جميع المأكولات والمشروبات

  • إيطالي

    مطعم كولينا

    تشتهر المأكولات الإيطالية الطازجة في مطعم كولينا بأنها الأفضل في المنطقة، نظرًا لخبرة الطهي الحائزة على العديد من الجوائز والتي تعكس بشكل مثالي أجواء لوس أنجلوس العالمية.
  • مأكولات نباتية

    مطعم Plant Food + Wine

    استمتعوا بالمطعم النباتي الشهير Plant Food + Wine في فندق فورسيزونز لوس أنجلوس للشيف الكبير ماثيو كيني، ودلّلوا أنفسكم في عالم من تجارب المأكولات النباتية الشهية التي لا تُقاوَم.
  • مقهي كولينا

    يقترن العصير الطازج والاسبريسو بالنمط الإيطالي الأصلي في مقهي كولينا، وهو مقهي مستوحى من الطراز الإيطالي ويتميز بأطباق موسمية طازجة مع التركيز على التقاليد الإيطالية.
  • اللاونج

    اختتموا المساء بزيارة لطيفة إلى اللاونج، حيث يُمكنكم الاستمتاع بقائمة من المأكولات الخفيفة إلى جانب الكوكتيلات الخصوصية وقائمة النبيذ الهائلة ووسائل الترفيه المباشر في ليالي الجمعة الجميلة.
  • خدمة تناول الطعام داخل الغرفة

    يُسعدنا خدمتكم على مدار الساعة يوميًا أو تلبية مناسبتكم الشخصية في غرفتكم مع قائمة مُصممة خصيصًا.
1 / 5
1 / 5

تجارب الطهي

1 / 3

الفعاليات

  • الأحد، 10:00 صباحاً - 2:30 ظهراً

    برانش الأحد

    اجمعوا عائلتكم وأصدقاءكم وانضموا إلينا لِتناول وجبة برانش لذيذة في لوس أنجلوس والتي تشتمل على قائمة وجبات مكوّنة من صنفين رئيسيين وأشهى الأكلات المحلية بالإضافة إلى مِنصة حلويات.

تعرّفوا على الفريق

A man in a white chef's coat.

ميتش أوستن

الشيف التنفيذي
عُيّن ميتش أوستن في منصب الشيف التنفيذي بفندق فورسيزونز لوس أنجلوس بيفيرلي هيلز، حيث يتولّى الإشراف على جميع أماكن تقديم المأكولات والمشروبات بالفندق ومنها كولينا ريستورينت وويندوز لاونج ومطعم كابانا وخدمة تقديم الطعام في الغرف والولائم. ونظراً لِشغفه الشديد بالطبخ والطهو منذ نعومة أظافره، فإن ميتش يقضي عُطلات نهاية الأسبوع في الطهو في المطبخ مع أمه وخاله لإقامة أجمل المناسبات والحفلات العائلية.
A man with glasses wearing a red apron outside.

مارك بولارد

الشيف التنفيذي في مطعم كولينا
يسرّ فندق فورسيزونز لوس أنجلوس في بيفرلي هيلز أن يُرحّب بالشيف التنفيذي الجديد لمطعم كولينا، الشيف مارك بولارد. شغلَ بولارد منصب الشيف التنفيذي في أفضل المطاعم في سان فرانسيسكو ولوس أنجلوس وهامبتونز وشيكاغو. ويُعتبر انضمام بولارد لِمطعم كولينا إضافة مُميزة حيث يعمل على تحسين وتطوير قائمة المأكولات والمشروبات لتضُم نكهات من جنوب إيطاليا وأجزاء أخرى من منطقة البحر الأبيض المتوسط، كما يجمع بطريقة احترافية بين النكهات الإيطالية من ساحل أمالفي والمُكونات المحلية من كاليفورنيا. وسَيتضمّن هذا المنتجات الطازجة والأعشاب المنعشة والحمضيات المحلية والنكهات التي لا تُقاوَم والمأكولات البحرية ذات الجودة الفائقة. كما سيُقدم بولارد برنامج كوكتيل جديد يتم إعداده يدوياً بتوليفة من Aperol Spritz وlimoncello المحلية باستخدام أشجار الليمون في كولينا.

تعد لوس أنجلوس جنة الطهاة، حيث أن جودة الفواكه والخضراوات والأعشاب في كاليفورنيا مذهلة، ويتميز كل مطعم بفلسفته الفريدة الخاصة حول الطعام والتي تذكرني بإيطاليا.