KHAO by Four Seasonsでは、タイ北部の伝統料理をベースにした創作料理を、創作カクテルやワインとともにご提供しています。ミャンマーや中国雲南省の影響を受けた豊かな食の世界をお楽しみください。
- 朝食
- 07:00～11:30
- ランチ
- 11:30～18:00
- アフタヌーンティー
- 13:00～17:00
- ディナー
- 18:00～22:00
シェフのおすすめ
ヤムプラーフーカリカリに揚げたナマズとマンゴーのサラダ
クンメーナームヤーン川海老のグリルに海ぶどうを添えて スパイシーシーフードソースとともに
プララームロンソンピーナッツソース＆レッドカレー添え
パッチャヨテネームチャヨテとネーム（発酵ソーセージ）、チェリートマトのタイ風炒め
トムヤムカームー酸味と辛味の効いたタイ風スープ 豚足ロースト、タマリンド、フライドガーリック
チーム
アンチャリー・ラックハム
タイ料理シニアシェフ祖母から受け継いたタイの伝統的な調理法をもとに、オリジナリティあふれる創作メニューを次々と生み出すチェンマイ出身のラックハム氏。初めてなのにどこか懐かしい、創作タイ料理をお楽しみください。
「思いを込めて、一皿一皿丁寧に。それが私のモットーです」
イベント
- 毎日13:00～17:00
アフタヌーンティー
青々とした水田や霧深い山々を眺めながら、大切な人と一緒に優雅な午後のひとときを。KHAOのアフタヌーンティーでは、サンドイッチやタイ風の軽食などのセイボリーにはじまり、プチフール、ミニペストリー、タルト、パイなどの豊富なスイーツをお楽しみいただけます。チェンマイからお越しの方は、メーヤー・ライフスタイル・ショッピングセンターより無料のシャトルバス（12:15／15:15／18:15発）をご利用ください。
レストラン＆バー
![Restaurant with fire in open kitchen, dark wood floors and dining table/chairs]()
詳細North by Four Seasons
「ファーム・トゥ・テーブル（農場から食卓へ）」をコンセプトに、厳選した食材を直火でじっくりと焼き上げたグリル料理をご提供しています。
![Ratree patio large wicker lounge sofas, chairs, small lanterns under white pillars at night]()
詳細Ratree Bar and Lounge
ジャスミンの一種から名付けられた屋外ラウンジ。ビリヤード台やブランコが備わる憩いの空間で、世界一流のミクロソジスト、ハビエル・デ・ラ・ムエラス氏が考案した創作カクテルをお楽しみいただけます。
![Large dining table under long rectangular crystal chandelier in Rim Tai restaurant, chefs in background]()
詳細Rim Tai Kitchen
タイ北部伝統のランナー式木造建築が目を惹くレストラン。バニヤンツリーに囲まれた贅沢な空間で、ゆったりとランチを楽しんだり、料理教室に参加して本格的なタイ北部料理を学んだり、屋台料理をテーマにしたユニークな趣向のディナーなどをお楽しみいただけます。
![Private dining table with pink flowers, napkins on pavilion, hotel staff lights candle near water]()
詳細Rice Barn
湖のほとりに佇む、タイの伝統的な納屋をイメージした素朴な雰囲気のダイニング施設です。一面に広がる緑の水田を眺めながら、プライベートブレックファストやディナーをお楽しみいただけます。
