Два сердца, одна кухня

Гобелен, сотканный из индийского наследия и щедрых мальдивских даров

Вдохновленный единством взглядов и стремлений, шеф-повар Хари Наяк стал партнером нашего курорта, чтобы искусно привнести свою фирменную интерпретацию современной индийской гастрономии в меню знаменитого ресторана Baraabaru, одного из 10 лучших ресторанов Мальдив 2022 года по версии CNN Travel.

Следуя своей заветной мечте, шеф-повар Наяк стремится вывести новую интерпретацию прибрежной индийской кухни на первый план мировой кулинарной сцены. Его мастерство в области западного кулинарного искусства и страсть к аутентичным домашним вкусам находят свой второй дом в Baraabaru на Мальдивах.

Благодаря недельным сезонным турам, постоянному межкультурному обмену знаниями, общим мечтам и ценностям шеф-повар Наяк в партнерстве с шеф-поваром Кишаном Сингхом в ресторане Baraabaru будет круглый год удивлять вас совершенно особенным вечерним меню, чтобы еще ближе познакомить вас с богатым культурным и кулинарным наследием Индийского субконтинента и Мальдив.

Новое меню этого года, представленное шеф-поваром Наяком во время очередного визита — с 21 по 26 апреля, посвящено малоизвестным жемчужинам региональной индийской кухни — творчески переосмысленным рецептам уличной еды, например анда готала из Гуджарата и бегуни из Калькутты.

Нестареющая классика обретает современные черты в таких блюдах, как пшеничные лепешки наан с черным чесноком, куриные отбивные на гриле в сливочно-томатном соусе и крем-брюле гулаб джамун. Также рекомендуем попробовать еще одно фирменное блюдо шеф-повара Наяка — запеченного целиком лобстера с лимонным рисом под кокосовым соусом с куркумой.

Следующий визит шеф-повара Наяка запланирован на 3–8 ноября 2025 года.

Позвоните нам по телефону +(960) 66 00 888, чтобы насладиться этим эксклюзивным гастрономическим опытом.