2008年に中華で世界初のミシュラン3ツ星を獲得して以来、14年連続でその座を守り抜いている名店です。繊細で風味豊かな海鮮料理や飲茶をお楽しみください。
ランチ
月曜日〜金曜日 12:00〜14:30 土・日・祝日 11:30〜15:00
ディナー
18:00〜22:00 (L.O. 20:30)
3歳以上のお子様にもご来店いただけます。
6歳以上の男性のお客様には、スマートカジュアルをお願いしております。靴、スラックス、襟付きシャツをご着用ください。

シェフのおすすめ

  • クリスピースカロップ

    洋ナシ、エビのペースト、宣威ハムと共に

  • Fish Maw Casserole with Abalone, Prawns, Scallops and Chicken in Abalone Sauce
    鰾の煮込み

    アワビ、エビ、ホタテ、鶏肉をアワビソースで

  • Baked Whole Abalone Puff with Diced Chicken
    丸ごとアワビのパイ包み

    若鶏入り

ご予約・お問い合わせ +(852) 3196-8882 Eメール オンライン予約

チーム

Chef Chan Yan Tak wearing a Four Seasons chefs coat in the kitchen

チャン・ヤン・タク

中華料理長
チャン・ヤン・タク シェフは、生まれてから一度も地元を離れたことがない生粋の香港人。Lung King Heenを率いる中華シェフとして史上初のミシュラン3ツ星を獲得する快挙を成し遂げ、海外に出ることなくスターシェフになれるということを証明してみせました。

「当店の味に秘密はありません。自分の目で厳選した食材とチームワーク、先人たちから受け継いだ技。大切なのはこれだけです」

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