Toute la restauration
- Al Barakat
Nommé ainsi en hommage à l'intellectuel Abu Al Barakat venu d'Afrique du Nord pour s'installer dans l'atoll de Baa au XIIe siècle, ce restaurant au-dessus de l'eau vous accueille à l'intérieur ou à l'extérieur pour vous faire découvrir des saveurs libanaises, marocaines et arméniennes.
- Café Landaa
Prenez place sous l'un de nos trois pavillons au toit de chaume séparés par des bassins réfléchissants qui créent une atmosphère apaisante. Optez pour les spécialités asiatiques et régionales où se déclinent curry et tandoori, ou rejoignez notre chef au comptoir teppanyaki pour le voir préparer votre repas dans un jardin aquatique spectaculaire.
- Fuego Grill
Envie d'un dîner copieux après une journée bien remplie ? Les pieds dans le sable, régalez vos papilles avec la pêche du jour, la sélection de viandes bio, les salades et les plats asiatiques proposés dans notre grill au bord de l'eau.
- Blu
Ce restaurant italien contemporain propose une cuisine méditerranéenne légère durant la journée et une expérience plus gastronomique le soir. Laissez-vous tenter par ses plats hauts en couleur aux accents du sud de l'Italie.
- Seabar
Après une courte promenade, vous voilà sur l'une des terrasses les plus agréables des Maldives. Dans ce cadre intimiste au-dessus du lagon, tout vous invite à la détente : le confort des coussins, les margaritas glacées, les assiettes de tapas conviviales, sans oublier l'ambiance créée par le DJ. Regardez bien, vous apercevrez sans doute des requins-citrons et des poissons de récif jouant dans ces eaux turquoise.
- Blu Bar
Faites escale au Blu Bar pour savourer des jus de fruits exotiques, un cocktail tropical ou une noix de coco bien fraîche face à la splendeur du lagon. Si vous dînez au Blu ensuite, un verre de prosecco pétillant sera l'apéritif idéal avant ce repas italien.
- Bar à narguilé
Situé sous le restaurant Al Barakat, ce bar à narguilé semble flotter au-dessus du lagon. Totalement ouvert sur la mer, c'est l'étape idéale avant le dîner. Ses banquettes habillées de draperies et ses lanternes ouvragées créent l'atmosphère idéale pour déguster un cocktail ou apprécier un café turc en fumant le narguilé.
- Poolside Bar
Envie d'un rafraîchissement entre deux plongeons dans la piscine ? Vins, cocktails et boissons tropicales vous sont servis ici durant toute la journée, ainsi que des salades, sandwiches et en-cas pour permettre à toute la famille de faire le plein d'énergie avant de retourner s'amuser.
- Restauration en villa
Vous souhaitez passer une soirée au calme ou profiter d'un dîner romantique dans l'intimité de votre villa ? Vous devez nourrir un groupe affamé ? Nous vous proposons un vaste choix de menus servis jour et nuit.
Menus personnalisés
Événements
- Le jeudi soir
Le mezzé du sultan
Notre chef, Jude Fernando, éveille vos papilles avec sa farandole de délices sous un ciel étoilé au restaurant Al Barakat : pains traditionnels, sauces succulentes, kebabs libanais, tajines marocains, viandes à l'arménienne et délicieuses douceurs.
- Tous les mardis
Soirée homard
Le Blu vous propose des saveurs fraîches et intenses venues de Sardaigne. Le menu à cinq plats fait honneur au « roi des crustacés » et s'accompagne à merveille d'une sélection de vins sardes et italiens.
Expériences gastronomiques
Le bonheur que je peux lire dans les yeux des convives dont les proches ont organisé une expérience gastronomique surprise me rappelle pourquoi j'aime tellement travailler dans l'hôtellerie.
Mohammed Rasheed Directeur adjoint de la restauration
- Dîner sur un banc de sable
Dans la lumière du soleil couchant, un hors-bord vous emmène jusqu'à un banc de sable perdu au milieu du lagon pour une expérience gastronomique époustouflante. Sous des myriades d'étoiles, prenez place à votre table façonnée dans le sable et éclairée de bougies et savourez les délicieux mets préparés au barbecue par vos chefs privés.
- Une table pour deux au milieu de l'océan
Après une petite traversée depuis la plage du Fuego, vous voilà installés sur une plate-forme flottante au beau milieu du lagon aux eaux étincelantes pour un dîner aux chandelles romantique.
- Votre plage privée
Sur la plage de Blu Beach, une table est dressée uniquement pour vous. Les pieds dans le sable et la tête dans les étoiles, détendez-vous et laissez-vous charmer par la fraîcheur et l'intensité des saveurs de la cuisine italienne concoctée par le chef, Ciro D’Amico.