Todas as comidas e bebidas

  • Capa

    Nossa churrascaria e bar com estrela Michelin fica no terraço do 17º andar e oferece o melhor da culinária de influência espanhola em um ambiente romântico sem igual. O variado menu do Capa vai de frutos do mar frescos da Flórida até pratos minúsculos e cortes grelhados com maestria. O Capa figura entre os 100 melhores restaurantes de vinhos dos EUA em 2016, segundo a revista Wine Enthusiast. Uma cozinha aberta e uma grelha à lenha permitem que você se aproxime da ação, enquanto os clientes no pátio externo desfrutam da vista para os fogos de artifício todas as noites.
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  • Ravello

    Com janelas altas e arqueadas e um pátio externo, nosso moderno restaurante italiano convida você a começar seu dia com um café da manhã luxuoso e um bar de sucos frescos, ou a se deleitar com a culinária autêntica preparada pelo chef executivo Fabrizio Schenardi, nascido em Turim, e o sous chef Riccardo Sala, de Milão. Delicie-se com macarrão, massa de pizza e limoncello caseiros, feitos com maestria usando ingredientes importados diretamente da Itália.
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  • Pratos frescos da Flórida

    PB&G

    Relaxe à beira do lago com comida americana no Pool Bar & Grill. Desde frutos do mar até saladas, o menu é inspirado nas regiões costeiras, com ingredientes de origem local.
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  • Cubano-americano

    Plancha

    Saboreie a culinária moderna latino-americana, assim como sanduíches clássicos, no Plancha. Ingredientes de origem local com vista da beira do lago.
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  • Bar

    The Lobby Bar

    O Lobby Bar oferece coquetéis e pratos criativos. Nossa equipe dá um toque único aos clássicos, e nossas misturas apresentam sabores cheios de imaginação.flavours.
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  • Capa Bar

    Aproveite uma das melhores vistas da cidade em nosso sofisticado lounge na coberturano rooftop, que oferece um elegante terraço com um menu de coquetéis exclusivos, vinhos espanhóis e tapas.
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  • Café

    Lickety Split

    Experimente o gelato e os doces artesanais do Chef Rabii Saber, harmonizados com café artesanal na cafeteria do nosso lobby. No local ou para levar. Também servimos pratos de café da manhã, saladas e sanduíches.
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  • Serviço de quarto

    Seja para um jantar romântico no terraço, uma noite tranquila com a família ou simplesmente dormir até mais tarde, nosso extenso menu de serviço de quarto oferece exatamente o que você está procurando – a qualquer hora do dia.
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  • Ravello Cozinha de Demonstração

    Arejada, iluminada e versátil, esta espaçosa cozinha possui janelas panorâmicas, um terraço ao ar livre e ampla área de preparação, onde um dos nossos chefs pode acompanhá-lo durante uma refeição em grupo interativa ou organizar uma aula de culinária particular.Arejada, iluminada e versátil, esta espaçosa cozinha possui janelas panorâmicas, um terraço ao ar livre e uma espaçosa área de preparação, onde um dos nossos chefs pode acompanhá-lo para uma refeição em grupo interativa ou organizar uma aula de culinária particular.
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Capa

Nossa churrascaria e bar com estrela Michelin fica no terraço do 17º andar e oferece o melhor da culinária de influência espanhola em um ambiente romântico sem igual. O variado menu do Capa vai de frutos do mar frescos da Flórida até pratos minúsculos e cortes grelhados com maestria. O Capa figura entre os 100 melhores restaurantes de vinhos dos EUA em 2016, segundo a revista Wine Enthusiast. Uma cozinha aberta e uma grelha à lenha permitem que você se aproxime da ação, enquanto os clientes no pátio externo desfrutam da vista para os fogos de artifício todas as noites.
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Ravello

Com janelas altas e arqueadas e um pátio externo, nosso moderno restaurante italiano convida você a começar seu dia com um café da manhã luxuoso e um bar de sucos frescos, ou a se deleitar com a culinária autêntica preparada pelo chef executivo Fabrizio Schenardi, nascido em Turim, e o sous chef Riccardo Sala, de Milão. Delicie-se com macarrão, massa de pizza e limoncello caseiros, feitos com maestria usando ingredientes importados diretamente da Itália.
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Pratos frescos da Flórida

PB&G

Relaxe à beira do lago com comida americana no Pool Bar & Grill. Desde frutos do mar até saladas, o menu é inspirado nas regiões costeiras, com ingredientes de origem local.
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Cubano-americano

Plancha

Saboreie a culinária moderna latino-americana, assim como sanduíches clássicos, no Plancha. Ingredientes de origem local com vista da beira do lago.
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Bar

The Lobby Bar

O Lobby Bar oferece coquetéis e pratos criativos. Nossa equipe dá um toque único aos clássicos, e nossas misturas apresentam sabores cheios de imaginação.flavours.
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Capa Bar

Aproveite uma das melhores vistas da cidade em nosso sofisticado lounge na coberturano rooftop, que oferece um elegante terraço com um menu de coquetéis exclusivos, vinhos espanhóis e tapas.
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Café

Lickety Split

Experimente o gelato e os doces artesanais do Chef Rabii Saber, harmonizados com café artesanal na cafeteria do nosso lobby. No local ou para levar. Também servimos pratos de café da manhã, saladas e sanduíches.
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Serviço de quarto

Seja para um jantar romântico no terraço, uma noite tranquila com a família ou simplesmente dormir até mais tarde, nosso extenso menu de serviço de quarto oferece exatamente o que você está procurando – a qualquer hora do dia.
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Ravello Cozinha de Demonstração

Arejada, iluminada e versátil, esta espaçosa cozinha possui janelas panorâmicas, um terraço ao ar livre e ampla área de preparação, onde um dos nossos chefs pode acompanhá-lo durante uma refeição em grupo interativa ou organizar uma aula de culinária particular.Arejada, iluminada e versátil, esta espaçosa cozinha possui janelas panorâmicas, um terraço ao ar livre e uma espaçosa área de preparação, onde um dos nossos chefs pode acompanhá-lo para uma refeição em grupo interativa ou organizar uma aula de culinária particular.
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Observe que horários e dias de funcionamento dos restaurantes estão sujeitos a alterações. Reservas antecipadas são fortemente recomendadas. Para mais informações ou para fazer sua reserva, entre em contato conosco através do aplicativo do Four Seasons ou ligando para +1 (407) 313-6161.

Experiências culinárias

  • DESCUBRA SEU MASTERDISH LOCAL

    Criado com maestria, motivado pelo sabor e enriquecido pela conexão. Saboreie um ravioli de vitela, um Masterdish culinário feito pelo Chef Executivo Fabrizio Schenardi, com amigos ou família. Disponível no Ravello, este prato extravagante vem sendo preparado por Schenardi há décadas. O ravioli caseiro no formato retangular, é feito de massa sfogliavelo e recheado com uma mistura de ombro de vitela assado lentamente, o que lhe confere um gosto reconfortante. O sabor predominante vem dos cogumelos e do molho de trufas, combinados com o aroma da vitela assada. Apresentado artisticamente com um fio de manteiga e coberto com cogumelos silvestres, ragu e lascas de queijo parmesão, este é um prato único do Ravello que é um favorito desde a estreia do menu, em 2014.
    Veal Ravioli pasta garnished with shaved parmesan cheese, mushrooms on plate
    Veal Ravioli pasta garnished with shaved parmesan cheese, mushrooms on plate

    DESCUBRA SEU MASTERDISH LOCAL

    Criado com maestria, motivado pelo sabor e enriquecido pela conexão. Saboreie um ravioli de vitela, um Masterdish culinário feito pelo Chef Executivo Fabrizio Schenardi, com amigos ou família. Disponível no Ravello, este prato extravagante vem sendo preparado por Schenardi há décadas. O ravioli caseiro no formato retangular, é feito de massa sfogliavelo e recheado com uma mistura de ombro de vitela assado lentamente, o que lhe confere um gosto reconfortante. O sabor predominante vem dos cogumelos e do molho de trufas, combinados com o aroma da vitela assada. Apresentado artisticamente com um fio de manteiga e coberto com cogumelos silvestres, ragu e lascas de queijo parmesão, este é um prato único do Ravello que é um favorito desde a estreia do menu, em 2014.
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  • Especial no rooftopno terraço

    Quer comemorar algo? Escolha uma das salas de jantar privadas do Capa para uma refeição em família que irá satisfazer o paladar e aquecer o coração.
    People dine at patio tables under tall pillars, balcony overlooking trees and sunset
    People dine at patio tables under tall pillars, balcony overlooking trees and sunset

    Especial no rooftopno terraço

    Quer comemorar algo? Escolha uma das salas de jantar privadas do Capa para uma refeição em família que irá satisfazer o paladar e aquecer o coração.
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  • Domingos no Plancha

    Encerre o fim de semana em grande estilo no Plancha, onde mimosas Mimosas e Bloody Marys à vontade são o complemento perfeito para o nosso brunch dominical.

    Domingos no Plancha

    Encerre o fim de semana em grande estilo no Plancha, onde mimosas Mimosas e Bloody Marys à vontade são o complemento perfeito para o nosso brunch dominical.
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Eventos

  • No Hotel

    Desfrute de jantares incríveis e eventos especiais criados por nossa premiada equipe de cozinha e chefs convidados.
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Conheça a equipe

Portrait photo of Executive Chef Fabrizio Schenardi

Fabrizio Schenardi

Chef de cozinha
Desde a nossa inauguração em 2014, o Chef Fabrizio tem comandado todas as cozinhas do Resort, produzindo culinária italiana moderna com os mais frescos ingredientes e um método de cozinhar exclusivo com uma combinação inovadora de temperos. Enquanto ele supervisiona todos os nossos restaurantes e serviços de eventos, o grande foco desse italiano de origem é o Ravello, onde apresenta algumas receitas deliciosas e originais direto da cozinha de sua avó.

“Eu tenho que admitir: não tenho muito tempo livre. Na maior parte do tempo, penso em comida.”

Portrait photo of Executive Pastry Chef Rabii Saber adjusting chocolate garnish

Rabii Saber

Chef confeiteiro
Nascido no Marrocos e duas vezes nomeado como semifinalista do prêmio James Beard Award para Outstanding Pastry Chef, Saber está sempre atento às novas técnicas, e sua dedicação à arte o levou a competições culinárias exclusivas em todo o mundo. Quando não está viajando para eventos de prestígio, Saber supervisiona toda a produção de sobremesas em nosso Resort – desde os sabores de sorvete na moda no Lickety Split até as sobremesas no The Lobby Bar e bolos de casamento.

“O mundo dos doces é para todos. Não importa o seu gosto, você sempre pode encontrar algo no menu de sobremesas que vai deixá-lo feliz.”