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오사카 최고의 스시 레스토랑이자 미쉐린 2스타를 받은 L’Abysse Paris에 이어 세 번째로 오픈한 Sushi L’Abysse Osaka Yannick Alléno에서 특별한 미식 여정을 선보입니다. Yannick Alléno의 정통 프랑스 요리와 스시 셰프 Yasuda Itaru의 예술성의 완벽한 조화로 빚어낸 오사카 오마카세의 진수를 직접 경험해 보세요. 프랑스와 일본의 각각 고유한 전통이 세련되게 어우러진 최고급 미식 여정을 우아한 공간에서 특별하게 즐길 수 있습니다.

운영 시간 & 정보 안내

런치
목요일 ~ 화요일, 정오 11:30 ~ 오후 2:30 주문 마감 - 오후 2:00
디너
목요일 ~ 토요일, 오후 5:30 ~ 오후 9:00 주문 마감 - 오후 8:30
드레스 코드
스마트 캐주얼: 야구 모자, 반팔 셔츠, 탱크탑, 샌들 및 슬리퍼 착용 불가 짙은 향수 사용은 권장되지 않습니다.
키즈 관련 규정
6세 이상의 어린이에 한해 입장 가능하며 코스 메뉴를 주문해야 합니다.

시그니처 메뉴

  • 가리비 타르타르, 캐비어, 사케 지게미
  • 호박 타르트
  • 크랩 젤리, 펜넬 무스
  • 생강을 곁들인 마린 텍스처 조개 육수
  • 바삭한 김, 초콜릿 & 참깨
  • 생강 수프를 곁들인 시라타마
Elegant sushi counter at Sushi L’Abysse Osaka Yannick Alléno, overlooking the city skyline at sunset.

프라이빗 다이닝

프라이빗 다이닝룸은 런치 또는 디너(2~6인) 시간에 이용 가능합니다. 스시 셰프가 직접 만든 스시와 신선한 제철 재료를 사용한 요리로 개인 맞춤형 미식 여정을 즐겨보세요. 가격은 직접 문의해 주시기 바랍니다.

팀 소개

Yannick Alléno

수퍼바이징 셰프
미쉐린 스타 셰프 Yannick Alléno는 고전적인 기법을 현대적으로 재해석해 프랑스 요리에 혁명을 일으키며 명성을 쌓아왔습니다. 16개 레스토랑에서 18개 미쉐린 스타를 받은 그의 요리 여정은 파리의 Pavillon Ledoyen과 슈발 블랑 쿠르슈벨의 Le 1947과 같은 레스토랑을 포함하며, 두 곳 모두 미쉐린 3스타를 보유합니다. Yannick Alléno 셰프는 미식의 혁신을 추구하는 Yannick Alléno 그룹을 설립했으며, 프랑스와 세계 각국의 맛을 조화롭게 접목해 새로운 차원의 개인 맞춤형 다이닝 경험을 제공하고 있습니다.
A sushi chef, Itaru Yasuda, in a white uniform stands in front of a tiled wall at Sushi L’Abysse Osaka Yannick Alléno

Itaru Yasuda

스시 셰프
일본 중부 해안 도시인 요코스카 출신의 Itaru Yasuda 셰프는 낚시와 초밥 만들기 등 지역 전통 문화가 살아 숨 쉬는 환경에서 성장했습니다. 그가 일본 전문 셰프들과 참치 도매상들에게서 기술을 배우고 유명 초밥 코너에서 일하고 자신의 이자카야를 운영하는 등 다양한 경험을 통해 자신의 기술을 갈고닦은 세월이 30년에 이릅니다. 에도마에 스시를 위한 정교한 기술을 연마한 Itaru Yasuda 셰프는 모든 요리에 진정한 장인의 섬세함과 시적인 감성이 담아냅니다.

새로운 차원의 오마카세 경험

오마카세(“맡기기”) 스타일은 에도마에 스시에서 유래되었다고 알려져 있으며, 셰프의 전문성에 대한 신뢰가 있기에 가능한 일본식 환대의 정수입니다. 제철 별미부터 아늑한 카운터 공간까지, 모든 순간에 새로운 차원의 다이닝 경험을 만끽할 수 있습니다. 전통과 혁신이 완벽하게 어우러진 Sushi L’Abysse Osaka Yannick Alléno에서 최고의 오마카세를 직접 체험해 보세요.

이벤트

런치 니기리 쇼트 코스
런치 이용
Yannick Alléno 셰프가 직접 엄선한 코스를 선보입니다. 제철 애피타이저로 시작해, 에도마에 스타일의 니기리 6개와 시그니처 메뉴인 육류 및 해산물 콩소메와 디저트로 이어집니다. 프랑스와 일본 요리의 완벽한 조화를 맛볼 수 있으며, 모든 요리를 한 시간 이내에 즐길 수 있도록 준비됩니다. 비즈니스 모임 및 손님 접대를 위한 최적의 코스입니다. 1인 JPY 9,000
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페어링 메뉴
디너 이용
셰프가 직접 고른 제철 재료로 정성껏 만든 우아한 오마카세를 경험해 보세요. 세 가지 제철 별미로 시작해, 엄선된 니기리와 세 가지 시그니처 디저트로 이어집니다. 세심하게 페어링한 와인과 프리미엄 일본 사케와 함께 더욱 특별한 미식 여정을 즐겨보세요. 코스 가격은 1인 JPY 30,000이며, 와인 및 일본 사케 가격은 JPY 20,000부터 시작합니다.
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Ten place settings at a long wooden table with warm underlighting, a curved bank of windows offering a dramatic sunset view.
나니와 요도가와 불꽃놀이 특별 디너
디너 이용: 10월 17일
나니와 요도가와 불꽃축제가 열리는 밤, 프랑스 조리법으로 제철 식재료의 풍미를 한층 끌어올린 특별한 디너를 즐겨보세요. 우아한 전채 요리와 함께, 최고급 에도마에 스시가 하이라이트를 장식하는 품격 있는 코스 식사가 준비됩니다. 오사카의 밤하늘을 화려하게 수놓는 불꽃놀이를 감상하며 오래도록 기억에 남을 저녁을 만끽해 보세요. 가격 JPY 85,000 (오마카세 코스 및 샴페인 1잔 포함)
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Attentive service at Sushi L’Abysse Osaka Yannick Alléno, with a staff member pouring water at the counter.
사케 & 수제 맥주 여정
런치 및 디너 이용: 매일 (10월 31일까지)
일본 각 지역의 풍부한 맛과 제철 스시의 조화를 만끽할 수 있는 특별한 월간 미식 여정입니다. 각 지역의 개성을 담아 엄선한 사케와 수제 맥주를 곁들이며 여유로운 시간을 즐겨보세요. 숙련된 장인의 열정과 셰프의 섬세한 기술이 어우러져 일본의 다채로운 식문화를 오감으로 만끽하는 잊지 못할 미식 경험이 기다립니다. 10월에는 니가타현을 집중 조명하며 '쿠보타 만주' 사케와 '스완 레이크 비어' 등 명성 높은 주류를 선보입니다. 런치 1인 JPY 26,000, 디너 1인 JPY 55,000입니다.
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다이닝 옵션