日本の「海老」の魅力を贅沢にご堪能いただける「極」コースをご用意。伊勢海老、車海老、牡丹海老の3種類の海老を、素材本来の滋味を引き出す調理方法で丁寧に仕立て、旬の膳を彩ります。 ひと皿ごとに宿る匠の技と深い味わいを、心ゆくまでご堪能ください。||期間：2026年3月1日（日）～5月31日（日）||料金：49,500円

出会いと別れが多く訪れる「春」。季節のコースメニューでは“ご縁”をテーマに、アスパラガスや梅など、旬の味覚を贅沢にご堪能いただけるコースメニューをご用意いたしました。ご家族やご友人、大切な方とテーブルを囲みながら、春の訪れに心弾ませるとっておきのひとときをお楽しみください。||期間：2026年4月1日（水）～5月31（日）||料金：ランチ7,000円（4品コース）；ディナー17,000円（5品コース）

柔らかな陽光と芽吹きの気配が街を包む季節。エンバラウンジでは、レモンの爽やかな香りとはちみつのまろやかな甘みが奏でる春のアフタヌーンティーをご用意いたしました。レモンの軽やかさに、はちみつや金柑などを重ねたスイーツ、アスパラガスをはじめ春の恵みを活かしたセイボリーがスタンドを麗らかな春色に彩ります。焼き菓子には、上品に香るアカシアハニーやなめらかなクロテッドクリームと合わせてお楽しみいただくことで、より豊かな風味をご堪能いただけるラインナップを取り揃えました。800年の歴史を誇る「積翠園」に芽吹く緑を眺めながら、心ほどける春のひとときをお過ごしください。||期間：2026年3月1日（日）～5月31日（日）||時間：一部12:00/12:30～または二部14:30/15:00～（120分制）||料金：平日8,000円、土日祝8,800円

山崎ウィスキーの奥深い香りを軸に、バーテンダーが素材の魅力を丁寧に引き出した3種類のオリジナルカクテルをご用意いたしました。多彩なウィスキー樽が織りなす上質な風味をホテルバーならではの洗練された一杯とともにお楽しみください。||期間：４月1日（水）～5月31日（日）||料金：各3,800円

夏の甘味に2種類のかき氷をご用意いたしました。積翠園の水面にきらめく光を眺めながら、涼を誘うひとときをお届けします。抹茶ピーチかき氷は抹茶エスプーマ、小豆ペースト、白玉、コンデンスミルク、白餡シロップ上品な香りが広がる宇治抹茶に、国産の桃のコンポートを重ねました。ほろ苦い抹茶とジューシーな桃の甘みがバランスよく溶け合う和のかき氷です。ストロベリーヨーグルトかき氷はストロベリーコンポート、ヨーグルトエスプーマ、ストロベリーシロップ、コンデンスミルク、ストロベリーシロップ爽やかな酸味が特徴の夏いちごに、やさしいコクのヨーグルトを合わせることで、いちごの果実味を引き立てます。暑い季節にもさっぱりとお召し上がりいただける軽やかな口当たりに仕上げました。||期間：2026年5月29日（金）～9月6日（日）||料金：各3,800円