Toute la restauration

  • Classiques méditerranéens

    Arii Moana

    Arii Moana propose une expérience culinaire tout en raffinement et décontraction. Sa carte comprend des classiques de la cuisine méditerranéenne, avec une présentation moderne et soignée qui rappelle toujours le merveilleux cadre du restaurant. Le chef Eric Desbordes associe de façon unique ingrédients locaux et produits d’ailleurs pour proposer une cuisine créative. La carte des boissons offre une sélection de grands crus en devenir et de valeurs sûres de la région méditerranéenne ainsi qu’un ensemble de cocktails rafraîchissants.
  • Restauration et cocktails

    Bar et grill de la plage Faré Hoa

    Un lieu décontracté, pour déguster un cocktail tropical les pieds dans le sable ou se restaurer toute la journée.
  • Petit-déjeuner et dîners à thème

    Tere Nui

    Le petit-déjeuner et les dîners à thème hebdomadaires sont servis avec un grand bol de brise marine dans notre restaurant en plein air avec vue sur le mont Otemanu.
  • Asiatique

    Vaimiti

    Un cadre idyllique au-dessus de l’eau pour savourer une cuisine asiatique éclectique et des cocktails face au coucher du soleil.
  • Service de restauration en bungalow

    Votre petit-déjeuner livré en pirogue, un dîner romantique servi sur votre terrasse privée ou une petite faim à minuit ? Notre service de restauration en chambre est disponible à toute heure.
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Classiques méditerranéens

Arii Moana

Arii Moana propose une expérience culinaire tout en raffinement et décontraction. Sa carte comprend des classiques de la cuisine méditerranéenne, avec une présentation moderne et soignée qui rappelle toujours le merveilleux cadre du restaurant. Le chef Eric Desbordes associe de façon unique ingrédients locaux et produits d’ailleurs pour proposer une cuisine créative. La carte des boissons offre une sélection de grands crus en devenir et de valeurs sûres de la région méditerranéenne ainsi qu’un ensemble de cocktails rafraîchissants.

Restauration et cocktails

Bar et grill de la plage Faré Hoa

Un lieu décontracté, pour déguster un cocktail tropical les pieds dans le sable ou se restaurer toute la journée.

Petit-déjeuner et dîners à thème

Tere Nui

Le petit-déjeuner et les dîners à thème hebdomadaires sont servis avec un grand bol de brise marine dans notre restaurant en plein air avec vue sur le mont Otemanu.

Asiatique

Vaimiti

Un cadre idyllique au-dessus de l’eau pour savourer une cuisine asiatique éclectique et des cocktails face au coucher du soleil.

Service de restauration en bungalow

Votre petit-déjeuner livré en pirogue, un dîner romantique servi sur votre terrasse privée ou une petite faim à minuit ? Notre service de restauration en chambre est disponible à toute heure.

EXPÉRIENCES GASTRONOMIQUES

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Événements

  • Les lundis, 18 h - 20 h

    Soirée Oro’a – Célébration tahitienne

    Joignez-vous à nous pour une soirée qui invite tous vos sens à la fête. Savourez un dîner familial en profitant d’un spectacle de chansons, de danses et de musiques polynésiennes. Pour terminer la soirée, assistez à une danse du feu spectaculaire. 14 500 XPF.
  • Tous les jours, 17 h - 19 h

    Coucher du soleil et détente au Vaimiti

    Commencez votre soirée en admirant les vues les plus magiques du coucher de soleil de Bora Bora et dégustez de délicieux cocktails dans un superbe cadre au bord de l'eau.

Découvrez notre équipe

Olivier Fajol

Chef de cuisine
Originaire de Cannes, en France, la passion d’Olivier Fajol pour la cuisine a été nourrie par les recettes familiales préparées par sa mère. À la suite d’une formation culinaire, il a débuté sa carrière au célèbre Hôtel de Crillon à Paris, réputé pour ses étoiles Michelin. En 2004, Olivier Fajol rejoint Four Seasons dans l’ancien complexe hôtelier de Terre Blanche, avant de poser ses valises – et ses couteaux – à l'île Maurice en 2013, puis au St. Regis Bora Bora Resort, où il dirige les cuisines pendant sept ans. Depuis le début de l’année 2024, Olivier Fajol officie en tant que Chef de cuisine de notre établissement.

Arnaud Troalic

Chef pâtissier
Originaire de la ville bretonne de Guingamp, en France, Arnaud Troalic a développé très tôt un goût pour les mets sucrés après avoir goûté à une pâtisserie locale feuilletée et chocolatée. Après l’obtention de ses diplômes, Arnaud Troalic travaille dans quelques-unes des cuisines les plus réputées de Paris. En 2011, il pose pour la première fois le pied dans le Pacifique Sud en tant que pâtissier, et sait immédiatement qu’il y retournera. De retour en France, il continue de travailler dans diverses maisons avant de rejoindre notre établissement en 2021 au poste de Chef pâtissier.