다이닝

더 라운지

예약은 전화로 문의하시기 바랍니다. +852 3196 8820 연락처

호텔 로비의 웅장한 유리 아트리움 옆에 위치한 멋진 사교 공간에서 현지 음식이 포함된 동서양의 다양한 메뉴를 즐겨 보세요.

조식
오전 6:30 – 오전 11:00
45분 점심
월 – 금요일 오전 11:30 - 오후 2:30
올데이 다이닝
오전 11:00 – 오후 11:30*
애프터눈 티
오후 3:00 – 오후 5:30
음료
오전 11:00 – 오후 11:00*
예약은 저녁 식사만 가능합니다.
*마지막 주문 마감
예약 및 문의 +852 3196 8820 이메일

셰프 팀

Portrait photo of Executive Chef Andrea Accordi in white uniform

안드레아 아코디

이그제큐티브 셰프

아코디는 요리학교 재학 시절, 이탈리아 만투아의 빌라 포마에 있는 미슐랭 스타 레스토랑 리스토란테 콩코르드 수습 직원으로 야간 아르바이트를 하며 요리에 첫발을 내딛었습니다. 이후 그는 리젠트 호텔 런던에서 전문 셰프 생활을 시작했고, 다양한 국경을 넘나들며 경험을 확장해 왔습니다.

“음식은 기억의 여정이자 새로운 발견이죠. 새로운 계절마다 새롭게 만나는 식재료들이 새로운 음식을 상상할 수 있는 영감의 씨앗이 되니까요.”

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