ファリーヌ

夏限定で、エグゼクティブ ペストリーシェフ、ハーフィズ・ラザリが手がける特別なコレクションをご用意いたしました。シャインマスカットやピーチ、メロンなど旬の果実の瑞々しさに、チョコレートやキャラメルのリッチな風味を重ね、華やかで奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。||期間：2026年7月1日（水）～8月31日（月）||時間：8:00～19:00||料金：850円～

なめらかでクリーミーな北海道ミルク、またはカカオ80%の濃厚なチョコレートソフトクリームに、芳醇なバターの香り広がるクロワッサンを合わせたハイブリッドデザートです。抹茶パウダー、きな粉、クリスピーライスからお好みのトッピングをお楽しみいただけるほか、チョコレートソフトにブラックトリュフを贅沢に削りかけたプレミアム仕様もご用意しております。||期間：5月29日（金）～9月6日（日）||料金：各1,200円 ；1,700円（プレミアム）

「フォーシーズンズホテルバンコク アット チャオプラヤーリバー」のエグゼクティブペストリーシェフ アンドレア・ボナッフィーニが手がける期間限定ペストリーコレクション。イタリアの豊かな菓子文化に着想を得ながら、旬のメロンや抹茶、そば粉といった厳選された日本の食材を取り入れ、一つひとつ丁寧に仕立てました。さらに、期間中は、オーダーごとに仕上げるライブスタイルの「マリトッツィバー」も登場。ふんわりと焼き上げたマリトッツォに、なめらかなバニラクリームと、メロン、桃、いちじくからお選びいただく旬のフルーツをその場で合わせてご提供いたします。||期間：2026年8月20日（木）～8月31日（月）||時間：8:00～19:00||料金：850円～

2種類のメロンを贅沢に使用し、みずみずしい果肉と香り豊かなメロンジュレを重ねました。ひと口ごとに広がる、芳醇な甘みと爽やかな味わいをお楽しみいただけます。||期間：8月31日（月）まで||料金：12センチ 6,500円

しっとりとしたチョコレートスポンジに、ブラックベリーとブルーベリーのジュレ、なめらかなチョコレートクリームを重ね、ラズベリーとレッドカラントの爽やかな酸味をきかせたミルクチョコレートムースで包みました。仕上げには、苺のピューレを使った鮮やかな赤のグラサージュを。5種のベリーの甘酸っぱさと、まろやかなチョコレートが美しく調和する、華やかなムースケーキです。||期間：8月31日（月）まで||時間：8:00～19:00||料金：15センチ 7,200円

エグゼクティブペストリーシェフ ハーフィス・ラザリが贈る秋のコレクション。シャインマスカット、洋梨、イチジクなどの旬の果実に、チョコレートや栗、ほうじ茶の深みを重ね、豊かな味わいに仕上げました。||期間：9月1日（火）～11月15日（日）||料金：850円～