Rim Tai Kitchenでは、毎月最終日曜日に地元農場直送の新鮮な食材を使ったファーム・トゥ・テーブル ブランチをご用意しています。エメラルドグリーンに輝く水田と山々に囲まれたメーリム渓谷の美しさを眺めながら、チェンマイの季節の恵みと地元の味をゆっくりお召し上がりください。

提供時間

毎月最終日曜日
正午~15:00

ブランチメニュー

フォーシーズンズ リゾート チェンマイでサンデーブランチをお楽しみください。エグゼクティブシェフのアルヴィン・デラクルスが地元産の食材と世界各国の味を組み合わせ、季節感あふれる料理を生み出します。エメラルドグリーンに輝く水田とチェンマイの緑豊かな田園風景を眺めながら、活気あるライブステーションの特製料理をお召し上がりください。

サンデーブランチのシグネチャー

  • Foie Gras with strawberry on top
    フォアグラ

    贅沢な食感と濃厚な味わいが魅力のフォアグラは、時代を超えて愛されるフランスの食材。強火で表面をさっと焼いて仕上げます。

  • Close-up of chargrilled steak, asparagus and corn on grill grates
    グリル料理

    最高級部位の牛肉をグリルします。熱々の焼き立てをお楽しみください。

  • Fresh oysters in half shell arranged on platter
    シーフード料理

    刺身、手巻き寿司、甲殻類の冷製、カキ、エビなどの海の恵みを楽しめる生のシーフードバーをご用意します。

  • 農場直送品

    エッグステーションでは、リゾート内にあるシェフの農場で採れた新鮮な卵を、お好みの方法で調理します。

  • Dessert spread at brunch, featuring mini bites
    ペストリーとデザート

    自家製ペストリー、洗練されたケーキ、季節のタルト、チョコレート、手作りアイスクリームなど、どれも魅力的で目移りする品揃えです。

ハイライト

チーム

アルヴィン・デラクルス

エグゼクティブシェフ
サンデーブランチはエグゼクティブシェフのアルヴィン・デラクルスがメニューを厳選し、選び抜かれた旬の食材、インタラクティブなライブステーション、シグネチャーディッシュをご用意しています。地元産の食材と世界各国の味を組み合わせ、どの料理にもクオリティ、本物の味、思い出に残るダイニング体験に対するシェフのこだわりが詰まっています。

「すべての食材にストーリーがあり、すべての料理に思い出があります。ひと口食べるたびに、その瞬間に戻っていくような感覚があるのです」

よくあるご質問

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