店主の斉藤孝司氏が毎朝築地で厳選した鮮魚を、その日のうちに調理してお出ししています。美しい夜景とともに、本格的な江戸前寿司をお楽しみください。
- ランチ
- 12:00~13:30
- ディナー
- 18:00~20:00 20:15~22:15
レストランのご予約は、毎月1日(現地時間10:00~14:00)にお電話にて3か月先までのご予約を受付いたします。この電話番号は、前述の日時にのみご利用いただけます。ご予約時の状況により、ご希望に添えない場合もありますのでご了承ください。 +(852) 2527-0811
レストラン&バー
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Pool Terrace
ビクトリアハーバーを一望するリゾートのような開放的な雰囲気の中で、軽めのお食事やヘルシーなスムージー、フローズンカクテルなどをお楽しみいただけます。
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The Lounge
ロビーにあるガラス張りのアトリウムに隣接した、洗練された雰囲気のラウンジです。欧米とアジアの人気料理を終日ご提供しています。
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Caprice
ギヨーム・ギャリオ シェフが率いるミシュラン3ツ星のフランチレストランCapriceでは、充実したワインリストに加え、フランスの伝統料理にモダンなアレンジを効かせた、国際色豊かな創作料理をお楽しみいただけます。
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天てんぷら うち津
ホテル45階から香港のスカイランを一望する、天てんぷら うち津。わずか12席の特別な空間で、本格的な江戸前天ぷらとおまかせコースをご堪能ください。
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Lung King Heen
2008年に中華で世界初のミシュラン3ツ星を獲得して以来、13年連続でその座を守り抜いている名店です。繊細で風味豊かな海鮮料理や飲茶をお楽しみください。
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Caprice Bar
フレンチレストランCapriceに隣接するスタイリッシュなラウンジ。厳選ワインとフランスから直輸入したアルチザンチーズをご用意しています。Caprice Barは「Asia's 50 Best Bars(アジアのベストバー50)」に選ばれました。
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ルームサービス
お部屋でくつろぎながら一流ダイニングをお楽しみいただけるルームサービス。昼夜を通して幅広いメニューをご用意しています。海外からお越しの際や、ご会食・プライベートダイニングなどにぜひご利用ください。