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川のほとりにあるプールサイド レストランでは、ガジュマルの木の下でヨーロッパの「ビストロノミー」と現代的なグリル メニューをお楽しみいただけます。 各料理は、最高級のジョスパー チャコール オーブンで完璧に焼き上げられます。このオーブンは、最もジューシーな肉と魚介類のためにマスター シェフが選んだものです。 自家製パスタ、セビーチェ、新鮮な魚のグリルなどのランチを楽しみましょう。 または、神秘的なジャングルの夜の中でお食事をお楽しみください。

時間

プールサイドのおやつ
午前9時~午後6時
ランチ
午前11時~午後6時
夕食
午後6時~午後10時

シェフのおすすめ

  • Riverside Cherry Tomato Gazpacho
    チェリートマトガスパチョ

    トマトとチェリーのクーリ、オリーブ、フレッシュハーブ

  • Riverside Pan-Seared Halloumi
    ハルーミのソテー

    ニンジンのロースト、ブルグル(挽き割り小麦)、ザクロ、リンゴ

  • Riverside Fish Tartare
    サーモンとホタテのタルタル

    レモンコンフィ、エシャロット、ラディッシュ、クリスピーサワードウ

  • Riverside Red Snapper with Courgette Puree
    鯛のポワレ

    ズッキーニのピューレ、ホウレンソウ、薄切り野菜、シトラスドレッシング

  • Zucchini carpaccio with sun-dried tomato, parmesan, chive, lemon zest and arugula
    ズッキーニのカルパッチョ

    サンドライドトマト、パルメザン、チャイブ、レモンゼスト、ルッコラ

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