ダイニング

KHAO by Four Seasons

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KHAO by Four Seasonsでは、タイ北部の伝統料理をベースにした創作料理を、創作カクテルやワインとともにご提供しています。ミャンマーや中国雲南省の影響を受けた豊かな食の世界をお楽しみください。

朝食
07:00~10:30
ランチ
12:00~18:00
アフタヌーンティー
13:00~17:00
ディナー
18:00~22:00

シェフのおすすめ

  • Yam Pla Fu crispy rings of catfish on julienne vegetables in white bowl
    ヤムプラーフー

    カリカリに揚げたナマズとマンゴーのサラダ

  • Goong Mae Narm Yang giant cooked river prawn shrimp on bed of seaweed
    クンメーナームヤーン

    川海老のグリルに海ぶどうを添えて スパイシーシーフードソースとともに

  • Woman spoons sauce onto Pra Ram Long Song fried fish on plate
    プララームロンソン

    ピーナッツソース&レッドカレー添え

  • Pad Chayote Nem – Wok-fried chayote, fermented pork and cherry tomatoes
    パッチャヨテネーム

    チャヨテとネーム(発酵ソーセージ)、チェリートマトのタイ風炒め

  • Tom Yum Kha Moo – Smoky sour soup, roasted pork leg, tamarind, fried garlic
    トムヤムカームー

    酸味と辛味の効いたタイ風スープ 豚足ロースト、タマリンド、フライドガーリック

チーム

アンチャリー・ラックハム

エグゼクティブ・スーシェフ

祖母から受け継いたタイの伝統的な調理法をもとに、オリジナリティあふれる創作メニューを次々と生み出すチェンマイ出身のラックハム氏。初めてなのにどこか懐かしい、創作タイ料理をお楽しみください。

「思いを込めて、一皿一皿丁寧に。それが私のモットーです」

イベント

  • 毎日13:00~17:00

    アフタヌーンティー

    青々とした水田や霧深い山々を眺めながら、大切な人と一緒に優雅な午後のひとときを。KHAOのアフタヌーンティーでは、サンドイッチやタイ風の軽食などのセイボリーにはじまり、プチフール、ミニペストリー、タルト、パイなどの豊富なスイーツをお楽しみいただけます。チェンマイからお越しの方は、メーヤー・ライフスタイル・ショッピングセンターより無料のシャトルバス(12:15/15:15/18:15発)をご利用ください。

  • 日曜 12:00~15:30

    サンデーブランチ

    オープンキッチンスタイルのKHAOで提供されるサンデーブランチでは、地中海風の前菜や新鮮な魚介類をはじめ、ジューシーなグリル肉、フォアグラのソテー、本格パスタなどの品数豊富なメニューを取り揃えています。生演奏が流れるエレガントな雰囲気の中で、楽しい歓談のひとときをお過ごしください。

    ご予約

レストラン&バー

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