夜のダイニングメニューに、ジンバランの伝統的なバーベキュー文化からインスピレーションを得たシーフードディナーをご用意。すべての料理とデザートが森や煙、炎をイメージして盛り付けられ、力強くフレッシュな味です。燃えるような夕日を眺めながら味わえば、おいしさもひとしおに。日中は、バリ島最長クラスのビーチフロントのプールサイドで、ライトメニューのビーチクラブセレクションやサンデーブランチをゆっくりとお召し上がりください。
営業時間
- ランチ
- 11:00 ～ 17:00 (ラストオーダーは16:30)
- ディナー
- 17:00 ～ 22:00 (ラストオーダーは21:30)
- カクテル
- 11:00 ～ 1:00 (ラストオーダーは深夜0:00)
- スイムタイム
- 8:00 ～ 22:00
- サンデーブランチ
- 11:00 ～ 16:00
受賞歴
- Wine Spectator誌が選ぶレストラン・アワード2024を受賞
シェフのおすすめ
一本釣りマグロのタルタルストゥリア ヴィンテージキャビア、スモーククリーム、レモンバジル ケルプク
和牛の炙りたたきフレッシュカレー、燻製マヨネーズ、骨髄、リンゴ
クリスピー子豚スネークフルーツチャツネ、焦がしキャベツ、マスタードソース
カカオの饗宴 – チョコレート好きに捧ぐ85% ダークチョコレートムース、寒天、燻製カカオニブのソルベ、クランブル
ケラパ・ネグローニココナッツファット・ウォッシュド・ジン、ハウス・ビターズ、スイート・ヴェルモット、ウィルソン
Events
サンデーブランチ
日曜 午前11時〜午後3時00分
終日営業のビーチクラブ兼レストラン「Sundara」で完璧な日曜日を過ごせます。 メニューからお好きなものをお好きなだけ、時間を気にせずお楽しみください。食後はバリ最長のビーチフロントプールでリラックス。Sundaraの美しさと静けさを堪能しましょう。サステナブルカクテルがジンバランの夕焼けに彩りを添えてくれます。Sundaraからバギーに乗ってすぐのところにある、プラスチック不使用の新しいキッズクラブUmah Rareを無料でご利用いただけます。大人1名様950,000インドネシアルピア / お子様1名様475,000インドネシアルピア (13〜17歳)。アルコール飲み放題パッケージはお一人様700,000インドネシアルピアから。
サンセットクルーズ
ビーチから出航し、雄大な岸壁を眺めながらサンセットの絶景スポットへご案内いたします。夕陽に染まるインド洋の景色と共に、カナッペとシャンパンをお楽しみください。
パリからバリへのアフタヌーンティー
伝統的なフレーバーのノスタルジアと退廃は、ビーチでのこの超贅沢なアフタヌーン ティーにインスピレーションを与えました。
ベイで過ごす一日
月曜日〜土曜日、10:00～17:00
おしゃれなビーチサイドで2品のコースランチをお楽しみいただけます。デイベッドやカバナから太陽が降り注ぐインド洋の眺めを堪能し、バリで最長のビーチフロントプールでリラックスしましょう。充実したプールサイドアメニティと、1時間ごとに軽食・ドリンクをご用意します。力強くフレッシュな味わいのメニューとジンバランの伝統的なバーベキュー料理からお好きなものをお選びください。6種類のカクテルまたはボトルのロゼワインを追加して、ビーチで過ごす1日を満喫しましょう。2,700,000インドネシアルピア。
Sundara サンダウナー
毎日、17:00～19:00
Sundaraのハッピーアワーでサンダウナーを楽しみましょう。バリ随一のレストランで、地元のトップアーティストによるライブ演奏を聴きながら夕暮れのひとときをお過ごしください。一部のワインは2杯目を無料でサービスいたします。
レストラン＆バー
詳細Jala
日中はクッキングアカデミー、夜はレストランとして本場の食文化をお届けするJala。落ち着いた空間でゆったりくつろぎながら、数々の受賞歴を持つバリ出身のシェフ、ダユ氏が腕を振るうアラカルトメニューをお楽しみいただけます。地元の新鮮な魚介類をバナナの葉で包み蒸し焼きにしたペペス、シーフードサラダ、バリの伝統的なスパイスが味わい深いエビのグリルなど、ジンバラン魚市場からインスピレーションを得たシーフードメニューをぜひお試しください。
詳細Alu
カジュアルなプールサイドカフェ ALU では、ブッダボウル、ポキ、ストリートフード、大皿料理をご用意。ジンバランベイを眺めながら、ヘルシーで美味しい料理をお楽しみいただけます。チートデイのご褒美にぴったりです。
詳細ルームサービス
ヴィラでゆったりくつろぎながら、一流ダイニングをお楽しみいただけるルームサービス。洋食やバリの郷土料理などの幅広いメニューを終日提供しています。
詳細Taman Wantilan
カリナリーチームの細やかな技を堪能できるレストラン。ライブクッキングステーションがあり、アジア料理や洋食、それぞれを専門とするシェフがこだわりの一品をその場でお作りいたします。
詳細TELU
バリの伝統文化、自然、人々との交流を楽しみながら、Teluでモダンミクソロジーを体験しましょう。Teluとは、バリ語で「３」を意味し、自然、人々、魂の調和を象徴すると考えられています。サステナブルな素材を使ったカクテルやモクテル3種類をご紹介し、売上金は3つの慈善団体に寄付されます。