Гобелен, сотканный из индийского наследия и щедрых мальдивских даров

Вдохновленный единством взглядов и стремлений, шеф-повар Хари Наяк стал партнером нашего курорта, чтобы искусно привнести свою фирменную интерпретацию современной индийской гастрономии в меню знаменитого ресторана Baraabaru, одного из 10 лучших ресторанов Мальдив 2022 года по версии CNN Travel.

Следуя своей заветной мечте, шеф-повар Наяк стремится вывести новую интерпретацию прибрежной индийской кухни на первый план мировой кулинарной сцены. Его мастерство в области западного кулинарного искусства и страсть к аутентичным домашним вкусам находят свой второй дом в Baraabaru на Мальдивах.

Благодаря недельным сезонным турам, постоянному межкультурному обмену знаниями, общим мечтам и ценностям шеф-повар Наяк вместе с мастерами нашего ресторана Baraabaru и при поддержке шеф-повара Кишана Сингха будет круглый год удивлять вас совершенно особенным вечерним меню, чтобы еще ближе познакомить вас с богатым культурным и кулинарным наследием Индийского субконтинента и Мальдив.

Шеф-повар Наяк будет лично присутствовать на нашем курорте со 2 по 7 апреля 2024 года и проведет дополнительные недельные туры весной и летом 2024 года. В остальное время в течение года его мастерство найдет свое отражение в вечернем комплексном меню ресторана Baraabaru. Позвоните нам по телефону +(960) 66 00 888, чтобы насладиться этим эксклюзивным гастрономическим опытом.

О шеф-поваре Хари Наяке

Шеф-повар Хари Наяк прошел удивительный карьерный путь из Манипала в Индии до престижного Американского кулинарного института (CIA) в Нью-Йорке и не только, оттачивая свое мастерство и создавая современную интерпретацию индийской кухни, которая покорила гурманов всего мира. Получив уникальные знания и опыт под руководством всемирно известных шеф-поваров, Хари Наяк стал основателем знаменитого ресторана Sona в Нью-Йорке, а также является шеф-поваром и владельцем удостоенного звезд Мишлен индийского ресторана JHOL в Бангкоке. Он написал шесть книг, имеет собственную розничную линейку продуктов питания Cafe Spice и работает приглашенным шеф-поваром и консультантом в ресторанно-гостиничном бизнесе по всему миру.

Рекомендуемые блюда

  • ГОЛЬГАППА С МАРАКУЙЕЙ

    Хрустящий пури с имбирем и хикамой

  • ДААБ ЧИНГРИ

    Креветки, приготовленные в нежном кокосе с рисом Гобиндобхог

  • Треска Патрани

    Рыба, приготовленная на пару в банановых листьях, картофельное пюре Салли и салат Мули Ка Райта

  • КОЛИВАДА ИЗ КАМЕННЫХ КРЕВЕТОК

    Творожный рис, маринованные огурцы

Я хочу открыть миру глаза на индийскую кухню, которую я с детства люблю, поделиться тем, чему я научился на Западе, и работать на Мальдивах с командой единомышленников, вдохновленных общей целью.

Хари Наяк
Мы готовы исполнить любой ваш каприз. +960 66 44 888 Связаться с нами