Todas as comidas e bebidas

  • Capa

    Com dois pátios externos e uma elegante sala de jantar, nossa churrascaria e bar oferece cortes de primeira assados à lenha e uma culinária única de influência espanhola, em um ambiente vibrante e sofisticado no terraço do 17° andar. O menu diversificado vai de pratos pequenos inspirados na Nova Cozinha Basca até uma gama de frutos do mar frescos. Nomeado entre os 100 Melhores Restaurantes de Vinho nos EUA pela revista Wine Enthusiast, o Capa Steakhouse conta com um programa de vinhos e coquetéis que enfatiza tanto especialidades regionais quanto clássicos internacionais. Os dois terraços externos apresentam vistas deslumbrantes para o pôr do sol sobre o lago, enquanto nossa cozinha aberta permite acompanhar toda a ação de perto.
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  • Ravello

    Com janelas altas e arqueadas e um pátio externo, nosso moderno restaurante italiano convida você a começar seu dia com um café da manhã luxuoso e um bar de sucos frescos, ou a se deleitar com a culinária autêntica preparada pelo chef executivo Fabrizio Schenardi, nascido em Turim, e o sous chef Riccardo Sala, de Milão. Delicie-se com macarrão, massa de pizza e limoncello caseiros, feitos com maestria usando ingredientes importados diretamente da Itália.
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  • PB&G

    Dê uma folga para a espreguiçadeira e junte-se a nós em uma plataforma coberta na beira do lago para desfrutar de nossas bebidas congeladas e coquetéis exclusivos, saladas feitas na hora e pratos saborosos saindo da grelha.
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  • Plancha

    Este restaurante à beira do lago é o lugar perfeito para relaxar após uma rodada de golfe ou simplesmente para se refugiar. Serve-se um mix de pratos favoritos americanos e comida típica da Flórida, no belíssimo cenário do nosso clube de golfe – a uma caminhada curta do resort ou um trajeto rápido com um carrinho de golfe a partir da nossa entrada principal.
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  • The Lobby Bar

    Encontre amigos para tomar um coquetel refrescante, uma bela taça de vinho ou uma cerveja artesanal no nosso vibrante bar do lobby, e acabe ficando pelos petiscos deliciosos e entradas tentadoras. Não perca os melhores assentos da casa no nosso belo terraço com vista para a paisagem da Flórida.
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  • Capa Bar

    Aproveite uma das melhores vistas da cidade em nosso sofisticado lounge na coberturano rooftop, que oferece um elegante terraço com um menu de coquetéis exclusivos, vinhos espanhóis e tapas.
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  • Lickety Split

    Seja um latte ou um nitro brew, saboreie um café artesanal no Caffe Umbria e entregue-se à tentação do nosso gelato provando uma ou duas bolas de sorvete ou um milkshake artesanal. Pegue um doce no café da manhã, uma salada ou sanduíche para levar, ou ainda opte por se sentar para um lanche no nosso conveniente café do lobby – perfeito para qualquer hora do dia.
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  • Serviço de quarto

    Seja para um jantar romântico no terraço, uma noite tranquila com a família ou simplesmente dormir até mais tarde, nosso extenso menu de serviço de quarto oferece exatamente o que você está procurando – a qualquer hora do dia.
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  • Ravello Cozinha de Demonstração

    Arejada, iluminada e versátil, esta espaçosa cozinha possui janelas panorâmicas, um terraço ao ar livre e ampla área de preparação, onde um dos nossos chefs pode acompanhá-lo durante uma refeição em grupo interativa ou organizar uma aula de culinária particular.Arejada, iluminada e versátil, esta espaçosa cozinha possui janelas panorâmicas, um terraço ao ar livre e uma espaçosa área de preparação, onde um dos nossos chefs pode acompanhá-lo para uma refeição em grupo interativa ou organizar uma aula de culinária particular.
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Capa

Com dois pátios externos e uma elegante sala de jantar, nossa churrascaria e bar oferece cortes de primeira assados à lenha e uma culinária única de influência espanhola, em um ambiente vibrante e sofisticado no terraço do 17° andar. O menu diversificado vai de pratos pequenos inspirados na Nova Cozinha Basca até uma gama de frutos do mar frescos. Nomeado entre os 100 Melhores Restaurantes de Vinho nos EUA pela revista Wine Enthusiast, o Capa Steakhouse conta com um programa de vinhos e coquetéis que enfatiza tanto especialidades regionais quanto clássicos internacionais. Os dois terraços externos apresentam vistas deslumbrantes para o pôr do sol sobre o lago, enquanto nossa cozinha aberta permite acompanhar toda a ação de perto.
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Ravello

Com janelas altas e arqueadas e um pátio externo, nosso moderno restaurante italiano convida você a começar seu dia com um café da manhã luxuoso e um bar de sucos frescos, ou a se deleitar com a culinária autêntica preparada pelo chef executivo Fabrizio Schenardi, nascido em Turim, e o sous chef Riccardo Sala, de Milão. Delicie-se com macarrão, massa de pizza e limoncello caseiros, feitos com maestria usando ingredientes importados diretamente da Itália.
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PB&G

Dê uma folga para a espreguiçadeira e junte-se a nós em uma plataforma coberta na beira do lago para desfrutar de nossas bebidas congeladas e coquetéis exclusivos, saladas feitas na hora e pratos saborosos saindo da grelha.
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Plancha

Este restaurante à beira do lago é o lugar perfeito para relaxar após uma rodada de golfe ou simplesmente para se refugiar. Serve-se um mix de pratos favoritos americanos e comida típica da Flórida, no belíssimo cenário do nosso clube de golfe – a uma caminhada curta do resort ou um trajeto rápido com um carrinho de golfe a partir da nossa entrada principal.
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The Lobby Bar

Encontre amigos para tomar um coquetel refrescante, uma bela taça de vinho ou uma cerveja artesanal no nosso vibrante bar do lobby, e acabe ficando pelos petiscos deliciosos e entradas tentadoras. Não perca os melhores assentos da casa no nosso belo terraço com vista para a paisagem da Flórida.
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Capa Bar

Aproveite uma das melhores vistas da cidade em nosso sofisticado lounge na coberturano rooftop, que oferece um elegante terraço com um menu de coquetéis exclusivos, vinhos espanhóis e tapas.
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Lickety Split

Seja um latte ou um nitro brew, saboreie um café artesanal no Caffe Umbria e entregue-se à tentação do nosso gelato provando uma ou duas bolas de sorvete ou um milkshake artesanal. Pegue um doce no café da manhã, uma salada ou sanduíche para levar, ou ainda opte por se sentar para um lanche no nosso conveniente café do lobby – perfeito para qualquer hora do dia.
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Serviço de quarto

Seja para um jantar romântico no terraço, uma noite tranquila com a família ou simplesmente dormir até mais tarde, nosso extenso menu de serviço de quarto oferece exatamente o que você está procurando – a qualquer hora do dia.
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Ravello Cozinha de Demonstração

Arejada, iluminada e versátil, esta espaçosa cozinha possui janelas panorâmicas, um terraço ao ar livre e ampla área de preparação, onde um dos nossos chefs pode acompanhá-lo durante uma refeição em grupo interativa ou organizar uma aula de culinária particular.Arejada, iluminada e versátil, esta espaçosa cozinha possui janelas panorâmicas, um terraço ao ar livre e uma espaçosa área de preparação, onde um dos nossos chefs pode acompanhá-lo para uma refeição em grupo interativa ou organizar uma aula de culinária particular.
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Observe que horários e dias de funcionamento dos restaurantes estão sujeitos a alterações. Reservas antecipadas são fortemente recomendadas. Para mais informações ou para fazer sua reserva, entre em contato conosco através do aplicativo do Four Seasons ou ligando para +1 (407) 313-6161.

Experiências culinárias

  • DESCUBRA SEU MASTERDISH LOCAL

    Criado com maestria, motivado pelo sabor e enriquecido pela conexão. Saboreie um ravioli de vitela, um Masterdish culinário feito pelo Chef Executivo Fabrizio Schenardi, com amigos ou família. Disponível no Ravello, este prato extravagante vem sendo preparado por Schenardi há décadas. O ravioli caseiro no formato retangular, é feito de massa sfogliavelo e recheado com uma mistura de ombro de vitela assado lentamente, o que lhe confere um gosto reconfortante. O sabor predominante vem dos cogumelos e do molho de trufas, combinados com o aroma da vitela assada. Apresentado artisticamente com um fio de manteiga e coberto com cogumelos silvestres, ragu e lascas de queijo parmesão, este é um prato único do Ravello que é um favorito desde a estreia do menu, em 2014.
    Veal Ravioli pasta garnished with shaved parmesan cheese, mushrooms on plate
    Veal Ravioli pasta garnished with shaved parmesan cheese, mushrooms on plate

    DESCUBRA SEU MASTERDISH LOCAL

    Criado com maestria, motivado pelo sabor e enriquecido pela conexão. Saboreie um ravioli de vitela, um Masterdish culinário feito pelo Chef Executivo Fabrizio Schenardi, com amigos ou família. Disponível no Ravello, este prato extravagante vem sendo preparado por Schenardi há décadas. O ravioli caseiro no formato retangular, é feito de massa sfogliavelo e recheado com uma mistura de ombro de vitela assado lentamente, o que lhe confere um gosto reconfortante. O sabor predominante vem dos cogumelos e do molho de trufas, combinados com o aroma da vitela assada. Apresentado artisticamente com um fio de manteiga e coberto com cogumelos silvestres, ragu e lascas de queijo parmesão, este é um prato único do Ravello que é um favorito desde a estreia do menu, em 2014.
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  • Especial no rooftopno terraço

    Quer comemorar algo? Escolha uma das salas de jantar privadas do Capa para uma refeição em família que irá satisfazer o paladar e aquecer o coração.
    People dine at patio tables under tall pillars, balcony overlooking trees and sunset
    People dine at patio tables under tall pillars, balcony overlooking trees and sunset

    Especial no rooftopno terraço

    Quer comemorar algo? Escolha uma das salas de jantar privadas do Capa para uma refeição em família que irá satisfazer o paladar e aquecer o coração.
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  • Domingos no Plancha

    Encerre o fim de semana em grande estilo no Plancha, onde mimosas Mimosas e Bloody Marys à vontade são o complemento perfeito para o nosso brunch dominical.

    Domingos no Plancha

    Encerre o fim de semana em grande estilo no Plancha, onde mimosas Mimosas e Bloody Marys à vontade são o complemento perfeito para o nosso brunch dominical.
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Eventos

  • No Hotel

    Desfrute de jantares incríveis e eventos especiais criados por nossa premiada equipe de cozinha e chefs convidados.
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Conheça a equipe

Portrait photo of Executive Chef Fabrizio Schenardi

Fabrizio Schenardi

Chef de cozinha
Desde a nossa inauguração em 2014, o Chef Fabrizio tem comandado todas as cozinhas do Resort, produzindo culinária italiana moderna com os mais frescos ingredientes e um método de cozinhar exclusivo com uma combinação inovadora de temperos. Enquanto ele supervisiona todos os nossos restaurantes e serviços de eventos, o grande foco desse italiano de origem é o Ravello, onde apresenta algumas receitas deliciosas e originais direto da cozinha de sua avó.

“Eu tenho que admitir: não tenho muito tempo livre. Na maior parte do tempo, penso em comida.”

Portrait photo of Executive Pastry Chef Rabii Saber adjusting chocolate garnish

Rabii Saber

Chef confeiteiro
Nascido no Marrocos e duas vezes nomeado como semifinalista do prêmio James Beard Award para Outstanding Pastry Chef, Saber está sempre atento às novas técnicas, e sua dedicação à arte o levou a competições culinárias exclusivas em todo o mundo. Quando não está viajando para eventos de prestígio, Saber supervisiona toda a produção de sobremesas em nosso Resort – desde os sabores de sorvete na moda no Lickety Split até as sobremesas no The Lobby Bar e bolos de casamento.

“O mundo dos doces é para todos. Não importa o seu gosto, você sempre pode encontrar algo no menu de sobremesas que vai deixá-lo feliz.”