Sehen und gesehen werden lautet das Motto unseres zeitlosen Restaurants, bekannt für seinen verschwenderischen Brunch, den erstklassigen Blick auf den Eduardo VII-Park und eine vielseitige Speisekarte mit Fokus auf regionalen Spezialitäten und Zutaten.
ÖFFNUNGSZEITEN
- Frühstück
- 7.00 Uhr – 10.30 Uhr
- Mittagessen
- 12.30 Uhr – 15.00 Uhr
- Abendessen
- 19.30 Uhr – 22.00 Uhr
Spezialität des Hauses
Wochenend-Brunch
Lernen Sie unser Team kennen
Diogo Lopes
Leitender PâtissierDiogo Lopes, Leitender Pâtissier im Restaurant Varanda und im Hotel, führt seine Leidenschaft für die Kunst der feinen Gebäcke und Desserts auf seine Kindheit in Portugal zurück. Als „kleines Pummelchen“ mit großem Appetit sah er seiner Mutter und Großmutter gerne in der Küche zu, und irgendwann begann er, selbst einfache Gerichte zuzubereiten. „Ich dachte mir: ‚Wenn ich so gerne esse, sollte ich vielleicht auch kochen‘. Viele Kinder sagen so etwas, aber ich meinte es ernst.“ Sein Traum wurde wahr, und heute präsentiert sich seine Dessertkreation Chocolate Arlette – hauchdünne Schichten aus knusprigem Blätterteig mit einer zartschmelzenden Schokoladencreme und Pekannussorbet – als perfektes Finale eines erlesenen Dinners im Varanda.
„Wir schätzen die zwischenmenschlichen Momente mit unseren Gästen sehr. Die Leute wissen gern, was in der Küche passiert, und uns erinnert es stets daran, für wen wir arbeiten.“
Veranstaltungen
- Jeden Samstag und Sonntag
Wochenend-Brunch
Bleiben Sie Klassikern treu oder probieren Sie etwas Neues beim Brunch im „Varanda“, einem beliebten Wochenendziel für Lissaboner Feinschmecker, immer samstags und sonntags von 12.30 bis 16.00 Uhr.
Weitere Restaurants
DetailsCURA
Eine kunstvolle Kuratorschaft – „curadoria“ auf Portugiesisch – bildet das Herzstück von CURA, wo der Michelin-Sternekoch und kulinarischer Chefkurator Rodolfo Lavrador seine Zutaten so sorgfältig auswählt wie ein Künstler seine Farben. Dabei kreiert Lavrador nahezu meisterhaft anmutende Gerichte von großer Tiefe, Geschmack und Bedeutung, die allesamt aus Lissabons reichhaltiger regionaler Palette an saisonalen Zutaten schöpfen.
DetailsO Japonês
Genießen Sie an unserer Sushi-Theke in der Ritz Bar frisch zubereitetes Sushi und Sashimi.
DetailsAlmada Negreiros Lounge
Ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Gäste, die hier an ihrem Nachmittagstee nippen, sich mit einem Buch entspannen und die markanten Wandteppiche des Künstlers bewundern, der dieser Lounge ihren Namen gab.
DetailsRitz Bar
Mit einer umfangreichen Weinkarte und einer Auswahl an Portweinen und Cocktails eignet sich unsere elegante und zugleich ungezwungene Bar ideal, um sich auf einen Drink oder einen kleinen Happen zu treffen.
DetailsRitz Pool Bar
Mit einem Panoramablick auf die Baumwipfel des Parks Eduardo VII, ist die Ritz Poolbar ein lebhafter Ort mitten in der Stadt, der Sie einlädt, im Freien zu speisen sowie von Lissabon inspirierte Cocktails und Petiscos – kleine portugiesische Leckereien – zu genießen.
DetailsZimmerservice
Ob Frühstück im Bett, ein spontaner Geschäftstermin oder ein romantisches Dinner auf Ihrer eigenen Terrasse: Wir erfüllen Ihre Wünsche, Tag und Nacht.