Lissabon Restaurants und Bar | Gourmetküche | Four Seasons Hotel Lisbon
Lissabon

Restaurants

  • Two servers in grey jackets with black ties set outdoor dining tables with white tablecloths, dishes, red flowers along side
    Restaurant „Varanda“

    Details
  • Close-up of four sets of hands holding chopsticks around black plate with sushi rolls, bowls of soy sauce
    O Japonês

    Details
  • Sunny hotel lobby with blue sofas, yellow armchairs, large tropical plant with purple flowers
    Almada Negreiros Lounge

    Details
  • Ritz Bar outdoor patio lounge at night with cushioned chairs and loveseats around candle-lit cocktail tables
    Ritz Bar

    Details
  • Patio dining table with plate of tropical fruit, glass jug with orange juice, coffee mugs, fresh roses and bread basket
    Zimmerservice

    Details

Essen und Trinken

Restaurant „Varanda“

Sehen und gesehen werden lautet das Motto unseres zeitlosen Restaurants, bekannt für seinen verschwenderischen Brunch, den erstklassigen Blick auf den Eduardo VII-Park und eine vielseitige Speisekarte mit Fokus auf regionalen Spezialitäten und Zutaten.

O Japonês

Genießen Sie frisches Sushi und Sashimi sowie Nikkei-inspirierte Gerichte in intimer und authentisch japanischer Atmosphäre.

Almada Negreiros Lounge

Ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Gäste, die hier an ihrem Nachmittagstee nippen, sich mit einem Buch entspannen und die markanten Wandteppiche des Künstlers bewundern, der dieser Lounge ihren Namen gab.

Ritz Bar

Mit einer umfangreichen Weinkarte und einer Auswahl an Portweinen und Cocktails eignet sich unsere elegante und zugleich ungezwungene Bar ideal, um sich auf einen Drink oder einen kleinen Happen zu treffen.

Zimmerservice

Ob Frühstück im Bett, ein spontaner Geschäftstermin oder ein romantisches Dinner auf Ihrer eigenen Terrasse: Wir erfüllen Ihre Wünsche, Tag und Nacht.

Wir machen nahezu alles möglich. +351 (21) 381-1400 Kontakt

Veranstaltungen

  • Jeden Samstag und Sonntag

    Wochenend-Brunch

    Bleiben Sie Klassikern treu oder probieren Sie etwas Neues beim Brunch im „Varanda“, einem beliebten Wochenendziel für Lissaboner Feinschmecker, immer samstags und sonntags von 12.30 bis 16.00 Uhr.

Lernen Sie unser Team kennen

Portrait photo of Executive Chef Pascal Meynard wearing white chef's uniform, looking down at mushrooms in hands

Küchenchef Pascal Meynard

Chefkoch Pascal Meynard sucht den Nervenkitzel. Der französische und kanadische Staatsbürger wuchs in Frankreich im schönen Baskenland auf, wo Surfen und Kajakfahren zu seinen liebsten Hobbys zählten. Jeden Sommer kehrt er dorthin zurück, um neue Wassersportarten auszuprobieren. Seine Abenteuer- und Reiselust führten Pascal bereits an entlegene Orte. So arbeitete er in Tasmanien und der einsamen Wildnis Kanadas, aber auch in Pariser Michelin-Restaurants.

„Ich liebe alles, was mit dem Meer zu tun hat, von Fisch und Meeresfrüchten bis zu Bodyboarding und Kajakfahren.“

Fabian Nguyen

Chef-Pâtissier

Fabian wurde auf der westlichsten Pazifikinsel Vanuatu geboren und ist Absolvent der renommierten Hotelfachschule „Lycée François Rabelais“ in Frankreich. Seine bemerkenswerte Karriere begann er im Michelin-Restaurant „Domaine de Clairefontaine“ unter Philippe Girardon, der oft als der beste Meister seines Fachs von ganz Frankreich angesehen wird. Vier Jahre später wechselte Fabian ins „Le Buerehiesel“, Antoine Westermanns mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetem Restaurant in Straßburg, bevor er sich der Four Seasons-Familie anschloss, zunächst in Genf und jetzt in Lissabon.

Kulinarische Erlebnisse

Portugal ist für seinen Weltklasse-Fisch berühmt, und für uns gibt es nichts Schöneres, als unsere Kultur auch kulinarisch zu vermitteln.

Pascal Meynard Küchenchef
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