店主の斉藤孝司氏が毎朝築地で厳選した鮮魚を、その日のうちに調理してお出ししています。美しい夜景とともに、本格的な江戸前寿司をお楽しみください。
- ランチ
- 12:00～13:30
- ディナー
- 18:00～20:00 20:15～22:15
レストランのご予約は、毎月１日（現地時間10:00～14:00）にお電話にて３か月先までのご予約を受付いたします。この電話番号は、前述の日時にのみご利用いただけます。ご予約時の状況により、ご希望に添えない場合もありますのでご了承ください。 +(852) 2527-0811
レストラン＆バー
![Champagne bottles on ice by dining tables in dimly-lit lounge]()
詳細The Lounge
ロビーにあるガラス張りのアトリウムに隣接した、洗練された雰囲気のラウンジです。欧米とアジアの人気料理を終日ご提供しています。
![Tables and chairs in Lung King Heen dining room, picture windows]()
詳細Lung King Heen
2008年に中華で世界初のミシュラン３ツ星を獲得して以来、13年連続でその座を守り抜いている名店です。繊細で風味豊かな海鮮料理や飲茶をお楽しみください。
![Tempura-battered prawn (ebi) appetizer]()
詳細天てんぷら うち津
ホテル45階から香港のスカイランを一望する、天てんぷら うち津。わずか12席の特別な空間で、本格的な江戸前天ぷらとおまかせコースをご堪能ください。
![Dimly-lit Caprice Bar lounge with velvet purple sofas, leather armchairs, liquor on shelves with light]()
詳細Caprice Bar
フレンチレストランCapriceに隣接するスタイリッシュなラウンジ。厳選ワインとフランスから直輸入したアルチザンチーズをご用意しています。Caprice Barは「Asia's 50 Best Bars（アジアのベストバー50）」に選ばれました。
![In-bungalow dining breakfast with sunny side egg, roast potatoes and salad, toast, coffee and fresh fruit]()
詳細ルームサービス
お部屋でくつろぎながら一流ダイニングをお楽しみいただけるルームサービス。昼夜を通して幅広いメニューをご用意しています。海外からお越しの際や、ご会食・プライベートダイニングなどにぜひご利用ください。
![Contemporary chinoiserie dining room tables, leather chairs, chefs behind marble counter with crystal overhang]()
詳細Caprice
ギヨーム・ギャリオ シェフが率いるミシュラン３ツ星のフランチレストランCapriceでは、充実したワインリストに加え、フランスの伝統料理にモダンなアレンジを効かせた、国際色豊かな創作料理をお楽しみいただけます。
![Candle-lit patio dining table by swimming pool at night, skyscrapers and city lights]()
詳細Pool Terrace
ビクトリアハーバーを一望するリゾートのような開放的な雰囲気の中で、軽めのお食事やヘルシーなスムージー、フローズンカクテルなどをお楽しみいただけます。
