太平洋のパノラマ風景を前に、世界的に有名なシェフ、松久信幸氏が生み出す創作和食の数々をご堪能ください。旬の地元食材を使用し、細部にまでこだわったNOBUの人気メニューに加え、鉄板を挟んでシェフとの会話を楽しめる鉄板焼き15品コースもご提供しております。
営業時間
- ディナー
- 水曜日~月曜日 17:30~21:30(ラストシーティング:21:00) 一般のお客様にもご利用いただけます。ご予約が必要です。
シェフのおすすめ
鱈の味噌漬けオーブンで丁寧に焼き上げた銀鱈の味噌漬け
クリスピーマッシュルームサラダカリカリに揚げた椎茸をトリュフの香る胡麻ドレッシングで
コモンエビの天ぷらクリーミー&スパイシーソースまたはポン酢と共に
自分の料理でお客様を笑顔にしたい。だから、選び抜いた食材と新鮮な魚介類のみを使用しています
松久信幸(Nobu) シェフ兼レストランオーナー
チーム

クリストファー ”テックス” テシェイラ
NOBU LANAI エグゼクティブシェフオアフ島出身のテシェイラ氏(愛称「テックス」)は、高校卒業後すぐに料理の道を目指し、オアフ島のKCCカリナリー・アーツ・プログラムに入学してキャリアを築きました。Nobu Waikikiで松久氏の哲学とスタイルを学び、2012年にNOBU LANAIの立ち上げに携わった後、ラナイ島の静かでのどかな雰囲気と地元のコミュニティの絆に惹かれ、2013年にシェフとして就任。現在では15年の豊かな経験をもとに、松久信幸氏の右腕としてNOBU LANAIを支えています。
レストラン&バー
詳細ルームサービス
お部屋やスイートでふたりだけのロマンチックなディナーを楽しんだり、家族水入らずで食卓を囲んだり、お部屋でゆっくりと落ち着いた夜を過ごしたいときには、ぜひルームサービスをご利用ください。昼夜を問わず、その時の気分に合わせて幅広いメニューからお選びいただけます。
詳細NOBUバー
日本酒や世界各地のワイン、季節の自家製カクテルを取り揃えた多彩なドリンクメニューに加え、軽めの和食を楽しめるNOBUバーは、ディナーの前の待ち合わせにぴったりです。
詳細Malibu Farm Bar
湾を望むカジュアルなプールサイドバー。爽やかな潮風に吹かれながら、ハワイのクラシックな前菜「ププ(pupu)」をはじめ、自家製トロピカルカクテル、地ビール、充実したワインリストなど、ラナイ島ならではの大胆なメニューをお楽しみください。









