Toute la restauration
Cuisine du Levant
Al Barakat
Notre restaurant au-dessus de l'eau, Al Barakat, retranscrit toute l'âme de la Méditerranée orientale. Ses histoires culinaires vous transportent sur la route des épices avec le sens de l'hospitalité séculaire de la région. Sa carte est élaborée en collaboration avec le célèbre restaurant Mayrig, de la chef libanaise Aline Kamakian.
Café Landaa
Prenez place sous l'un de nos trois pavillons au toit de chaume séparés par des bassins réfléchissants qui créent une atmosphère apaisante. Optez pour les spécialités asiatiques et régionales où se déclinent curry et tandoori, ou rejoignez notre chef au comptoir teppanyaki pour le voir préparer votre repas dans un jardin aquatique spectaculaire.
Fuego Grill
Envie d'un dîner copieux après une journée bien remplie ? Les pieds dans le sable, régalez vos papilles avec la pêche du jour, la sélection de viandes bio, les salades et les plats asiatiques proposés dans notre grill au bord de l'eau.
Blu
Ce restaurant italien contemporain propose une cuisine méditerranéenne légère durant la journée et une expérience plus gastronomique le soir. Laissez-vous tenter par les plats hauts en couleur aux accents du sud de l'Italie concoctés par notre chef napolitain Ciro D'Amico.
Seabar
Après une courte promenade, vous voilà sur l'une des terrasses les plus agréables des Maldives. Dans ce cadre intimiste au-dessus du lagon, tout vous invite à la détente : le confort des coussins, les margaritas glacées, les assiettes de tapas conviviales, sans oublier l'ambiance créée par le DJ. Regardez bien, vous apercevrez sans doute des requins-citrons et des poissons de récif jouant dans ces eaux turquoise.
Blu Bar
Faites escale au Blu Bar pour savourer des jus de fruits exotiques, un cocktail tropical ou une noix de coco bien fraîche face à la splendeur du lagon. Si vous dînez au Blu ensuite, un verre de prosecco pétillant sera l'apéritif idéal avant ce repas italien.
Bar à narguilé
Situé sous le restaurant Al Barakat, ce bar à narguilé semble flotter au-dessus du lagon. Totalement ouvert sur la mer, c'est l'étape idéale avant le dîner. Ses banquettes habillées de draperies et ses lanternes ouvragées créent l'atmosphère idéale pour déguster un cocktail ou apprécier un café turc en fumant le narguilé.
Poolside Bar
Envie d'un rafraîchissement entre deux plongeons dans la piscine ? Vins, cocktails et boissons tropicales vous sont servis ici durant toute la journée, ainsi que des salades, sandwiches et en-cas pour permettre à toute la famille de faire le plein d'énergie avant de retourner s'amuser.
Restauration en villa
Vous souhaitez passer une soirée au calme ou profiter d'un dîner romantique dans l'intimité de votre villa ? Vous devez nourrir un groupe affamé ? Nous vous proposons un vaste choix de menus servis jour et nuit.
Cuisine du Levant
Al Barakat
Notre restaurant au-dessus de l'eau, Al Barakat, retranscrit toute l'âme de la Méditerranée orientale. Ses histoires culinaires vous transportent sur la route des épices avec le sens de l'hospitalité séculaire de la région. Sa carte est élaborée en collaboration avec le célèbre restaurant Mayrig, de la chef libanaise Aline Kamakian.
Café Landaa
Prenez place sous l'un de nos trois pavillons au toit de chaume séparés par des bassins réfléchissants qui créent une atmosphère apaisante. Optez pour les spécialités asiatiques et régionales où se déclinent curry et tandoori, ou rejoignez notre chef au comptoir teppanyaki pour le voir préparer votre repas dans un jardin aquatique spectaculaire.
Fuego Grill
Envie d'un dîner copieux après une journée bien remplie ? Les pieds dans le sable, régalez vos papilles avec la pêche du jour, la sélection de viandes bio, les salades et les plats asiatiques proposés dans notre grill au bord de l'eau.
Blu
Ce restaurant italien contemporain propose une cuisine méditerranéenne légère durant la journée et une expérience plus gastronomique le soir. Laissez-vous tenter par les plats hauts en couleur aux accents du sud de l'Italie concoctés par notre chef napolitain Ciro D'Amico.
Seabar
Après une courte promenade, vous voilà sur l'une des terrasses les plus agréables des Maldives. Dans ce cadre intimiste au-dessus du lagon, tout vous invite à la détente : le confort des coussins, les margaritas glacées, les assiettes de tapas conviviales, sans oublier l'ambiance créée par le DJ. Regardez bien, vous apercevrez sans doute des requins-citrons et des poissons de récif jouant dans ces eaux turquoise.
Blu Bar
Faites escale au Blu Bar pour savourer des jus de fruits exotiques, un cocktail tropical ou une noix de coco bien fraîche face à la splendeur du lagon. Si vous dînez au Blu ensuite, un verre de prosecco pétillant sera l'apéritif idéal avant ce repas italien.
Bar à narguilé
Situé sous le restaurant Al Barakat, ce bar à narguilé semble flotter au-dessus du lagon. Totalement ouvert sur la mer, c'est l'étape idéale avant le dîner. Ses banquettes habillées de draperies et ses lanternes ouvragées créent l'atmosphère idéale pour déguster un cocktail ou apprécier un café turc en fumant le narguilé.
Poolside Bar
Envie d'un rafraîchissement entre deux plongeons dans la piscine ? Vins, cocktails et boissons tropicales vous sont servis ici durant toute la journée, ainsi que des salades, sandwiches et en-cas pour permettre à toute la famille de faire le plein d'énergie avant de retourner s'amuser.
Restauration en villa
Vous souhaitez passer une soirée au calme ou profiter d'un dîner romantique dans l'intimité de votre villa ? Vous devez nourrir un groupe affamé ? Nous vous proposons un vaste choix de menus servis jour et nuit.
Expériences Gastronomiques
Dîner sur un banc de sable
Dans la lumière du soleil couchant, un hors-bord vous emmène jusqu'à un banc de sable perdu au milieu du lagon pour une expérience gastronomique époustouflante. Sous des myriades d'étoiles, prenez place à votre table façonnée dans le sable et éclairée de bougies et savourez les délicieux mets préparés au barbecue par vos chefs privés.1 / 5
Une table pour deux au milieu de l'océan
Après une petite traversée depuis la plage du Fuego, vous voilà installés sur une plate-forme flottante au beau milieu du lagon aux eaux étincelantes pour un dîner aux chandelles romantique.2 / 5
Votre plage privée
Sur la plage de Blu Beach, une table est dressée uniquement pour vous. Les pieds dans le sable et la tête dans les étoiles, détendez-vous et laissez-vous charmer par la fraîcheur et l'intensité des saveurs de la cuisine italienne concoctée par le chef, Ciro D’Amico.3 / 5
DÎNER DANS LES ARBRES
La « cabane dans l’arbre » du Banyan offre une table privée perchée dans les hauteurs, disponible pour une seule réservation de deux personnes. Les invités peuvent savourer un copieux voyage culinaire italien ou se laisser tenter par un menu végan à base de plantes, en harmonie avec cette expérience digne de Tarzan.4 / 5
Arnolfo au Four Seasons
Dégustez un menu spécialement préparé au Blu Beach Club, mariant les délices toscans aux produits maldiviens et cultivés sur l'île. En mission pour former de jeunes talents, le chef italien distingué par le guide Michelin Gaetano Trovato est en résidence deux fois par an pour former ses protégés sur place à livrer sa magie toute l'année. Sa prochaine visite aura lieu du 20 au 26 février 2024.5 / 5
Menus personnalisés
Végétarien
En choisissant nos plats végétariens, vous retrouverez toutes les saveurs de la cuisine locale, sans viande, volaille ni poisson.
Vegan
Innovants et pleins de saveurs, nos plats vegan vous offrent une alimentation végétale saine.
Sans gluten
Pâtes, pain, pâtisseries, desserts... Nous proposons tout un éventail d'options sans gluten.
Casher
Préparés avec soin en utilisant des ingrédients strictement contrôlés, ces plats respectent tous les règles de la cacherout.
Halal
Nos plats halal sont soigneusement préparés en suivant des règles strictes.
Sans lactose
Gâteaux ou plats salés, nos chefs peuvent vous concocter de délicieuses gourmandises sans lactose.
Cuisine ayurvédique
Fondé sur les principes ayurvédiques, ce menu est parfait si vous faites une retraite, ou simplement si vous faites attention à ce que vous mangez.
Événements
- Chaque jeudi soir au Al Barakat
FESTIN ORIENTAL
Notre Chef de Partie, Elie Torkmonay, éveille vos papilles avec sa farandole de délices sous un ciel étoilé au restaurant Al Barakat : pains traditionnels, sauces succulentes, kebabs libanais, tajines marocains, viandes à l'arménienne et délicieuses douceurs. - Chaque jeudi soir au Blu Beach Club
Hommage au Homard
Prenez rendez-vous avec le « Roi des Crustacés » lors d’une soirée consacrée au homard, qui propose un menu en quatre plats aux subtiles influences italiennes. - Chaque dimanche soir au Café Landaa
LE GOÛT DU LARGE
Mettez le cap sur notre impressionnant buffet composé d’huîtres déposées sur de la glace, de coquilles saint-jacques flambées, de homards des Maldives ainsi que d’une sélection de savoureuses espèces locales, fournies pour la plupart par des pêcheurs des Maldives pratiquant une pêche à la ligne responsable et préparées sous vos yeux de différentes manières. Savourez des sushis et des sashimis, mais également des plats cuits au teppanyaki, du risotto au homard, une variété de woks et des Bánh cuốn, ainsi qu’un vaste assortiment de salades et de desserts.