池庭「積翠園」の四季を水面に映す池のほとりにたたずむ「楓樹」は、伝統的な数寄屋造りの建築様式を取り入れた雅なラウンジ。日中には抹茶とオリジナルの和菓子を、夕暮れどきになるとシャンパンと日本酒を洗練されたスタイルで味わえる風流なバーに変身します。幽玄な月明かりの下で希少な銘酒に酔いしれる芳醇なひとときをお過ごしください。
イベント＆プロモーション
「楓樹」日本酒イベント ー 蔵元、杜氏が語る京都の銘酒「松井酒造」【2020 年 11月 14日(土)、28日(土)】 800年の歴史を紡ぐ名庭「積翠園」に佇む「楓樹」にて、「松井酒造」の銘酒をお楽しみ頂ける特別なイベントを開催いたします。松井酒造は、享保11年(1726年)に創業、以来280余年に渡り酒造りを続けている酒蔵です。松井酒造の鴨川蔵ではこれからも美しい京都で酒造りを続けることができるよう、太陽光発電を採用し、蔵で必要な電力の約６割を賄っています。鴨川蔵では製麹、酒母やもろみの全ての管理を蔵人の手によって行います。機械による造りと手造りの違いは、手は心に通じているという点に尽き、その蔵人の想いと共に松井酒造の日本酒は、人々の人生の節目に寄り添い、名高い京の地酒として伝統を守り続けています。当日は、代表取締役社長 松井治右衛門氏をお招きし、日本酒の魅力とこだわりの酒造りについて語っていただきます。香りや味の違いなどがお楽しみいただける３種の利き酒セットを積翠園の景色とともにご堪能ください。美しい夕暮れの中、名庭積翠園の景色とともに松井酒造の銘酒をお楽しみください。 ※17 : 00～20:00の間でお好きなお時間にお越しください。場所：楓樹 (庭園「積翠園」内) 価格： 4,800円 ※ *別途サービス料15%・税金を申し受けます
営業時間
- 当面の間、バータイムのみの営業とさせていただいております。
- 17:00～20:00 営業状況につきましては事前の告知なく変更となる場合がございます。 営業時間等の最新情報は直接お電話（代表 075-541-8288）にてお問い合わせください。
メニュー
基本情報
- ロケーション：
- 日本庭園「積翠園」内 *ブラッスリーテラスより、ガラスの橋をわたってお進みください
- 服装：
- カジュアル
- 席数 :
- 28 席 (テラス 10 席含む)
- 駐車場(バレーパーキング）：
- 1,200円/ １時間 8,000円以上のご利用で３時間まで無料
シグネチャースイーツ＆ドリンク
和菓子と抹茶美しい積翠園を眺めながら、オリジナル和菓子と抹茶をお楽しみください。
日本酒＆シャンパン淡麗な味わいの日本酒と軽やかでフレッシュなシャンパンのコントラストをお楽しみください。
- 日本酒イベント
京都の蔵元や杜氏をお迎えするイベントを定期的に開催しております。酒づくりへの熱い想いに耳をかたむけながら銘酒に酔いしれるひとときを。
チーム
想田由二
料飲部長当ホテルでは、京都・丹後にある竹野酒造の杜氏である行待佳樹氏が、自然に滴る雫（原酒）を集める「袋吊り」という方法で手間ひまかけて丁寧に仕込んだ「フォーシーズンズホテル京都 特別仕込み 純米大吟醸」を提供しています。この数寄屋造りの美しい空間では、ここ京都ならではの土地で生まれた日本酒を味わっていただき、より奥深い京都の魅力を味わっていただきたいです。
ギャラリー
レストラン＆バー
![View of Brasserie patio and forest through window, server sets table]()
詳細ブラッスリー
高さ９メートルの窓から美しい積翠園をのぞむ「ブラッスリー」では、四季のうつろいを間近でお楽しみいただけるテラスをはじめ、大切な記念日やご家族やご友人とのお集まりなどさまざまなシーンでご利用いただけるお席をご用意しております。自然の光にあふれる洗練された空間で、料理長 古賀隆稚による旬の食材をふんだんに使ったオリジナリティあふれるメニューの数々をご堪能ください。 *営業時間は予告なく変更となる場合がございます。詳しくは、ホテルまでご連絡ください。
![Sushi Wakon large chairs line light wood bar under silver tile wall]()
詳細鮨 和魂
ミシュランガイドで１ツ星を獲得した実績のあるマスターシェフ増田励の技を受け継ぐ江戸前鮨店です。築地魚河岸から厳選された最高の食材を毎日空輸で取り寄せ、一流の握り手たちによって供される江戸前の珠玉をお楽しみください。 *営業時間は予告なく変更となる場合がございます。詳しくは、ホテルまでご連絡ください。
![Plush grey velvet sofas, chairs on black marble floors in The Lounge dining room]()
詳細ザ・ラウンジ & バー
静謐な空間が広がるザ・ラウンジ＆バーでは、丁寧に淹れたハウスブレンドコーヒーや紅茶と共にペストリーシェフ特製のスイーツやアフタヌーンティーを提供しております。一日の締めくくりには、大人な雰囲気漂うシックなバー空間で、バーテンダー特製のオリジナルカクテルを。庭園「積翠園」を見わたす空間で優雅なひとときをお過ごしください。* 現在、ザ・ラウンジ＆バーは営業をお休みさせていただいております。アフタヌーンティーは、当面の間ブラッスリーにて提供させていただいております。
![Eggs benedict brunch on plate, fruit and salad in bowls]()
詳細ルームサービス
ブラッスリーのメニューをはじめ、バラエティに富んだお食事を、iPadのタッチひとつで24時間いつでもお部屋までお届けします。大切な人と静かに過ごす優雅なひとときや、ご家族の団欒にぜひご利用ください。
