أرغو "ARGO"

تُقدّم قائمة "التشكيلات" 12 نوعاً من الكوكتيلات والتي تتنوّع بين المشروبات القصيرة والطويلة، وتحتوي على 10 أنواع من الفواكه والنباتات المتوفرة محلياً والمعروفة في هونغ كونغ وهي الأناناس والجريب فروت والكمكوات والعنب والذرة والكاكاو والبرغموت والجنجل والقطيفة والبابايا.

نسخة استوائية مبتكرة من المقبلات الإيطالية الكلاسيكية، أبدعها خبراء المزج في "أرغو"، جيف وجاك. يتميّز هذا المشروب باحتوائه على مكونات نباتية تُستخدم بشكل تقليدي في ثقافات متعددة بفضل خصائصها العلاجية. يُحضَّر هذا المشروب باستخدام جين بوتانيست المنقوع بالزبيب الذهبي، وكامباري المنقوع بقشرة الأناناس، وليكور ماغنوليا لاب، وبيترز المولي، وخلاصة البرغموت، ويُزيَّن بالأناناس المخلل مع مريمية الأناناس. (175 دولار هونغ كونغ)

يأخذكم مشروب مارغولد مارتيني في تجربة فريدة لاستكشاف نكهة زهرة القطيفة من خلال ثلاث صور مُختلفة لها، ليُقدم مزيجًا متناغمًا في كوكتيل واحد. استُلهم هذا الابتكار من فنون الطهي اليابانية التي تجمع بين المكونات الطازجة والمجففة والمخللة في الطبق الواحد لابتكار طعم غني ومتعدد الأبعاد.

مشروب مُنعش يجمع بين نكهات الفاكهة الحلوة والمالحة، يتميز برم هافانا كلوب المعتَّق لمدة 7 سنوات، وعسل الأناناس المخمَّر، والأناناس المنقوع بالياسمين، وشراب الأناناس والطماطم، ومزين بأعشاب بحرية من الأناناس الوردي. (175 دولار هونغ كونغ)

ضعوا كريم اليدين برائحة البرغموت وخشب الصندل قبل احتساء الكوكتيل، لتعزيز التجربة العطرية الكاملة وخلق تناغم رائع بين الروائح والنكهات المنعشة للمشروب. هذا المشروب، المصنوع من فودكا غراي غوز، وفينو شيري، وبرغموت مدخن بخشب الصندل ومزيج من الحمضيات، ويصدر بنسخة مدخنة وحمضية مبتكرة من الكوكتيل البريطاني الكلاسيكي الحامض. يُقدَّم هذا المشروب في وعاء خشبي مع كرات خشبية تم تجميدها طوال الليل وتشبيعها برحيق خشب الصندل لتبريد المشروب. (175 دولار هونغ كونغ) 

هذه التجربة المليئة بالحنين والمرح، التي تُقدَّم باستخدام مونكي 47، وأوفالتين، وشراب الجريب فروت، وأمارو، والشمبانيا، مع قليل من الحليب لتقديم مفهوم جديد لكوكتيلات الجن الكلاسيكية مثل 20th Century وFrench 75. يكتمل المشروب بقطعة شوكولاتة مقرمشة من أوفالتين تعيد الحواس إلى ذكريات الطفولة. (195 دولار هونغ كونغ)

لمسة مُشرقة بنكهة الجنجل لكوكتيل تومي مارغريتا، يُعد باستخدام دون خوليو بلانكو، وميزكال لوس سييتي ميستريوس وشراب الذرة ونكهات البرغاموت. يُقدَّم هذا المشروب في كأس محاط بحافة من ملح الذرة المصنوع من بقايا شراب الذرة. (175 دولار هونغ كونغ)