1층 로비에 위치한 아티잔 베이커리 Farine에서는 다양한 종류의 갓 구운 빵과 고급 런치를 즐길 수 있습니다.

운영 시간

매일
오전 8:00 ~ 오후 7:00
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팀 소개

Executive pasty chef, Hafiz Razali, sits in the garden at Four Seasons Hotel Osaka.

Hafiz Razali

이그제큐티브 패스트리 셰프
Hafiz Razali는 고급 호텔 페이스트리 주방에서 22년 이상의 경력을 보유하고 있습니다. 말레이시아 출신인 Hafiz Razali 셰프는 지역 베이커리에서 일하며 페이스트리에 대한 열정을 발견했고, 이후 전 세계 여러 호텔에서 기술을 연마했습니다. 2013년 포시즌스 리조트 코사무이에서 헤드 페이스트리 셰프로 합류해 아부다비, 하와이, 모리셔스 등 포시즌스 호텔에서도 수석 페이스트리 셰프를 역임했습니다. 2023년부터는 호텔의 디저트 및 베이커리 프로그램을 총괄하며 시그니처 페이스트리와 계절별 애프터눈 티를 선보이고 있습니다. Hafiz Razali 셰프는 세계적인 트렌드와 프리미엄 일본 식재료를 접목해, 건강을 생각하는 메뉴와 세련되고 혁신적인 디저트를 선보이고 있습니다.

“페이스트리 만들기는 정밀함과 열정이 반반씩 어우러져야 하는 작업입니다. 두 요소가 합쳐질 때 마법 같은 일이 일어납니다.”

이벤트

스트로베리 타르트
4월 30일까지 이용 가능
바삭하게 구운 크러스트에 현지산 딸기를 듬뿍 얹은 타르트입니다. 딸기의 달콤하고 신맛이 풍부한 크림과 조화를 이루며 고급스러운 맛을 선사합니다. 한 조각 JPY 1,350, 타르트(12cm) 1개 JPY 6,000
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스트로베리 쇼트케이크
4월 30일까지 이용 가능
산뜻한 스펀지 케이크에 단맛과 새콤한 맛이 절묘한 조화를 이루는 현지산 딸기와 신선한 생크림을 듬뿍 얹었습니다. 한 조각 JPY 1,350, 홀 케이크(13cm x 13cm) JPY 7,200
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Farine 갈레트 데 루아
1월 5~31일
바삭한 크러스트 안에 아몬드 크림을 채운 프랑스 정통 페이스트리로 1월 6일 공현 대축일을 특별하게 즐겨보세요. 케이크 안에 숨겨진 페브(fève)를 찾으면 축일의 왕 또는 여왕으로 즉위하는 행운을 누릴 수 있습니다. 홀 케이크(15cm) JPY 5,500
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스트로베리 페이스트리
1월 9일 ~ 4월 30일
신선한 딸기의 달콤하고 상큼한 매력으로 완벽한 조화를 선사하는 특별한 페이스트리를 만나보세요. 얇은 층으로 이루어진 껍질부터 부드러운 속까지, 체절 과일의 생생한 맛과 향을 가득 담았습니다. 스트로베리 데니쉬: JPY 1,200, 로즈 앤드 스트로베리 브리오슈 JPY 1,350, 스트로베리 스콘 JPY 500
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밸런타인 데이 초콜릿
1월 26일 ~ 2월 14일
전통적인 퍼프 페이스트리를 크루아상 도우로 대체해서 더욱 바삭한 질감을 선사하는 Farine의 특별한 Saint-Honoré를 만나보세요. 페이스트리에 바닐라 커스터드와 미니 슈크림을 채운 다음, 오사카 나카노시마 로즈 가든에서 영감을 받은 장미향 크림을 얹고 라즈베리와 카라멜 슈로 마무리합니다. 5개 JPY 4,500
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다이닝 옵션