Avec des fruits de mer en provenance directe de la Méditerranée et une abondance de produits cultivés sous le soleil provençal, notre équipe de cuisine travaille en étroite collaboration avec les agriculteurs et les fournisseurs locaux pour créer des menus mettant en valeur toute la richesse de notre terroir. Partez à sa découverte et laissez-nous vous surprendre avec la création d'une expérience culinaire unique.

TOUT CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

  • Le Cap restaurant terrace with white square tables, rattan chairs, under large tree
    Restaurants et Bars

    Vos invités auront le choix entre cinq options de restauration dont notre restaurant gastronomique Le Cap, offrant une cuisine aux influences provençales et méditerranéennes, préparée par notre Chef étoilé Yoric Tièche.

    Détails
  • Club Dauphin terrace, blue love seats, orange pillows, candles, torch, sea view at sunset
    Dîner privé

    En plus de tous nos espaces de réception intérieurs et extérieurs, chacun de nos restaurants et bars peut facilement se transformer en salle à manger privée, en particulier lors d'une privatisation complète de l’hôtel. Vous recherchez quelque chose de vraiment exclusif? Réservez un repas intime pour six personnes dans notre cave privée, le Salon des Collections.

  • Dîner en extérieur

    Face à des vues imprenables sur la Méditerranée et le littoral, nos vastes jardins offrent d'infinies possibilités pour des repas en plein air. Choisissez votre lieu parmi une sélection de six espaces extérieurs, ou laissez notre équipe vous créer une expérience sur mesure dans nos jardins.

  • Man scans glass cellar as waitstaff pours wine in glass for woman at table
    Dégustation de vins

    Notre cave abrite l’une des collections de vins les plus spectaculaires au monde, avec 158 bouteilles vintage de Château d’Yquem datant de 1854 à 2003 et 21 bouteilles de Château Lafite Rothschild datant de 1799 à 1899.

  • Pedestrians stroll along street, walkways under colourful row buildings, balconies
    Dîner pittoresque dans un village provençal

    Les petits villages le long de la Côte d'Azur offrent de nombreux restaurants de renom – plusieurs avec des étoiles Michelin. Nous pouvons organiser un dîner de groupe dans l’un de ces restaurants ou la visite de plusieurs restaurants pour goûter différents plats.

Le vin, ce nectar qui lie les hommes depuis l'aube de l'histoire, a toujours été ma raison de voyager et d'explorer le monde. Je partage aujourd'hui avec nos invités les joyaux de la côte méditerranéenne, certainement avec un accent italien.

Alessandro Nigro Imperiale Chef Sommelier

Pour plus de facilité, nous avons rassemblé quelques suggestions de restauration pour différents événements.

Découvrez notre brochure

Notre équipe

Yoric Tièche, Executive Chef

Yoric Tièche

Chef Exécutif
En tant que Chef Exécutif, Yoric Tièche supervise tous les restaurants et les banquets de l’Hôtel. Originaire d’Aix-en-Provence, il puise son inspiration dans ses racines provençales. Récompensée d’une étoile Michelin, sa cuisine élégante et contemporaine offre le meilleur de la région méditerranéenne et provençale.

« La Côte d'Azur est un paradis pour les amateurs de gastronomie. Le sol riche, baigné par le soleil méditerranéen, et la mer sont d'infinies sources d’inspiration pour offrir à nos clients l’essence la plus authentique de notre cuisine locale. »

Notre équipe expérimentée peut vous aider à planifier votre événement. 33 (0) 4 93 76 50 50 Contactez-nous