В основе концепции ресторана CURA лежит идея искусного кураторства — «curadoria» по-португальски. Шеф-повар и кулинарный куратор Педро Пена Бастос скрупулезно подбирает ингредиенты — подобно подбирающему краски художнику, чтобы с помощью богатой палитры сезонных ингредиентов Лиссабона создавать настоящие шедевры вкуса, наполненные глубоким смыслом.
Часы работы
- Ужин
- Вторник — пятница 19:00 – 22:30
Фирменные блюда
- Кальмар
Фундук, бергамот, масло из жареных водорослей, осетровая икра
- Инжир
Свекла, лайм, олений мох
- Желтохвост
Перец, чай, сердцевина салата, пыльца, семена подсолнечника, вяленая свинина, дыня, перилла
- Кэроб и черный чеснок, яйцо и мед, малина и лаванда
- Ягненок мериноса
Айва, дикая мята
- Барабулька
Капуста, петрушка, шафран
Встречайте нашу команду

Педро Пена Бастос
Шеф-повар ресторанаНа своей открытой кухне наш шеф-повар в буквальном смысле вкладывает душу в каждое блюдо из изысканного меню ресторана CURA. У местных поставщиков он закупает ингредиенты непревзойденного вкуса и качества, в том числе хрустящий олений мох, мраморное мясо иберийских свиней из провинции Алентежу и «лучший нут, какой только можно найти», произрастающий в дикой природе. В его фирменном меню представлено около дюжины блюд, ассортимент которых меняется в зависимости от сезона, и он всегда старается работать одновременно не более с чем двумя-тремя ингредиентами и «бритвенно-острым ножом», чтобы гости могли почувствовать подлинный вкус — как было задумано мастером.
«Мы уделяем самое пристальное внимание каждой мелочи в процессе приготовления блюд. Именно это вдохновляет нас на создание кулинарных шедевров».

Диого Лопес
Шеф-кондитер ресторанаИнтерес к кондитерскому искусству пробудился у шеф-кондитера ресторана CURA Лопеса еще в раннем детстве, которое он провел в Португалии. «Пухлощекий малыш» с недетским аппетитом, он внимательно наблюдал за хлопочущими на кухне мамой и бабушкой, а вскоре начал готовить простые лакомства самостоятельно. «Я думал, раз уж мне так нравится есть, то почему бы мне не научиться готовить. Многие дети высказывают подобные мысли, но я был настроен серьезно». Его мечта сбылась, и сегодня его фирменный десерт «кэроб и черный чеснок, яйцо и мед, малина и лаванда» является подлинным украшением меню Meia Cura ресторана CURA.
«Мы по-настоящему ценим эти волнующие моменты, когда нам удается пообщаться с гостями один на один. Людям нравится ощущать непосредственную связь с кухней, что служит нам хорошим напоминанием о том, ради кого мы здесь работаем».

Габриэла Маркес
СомельеГабриэла работала в лучших заведениях города, например в ресторанах Feitoria и Lab by Sergi Arola, где она переняла богатый опыт ведущих знатоков вина в Лиссабоне. В ресторане Varanda она рассматривает каждую рекомендацию через призму сотрудничества между ею самой, бренд-шефом Паскалем Мейнардом и гостем. При подборе вина она скрупулезно анализирует все факторы, от заказанных блюд до настроения гостя.
«Для многих гурманов новость о том, что правильно подобранное вино способно значительно улучшить и обогатить вкус блюда, становится настоящим открытием».
Другие рестораны
- Подробности
Ресторан Varanda
Загляните в наш неподвластный времени ресторан, известный своими роскошными бранчами, потрясающими видами на парк Эдуарда VII и обширным меню с изысканными блюдами местной кухни.
- Подробности
Ресторан O Japonês
Побалуйте себя свежими суши, сашими и блюдами кухни Nikkei в уютной и аутентичной атмосфере, пронизанной духом Японии.
- Подробности
Лаунж-бар Almada Negreiros
Излюбленное место встреч местных жителей и гостей столицы, где можно расслабиться за чашечкой послеобеденного чая, почитать увлекательную книгу и насладиться великолепными гобеленами Альмады Негрейроса, в честь которого и назван бар.
- Подробности
Обслуживание в номере
Мы готовы приготовить для вас завтрак в постель, помочь провести спонтанную деловую встречу или организовать для вас романтический ужин на террасе вашего номера в любое время суток.
- Подробности
Бар Ritz
Благодаря богатому выбору изысканных вин и коктейлей наш элегантный, но в то же время непринужденный бар — идеальное место для приятных встреч.