 8,000円以上のご利用で３時間まで無料
シグネチャースイーツ＆ドリンク
自家製ペストリー＆スイーツ朝食やランチ、深夜のデザートに、ペストリーシェフ自慢のスイーツをお楽しみください。
スペシャリティコーヒーバリスタが一杯一杯丁寧に抽出するハンドドリップ方式を採用。豆本来の香りと旨味をご堪能いただけます。
ウイスキーカクテル国産ウイスキーを使った定番のオールドファッションドから、グラスの中にスモークの輪が浮かぶユニークなオリジナルカクテルまで、さまざまなメニューをご用意しています。
クラシック和牛バーガーチーズ、ベーコン、レッドオニオン、レタス、トマトを合わせた王道の一品にフレンチフライを添えて。
チーム
濵本佳秀
エグゼクティブペストリーシェフ日本人ならではの繊細な感性と高い技術で、芸術作品のようなスイーツを次々に生み出しているペストリーシェフ、濱本氏。和の食材の魅力を最大限に引き出すことを念頭に、特に果物を使ったスイーツを得意としています。数あるメニューの中でもストロベリーショートケーキは、きめ細かなふんわりとしたバニラスポンジに生クリームと国産の苺をサンドした自慢の一品。甘みと酸味の絶妙なバランスに、シェフのこだわりが凝縮されています。
「ケーキを食べているときが一番幸せです。お客様にも笑顔で召し上がっていただければ、これほど嬉しいことはありません」
ラウル・ナバロ
ヘッドバーテンダー＆ビバレッジマネージャースペインで生まれ育ったラウルの、フードやドリンクに対する熱い想いはつきません。それは、彼の父親が野菜づくりを見て育ったことにさかのぼります。「自然は、人間がコントロールできないぐらい壮大なもの。それを観察することが私の楽しみでもありました」その子供時代の経験は、いまでも彼のカクテルづくりに対する情熱にインスピレーションを与えて続けています。 日本人の奥様と京都に暮らすラウルは、もちろん彼はお客様と話すことが大好きです。お客様のことをよく知り、ぴったりのカクテルを提供すること、そしてさらには、京都の地元のバーをご紹介し、京都で素晴らしい時間を過ごしていただけることは彼自身の喜びでもあります。
「カクテルには、常にストーリーがあります。バーテンダーの夢や思い、そしてその土地ならではのエッセンスが反映されているとてもロマンチックなものです。」
ギャラリー
レストラン＆バー
![Sushi chef prepares fish behind bamboo display, Sushi wakon bar]()
詳細鮨 和魂
ミシュランガイドで１ツ星を獲得した実績のあるマスターシェフ増田励の技を受け継ぐ江戸前鮨店です。築地魚河岸から厳選された最高の食材を毎日空輸で取り寄せ、一流の握り手たちによって供される江戸前の珠玉をお楽しみください。
![Shakusui-tei sunny patio with wood chairs, tables under white paper umbrella]()
詳細楓樹
池庭「積翠園」の四季を水面に映す池のほとりにたたずむ「楓樹」は、伝統的な数寄屋造りの建築様式を取り入れた雅なラウンジ。日中には抹茶とオリジナルの和菓子を、夕暮れどきになるとシャンパンと日本酒を洗練されたスタイルで味わえる風流なバーに変身します。幽玄な月明かりの下で希少な銘酒に酔いしれる芳醇なひとときをお過ごしください。
![View of Brasserie patio and forest through window, server sets table]()
詳細ブラッスリー
高さ９メートルの窓から美しい積翠園をのぞむ「ブラッスリー」では、四季のうつろいを間近でお楽しみいただけるテラスをはじめ、大切な記念日やご家族やご友人とのお集まりなどさまざまなシーンでご利用いただけるお席をご用意しております。自然の光にあふれる洗練された空間で、料理長 古賀隆稚による旬の食材をふんだんに使ったオリジナリティあふれるメニューの数々をご堪能ください。
![Eggs benedict brunch on plate, fruit and salad in bowls]()
詳細ルームサービス
ブラッスリーのメニューをはじめ、バラエティに富んだお食事を、iPadのタッチひとつで24時間いつでもお部屋までお届けします。大切な人と静かに過ごす優雅なひとときや、ご家族の団欒にぜひご利用ください。
