美食体验

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活动

  • 周日上午 10:00 – 下午 2:30

    周日早午餐

    身在洛杉矶,何不与亲朋好友一起来享受我们的美味早午餐?其中的两道菜午餐套餐包含深受喜爱的本地菜肴和丰富甜品。

认识团队成员

A man in a white chef's coat.

Mitch Austin

行政总厨
Mitch Austin 被委任为洛杉矶比弗利山四季酒店的行政总厨,负责管理酒店内的所有餐饮场所,包括 Culina 现代意大利餐厅、Windows 酒廊、Cabana 餐厅,以及客房送餐和宴会服务。Mitch 在年少时就爱上了烹饪,常在周末时跟母亲和舅舅一起为家庭活动和派对下厨。
A man with glasses wearing a red apron outside.

Mark Pollard

Culina 餐厅行政总厨
洛杉矶比弗利山四季酒店非常高兴迎来了 Mark Pollard 担任 Culina 现代意大利餐厅的新任行政总厨。Pollard 在旧金山、洛杉矶、汉普顿和芝加哥的知名餐厅都担任过行政总厨一职。在 Culina 开启新征途的他将对餐厅菜单进行优化升级,加入意大利南部和地中海其他地区的特色风味,并将意大利阿马尔菲海岸风味与加州当地食材巧妙结合,其中包括新鲜的农产品、风味独特的香草、当地柑橘、让人眼前一亮的清新风味以及上乘的海鲜。餐厅还将推出全新手工精调鸡尾酒单,其中包括一系列 Aperol Spritz 开胃酒和使用 Culina 柠檬树自制的柠檬酒。

洛杉矶是大厨们的天堂。加州的水果蔬菜和香料植物品质出众,而每家餐厅对于食物都有各自的独特理念,这让我想到我的家乡意大利。