Impressionnez vos invités grâce au savoir-faire créatif de notre brigade culinaire. Qu’il s’agisse d’un événement intime ou d’une grande célébration à Montréal, nos chefs offrent des expériences gastronomiques uniques : stations interactives, pauses café thématiques, cours de cuisine ou dîners de gala. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux pour refléter la richesse et la saisonnalité de la cuisine montréalaise. Chaque menu est conçu sur mesure, pour une expérience aussi délicieuse que mémorable.

Pour tous vos besoins

  • Marcus Restaurant

    Organisez un repas de groupe exclusif ou laissez vos invités découvrir Marcus Restaurant + Terrasse, notre restaurant emblématique dirigé par le Chef exécutif Jason Morris. Sa cuisine audacieuse et axée sur l’ingrédient réinvente la brasserie classique avec une approche saisonnière qui redéfinit la scène culinaire montréalaise.

    Détails
  • Cocktails & ambiance

    Du 5@7 au bar de nuit, vos invités peuvent trinquer et socialiser dans nos lieux les plus élégants. Commencez la soirée sur la terrasse du Belvédère avec un cocktail au coucher du soleil sur Montréal, poursuivez au Marcus Lounge + Bar, ou terminez dans notre Night Bar, une adresse cachée à l’ambiance immersive. Ne manquez pas les créations du mixologue primé Jay Lawson, qui marie flair international et inspiration locale.

  • Vins & accords

    Rehaussez vos événements grâce aux sélections de notre cheffe sommelière Alexandra Guay. Sa connaissance des terroirs locaux et internationaux apporte finesse et profondeur à chaque accord. Que ce soit pour une dégustation privée, un dîner de gala ou un toast de célébration, chaque moment est sublimé par le bon verre.

  • Stations culinaires

    Sous la direction du Chef Jason Morris, nos événements au cinquième étage atteignent un nouveau sommet culinaire. Surprenez vos invités avec des stations gastronomiques sur mesure : tours de fruits de mer de saison, bouchées de dégustation orchestrées par nos chefs, ou ateliers culinaires. Chaque détail reflète la signature de Jason : une cuisine créative, ancrée dans le terroir montréalais, exécutée avec raffinement.

L'ÉQUIPE

Jason Morris

Chef exécutif
Né à Montréal, notre chef exécutif Jason Morris a commencé sa carrière comme poissonnier. Après une formation culinaire à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ), il s'est rendu à New York pour poursuivre sa carrière auprès du chef et restaurateur Paul Liebrandt. Jason Morris est reconnu pour son rôle essentiel dans l'élévation de la scène culinaire canadienne, apportant une approche novatrice au restaurant Marcus. Connu pour son attachement aux ingrédients locaux et à ses techniques novatrices, il a été reconnu par les prix Canada’s Top 10 Chefs et Canada’s 100 Best Chefs. Avoir travaillé dans certains des restaurants les plus exigeants et les plus méticuleux du monde lui a donné une façon unique de cuisiner et d'inspirer la prochaine génération de chefs.
Notre équipe d’expérience vous aidera à planifier votre événement (514) 843-2735 Contactez-nous