その土地とのつながりを大切に、ひたすら味を追求し、匠の手により仕上げられた「Masterdish」。ペストリーシェフのヤニサ・ウィアンヌンが考案した「Exotic Baba（エキゾチック・ババ）」はチェンマイ産のプーレーパイナップルとトロピカルフルーツ、ラム酒、ココナッツを使用した爽やかなデザートで、大切な人と分かち合いたい逸品です。North by Four Seasonsでご提供しています。

Four Seasons Resort Chiang Maiの新設ダイニングスペース。蘭の花に囲まれた解放感あふれるオープンエアスペースでゆったりリラックスできます。北部の山岳地帯で生産された香り高い紅茶とともに『不思議の国のアリス』をテーマにしたスイーツを楽しむ優雅なアフタヌーンティーや、ご家族や親しいお友達とのご会食など、シーンに合わせた空間コーディネートで思い出に残るひとときを演出いたします。

美しいガーデンパビリオンで、ポメロのタルトや、スズキのライムソースがけなどの伝統的なタイ料理をご用意しています。ご家族やお友達と仲良く料理を分け合いながら、歓談のひとときをお過ごしください。

朝一番に地元の市場で食材を選んだ後、Rim Tai Kitchenで実習開始。さまざまなスパイスや新鮮な野菜を使用したタイ北部料理の基礎を学びます。お子様向けの料理教室も開催しています。