レストラン

The Lounge

ロビーにあるガラス張りのアトリウムに隣接した、洗練された雰囲気のラウンジです。欧米とアジアの人気料理を終日ご提供しています。

朝食
06:30~11:00
45分ランチ
月曜日から金曜日 11:30~14:30
オールデイダイニング
11:00~23:00*
アフタヌーンティー
15:00~17:30
お飲み物
11:00~24:00*
ご予約はディナーのみ承ります。
*ラストオーダー

チーム

Portrait photo of Executive Chef Andrea Accordi in white uniform

アンドレア・アコルディ

エグゼクティブシェフ

料理学校に通うかたわら、イタリアのマントヴァ県ヴィッラ・ポーマにあるミシュランガイド掲載店「Ristorante Concorde」で見習いシェフとして腕を磨いたアコルディ シェフ。ロンドンのリージェントホテルでさらに経験を積んだ後は、世界中で活躍しながら新しい食の世界を探求しています。

「私にとって料理とは、記憶を呼び覚まし、新鮮な発見をもたらしてくれるもの。季節がめぐるたびにインスピレーションの種が芽吹き、花を咲かせます」

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