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川のほとりにあるプールサイド レストランでは、ガジュマルの木の下でヨーロッパの「ビストロノミー」と現代的なグリル メニューをお楽しみいただけます。 各料理は、最高級のジョスパー チャコール オーブンで完璧に焼き上げられます。このオーブンは、最もジューシーな肉と魚介類のためにマスター シェフが選んだものです。 自家製パスタ、セビーチェ、新鮮な魚のグリルなどのランチを楽しみましょう。 または、神秘的なジャングルの夜の中でお食事をお楽しみください。
時間
- プールサイドのおやつ
- 午前9時～午後6時
- ランチ
- 午前11時～午後6時
- 夕食
- 午後6時～午後10時
シェフのおすすめ
チェリートマトガスパチョトマトとチェリーのクーリ、オリーブ、フレッシュハーブ
ハルーミのソテーニンジンのロースト、ブルグル（挽き割り小麦）、ザクロ、リンゴ
サーモンとホタテのタルタルレモンコンフィ、エシャロット、ラディッシュ、クリスピーサワードウ
鯛のポワレズッキーニのピューレ、ホウレンソウ、薄切り野菜、シトラスドレッシング
ズッキーニのカルパッチョサンドライドトマト、パルメザン、チャイブ、レモンゼスト、ルッコラ
レストラン＆バー
![Looking down at curved wood patio of Ayung Terrace outdoor dining room, tables and chairs overlooking palm trees, forest]()
詳細Ayung Terrace
美しい渓流を眺めながら、新鮮な食材と香辛料をふんだんに使用したインドネシアの郷土料理をお楽しみいただけます。![Guests relaxing and served drinks out of a floating basket in Bali]()
詳細ルームサービス
お部屋でゆったりくつろぎながら、一流ダイニングをお楽しみいただけるルームサービス。タイ北部の郷土料理や洋食などの多彩なメニューを終日お楽しみいただけます。![Jati Bar Sundowner Barrel-Aged Drinks]()
詳細Jati Bar
チーク材のデッキからアユン川渓谷を一望する開放感あふれるラウンジ。アフタヌーンティーや軽食など、優雅な午後のひとときをお楽しみください。![Sokasi Restaurant Riverside]()
詳細ソカシ・ファーマーズブランチ
川沿いのレストランでブランチをお楽しみください。バリの伝統農法で栽培された新鮮な食材を生産者から直接仕入れています。![Sokasi Restaurant Babi Guling]()
詳細Sokasi
シェフがお客様のためだけに腕を振るう最高のおもてなし。川岸に建つソカシのシェフズテーブルでは、現代では忘れ去られた伝統の味や郷土料理を７コースディナーとしてご用意いたします。シェフの鮮やかな手さばきを眺めながら、「バビ・グリン」（子豚の丸焼き）や「ベベ・べトゥトゥ」（伝統的な土窯でじっくりと焼き上げた鴨のロースト）など、香りと味わい豊かなバリ料理をご堪能ください。
