季節のアフタヌーンティー

みずみずしいシャインマスカットに合わせるのはパルメザンチーズとレモンのクリーム。赤スグリのコンポートを加え、爽やかな酸味を感じるタルトに仕上げました。エルダーフラワーの可憐な香りがふわっと香るエレガントなシャインマスカットタルトです。

日本の秋の代表的なフルーツ「柿」に、ブラウニーやピーカンナッツを合わせ、果実本来の甘みを引き締め程よい塩味を加えました。干し柿とオリーブオイルをアクセントに、食感までお楽しみいただけます。濃厚で滑らかなチョコレートクリームとウィスキーがコクと奥深い味わいをお届けします。

フランス料理の中でも卵料理の代表格「ウフ・アン・ムーレット」。濃厚な半熟卵をバターを塗った温かいパンで食べる前菜のひとつ。今回は、その伝統的な料理を特別なデザインとラグジュアリーな雰囲気に仕上げ、アフタヌーンティーを華やかに彩りました。とろける卵をディップしてお愉しみください。

フレンチのコース感覚で、少しずつ味わうことができるメニューが揃います。フランスを代表するサンドイッチ「ジャンボン・ブール」、ほろ苦さと自然な甘みが特徴的なアーティチョークスープやフォアグラムース（写真右下）など、まるでフレンチコースのオードブルを味わうように、ひと品ずつゆったりとご堪能いただけるラインナップをご用意いたしました。