「La Hiki」はサステナビリティと地産地消を追求したプラントフォワードの朝食＆ランチレストランです。近隣の農園から仕入れた季節の食材を中心に、朝食にはアラカルトとビュッフェを、ランチには趣向を凝らしたメニューをご提供しています。自家製チアシードプディング、ランチで人気の「アイランド ポキ ナチョス」、「本日の鮮魚 マカダミアナッツクルート」など、シェフの感性が光るお料理の数々をぜひご賞味ください。サンデーブランチでは、お好みの材料を選べるポキステーションや、焼き立てのロブスターテールもお愉しみいただけます。
- 朝食
- ビュッフェ 06:00～10:30 アラカルト 10:30～11:00
- ランチ
- 月曜日〜土曜日 11:00～15:00
- ブランチ・フォー・オール・シーズンズ
- 日曜日 11:00～15:00 ライブステーション+ビュッフェ
シェフのおすすめ
エッグベネディクトカナディアンベーコン＆ホウレン草／スモークサーモン＆フェンネル／ホウレン草、アボカド＆トマトの3種からお選びください。アスパラガスのグリルとトマトを添えてお出しします。
La Hiki特製アヒポケボウル醤油漬けアヒ、アボカド、シーアスパラガスをご飯をのせて。スパイシーアイオリソースを絡めてお楽しみください。
La Hikiラミーホイップコーヒーホイップコーヒーにコロア カウアイ コーヒーラムを合わせた大人のドリンク。お好きなミルクをお選びいただけます。
スパイシーガーリックシュリンプ新鮮なシュリンプをガーリックチリバターで香ばしく焼き上げ、パルミジャーノを仕上げにトッピング。ガーリックアッシュブレッドとフリゼ、柚子ヴィネグレットと共にお愉しみください。
本日の鮮魚 マカダミアナッツクルートマカダミアナッツをまぶし香ばしく焼き上げた魚をライスの上にのせ、ココナッツカレーソースで仕上げました。ライム、チリオイル、コリアンダー、カイラン（チャイニーズブロッコリー）を添えてご提供します。
アボカドトーストスプラウトグレインブレッドに、たっぷりのアボカド、半熟卵、野菜のピクルス、トマト、スプラウトをトッピング。
フルーツプレート季節のフルーツをカットして盛り合わせました。
焼き立てペイストリークロワッサンやパン・オ・ショコラ、ブルーベリーマフィン、バナナブレッド、マラサダ、グルテンフリーの日替わりマフィンなど、店内で焼き上げたペイストリーをご用意しています。
シェフ、農業従事者、漁師、サービススタッフが協力して、自然の恵みを活かした美味しい料理とユニークなダイニング体験をお届けしています
シメオン・ホール Jr La Hikiシェフ
ブランチ・フォー・オール・シーズンズ
オアフ西海岸最大級のセットスタイルのブランチです。サーフ＆ターフ、ポケ、スイート＆セイボリー（甘味・塩味）の朝食アイテムなど、ハワイの定番料理や旬の食材を使用したシェフ自慢のお料理をお楽しみいただけます。土曜日＆日曜日 11:00～14:00
レストラン＆バー
詳細five | one | six
オアフ島を代表するサンセットルーフトップバー＆ラウンジ「five | one | six」で、ゆったりとしたひとときを。眼前に広がる太平洋の大パノラマが、忘れられない夜を演出します。西海岸の素晴らしい景色を360度見渡しながら、オリジナルカクテルやモクテルをご堪能ください。
詳細ルームサービス
ベッドで楽しむ贅沢な朝食、家族団欒のディナー、真夜中に楽しむ禁断のチョコレートケーキ。リゾートではさまざまな用途に応じて、24時間ルームサービスをご利用いただけます。ルームサービスでワインを注文し、バルコニーで美しい夕日を眺めながらワイングラスを傾けて、ゆったりとしたプライベートタイムを楽しむのもおすすめです。
詳細Dr. Mai Tai's
「Dr. Mai Tai’s」は、大人専用インフィニティプールに併設されたスイムアップバーです。ハワイを感じるカクテルや季節のビール、ワインを取り揃えており、プールサイドで「ポカイ マイタイ」や「ウォーター ワヒネ」などのオリジナルカクテルをお作りする“オンコール”カクテルドクターも常駐しています。360度のオーシャンビューに包まれながら、至福のカクテルタイムをお過ごしください。
詳細Waterman
オアフ島のサーフカルチャーをテーマに、レトロなハワイを感じさせるカジュアルなプールサイドレストラン。くつろいだ雰囲気の中で、多彩な軽食メニューと共に、地ビールやスピリッツ、オリジナルカクテルをご提供しています。 ショートリブのバオやガーリックシュリンプ、カルアポークフラットブレッドなど、ハワイらしさあふれるお料理は気心の知れたお仲間とシェアするのにぴったり。 リゾート中央にあるプールの横に位置しており、ご家族やお友達と彩り豊かなテーブルを囲んだり、ドリンクを片手に一日の思い出を振り返ったり、リラックスした時間をお過ごしいただけます。
詳細Hokulea
開放感あふれるカジュアルなコーヒーバー＆カフェ「Hokulea」では、1日の始まりにぴったりな焼き立てパンやスイーツ、有機野菜を使ったサラダ、サンドイッチを地元のクラフトコーヒーや紅茶と共にご用意しております。ロビーのすぐ近くにあり、美しい海を眺めながらゆったりとしたひとときをお過ごしいただけます。お出かけ前やアクティビティーの合間の休憩にも、お気軽にお立ち寄りください。
