اتصلوا بنا لحجز طاولتكم. +33 (1) 4952 7154 الحجوزات عبر الإنترنت
يُعتبر وجهة باريسية في حد ذاته، حيث يُعتبر مطعم لو سانك للشيف كريستيان لو سكوير أحد أبرز المطعام الفرنسية بل إنه يأتي على القمة ناهيكم عن مزيج المكوّنات الكلاسيكية التي تُعد بطرق جديدة ومبتكرة وطموحة. تأتي نجمات ميشلان الثلاثة انعكاساً لتجربة أشهى المأكولات وألذّ المشروبات في الحياة، في واحدة من أروع وأجمل غرف تناول الطعام في المدينة بأسرها.

ساعات العمل

من الثلاثاء إلى السبت
7:00 مساءً – 10:00 مساءً

الأطباق المُميّزة

  • Caviar, purple flowers in white foam in dish
    أسماك قاروص مُصادة بالخيط

    كافيار ولبن رائب مُستوحى من طفولة الشيف

  • Contemporary plated food of truffle spaghetti gratin
    غراتان سباغيتي

    بالكمأة ولحم الخنزير الخرشوف

  • Fois gras like a pebble, plated on white dish
    كبد الأوز مثل الحصاة

    مسلوق في مرق خل مُعالج باليود

  • روبيان خليج دبلين

    بالمايونيز الدافئ وبانكيك بالطحين الأسمر

الفريق

Black-and-white portrait photo of Executive Chef Christian Le Squer

كريستيان لو سكوير

رئيس الطهاة
يعتمد الشيف كريستيان على خلط المكوّنات البسيطة وأصبح هذا عمل حياته. لقد أسهمت مهارة الشيف الذي وُلد في منطقة بريتاني شمال غرب فرنسا على استخلاص النكهات الشهية في حصوله على أفضل الجوائز التي تُقدم في مجال الطهو في العالم، وقد تتوّج هذا مؤخراً بحصول مطعم لو سانك على نجمة ميشلان الثالثة.

"نستخدم تراث الطهو الفرنسي كقاعدة أساسية ننطلق منها ونُطوّرها لنقدم أشهى المأكولات. إنها عملية طويلة، مثل عمل الحِرفي الماهر. إنها روح الفخامة بحق."

Black-and-white portrait photo of Restaurant Director Eric Beaumard with wine glass

إريك بومارد

مدير المطعم
يظهر شغف إيريك في تحقيق الانسجام بين المأكولات والمشروبات في كل صنف من الأصناف التي يُقدمها في فورسيزونز، حيث أسهمت لمساتُه الرائعة في حصول مطاعمنا الثلاثة على العديد من الأوسمة ونجمات ميشلان. ولكنه ربما يكون أكثر فخرًا بإنشاء تجربة مشروبات فريدة من نوعها في مطعم لو سانك، والتي تُمثل التنوّع الغني لحقول الفواكه العظيمة في فرنسا وباقي العالم ليُقدم للضيوف مشروبات مثالية مع كل وجبة شهية.

"الاعتناء بتقديم المشروبات ليس وظيفتي فحسب ولكنها شغفي. أحب السفر إلى جميع حقول الفواكه الفرنسية لألتقي بالمُزارعين والمُنتجين وأكتشف الكنوز الجديدة وأتذوّقها."

Black and white portrait photo of Chef Michaël Bartocetti in uniform

مايكل بارتوسيتي

الشيف التنفيذي للحلويات
يَحظى الشيف مايكل بارتوسيتي بالموهبة ويَمتلك مُقوّمات الإبداع والابتكار، بالإضافة إلى أنه شيف مُلتزم ومسؤول بكل ما تحملُه الكلمة من معنى. إنه يختار المورّدين بعناية فائقة ويُفضّل شراء منتجاته من المزارع الصغيرة التي تدعم الزراعة المستدامة والمسؤولة. وقد أسفرت خبراته وتجاربه في النكهات والطرق المبتكرة عن تقديم مأكولات شهية يشهد لها القاصي والداني.

"تُشكّل المُكوّنات النيئة والطازجة مَصدر إلهام بالنسبة لي، ولذلك فإنني أستخدمُ مُنتجات فائقة الجودة حيث أُبرز المَذاق الاستثنائي والروائح الطبيعية للمكوّنات لِيستمتع الضيوف بنكهات مُتجانسة في غاية الروعة والجمال."

المزيد من خيارات وجبات الطعام