上質な食材と豊かな食文化に恵まれたハワイ島。当リゾートでは、満天の星空の下で楽しむビーチでのプライベートディナーやコーヒー農園見学ツアーなど、ハワイ島ならではの贅沢なグルメ体験をお届けしています。

ハイライト

  • Plate of half shell oysters, lemons on ice
    フアラライ・シーフード・エクスペリエンス

    フアラライの海の幸にスポットをあてたユニークなグルメツアー。まずはリゾートのマリンナチュラリストの案内で、敷地内にある牡蠣の養殖場を見学。冷えたシャンパンと新鮮な牡蠣の試食をご用意しています。続いてリゾートのハーブガーデンでフォーシーズンズが目指す地産地消の取り組みについてシェフの説明を聞いた後、生け簀に移動してバナメイエビの水揚げに挑戦していただきます。ツアーの締めくくりは'Ulu Ocean Grillの5コースメニューです。リゾートで養殖された牡蠣とエビ、地元産の食材とシーフードをふんだんに使用した絶品料理をお楽しみください。

  • People wearing striped aprons stand at tables with fresh vegetables, cooking class
    プライベートクッキングクラス&ガーデンツアー

    エグゼクティブシェフのトマ・ベレック氏が、「ガーデン・トゥ・テーブル(菜園から食卓へ)」を体現した究極のグルメ体験をお届けいたします。まずはリゾートの菜園で、ハワイの食材について学びながら旬の野菜を収穫。その後キッチンに戻ってシェフと肩を並べ、秘伝のレシピに挑戦します。プロの技を直接学べる贅沢なクッキングクラスです。

  • おまかせ体験

    シェフの腕と創意を信頼し、料理の内容をすべて一任する「おまかせ」。‘ULU Ocean Grill + Sushi Loungeでは、ハワイ島の風土を反映した創作料理のマルチコースをご用意しております。おつまみからお寿司まで、ハワイと和の食材、日本料理の技法とモダンなセンスが融合した、シェフこだわりのお料理の数々をお楽しみください。

  • ワインテイスティング&ペアリング教室

    ‘ULU総支配人、ポール・ジェネットがご案内する特別なテイスティング体験。ワイン初心者の方から愛好家の方まで、テイスティングの繊細で奥深い作法に親しみながら知識を深めていただけます。

その他のダイニングエクスペリエンス

シェフズテーブル - ‘ULU
‘ULUがお届けする上質なおもてなし。シェフと会話を交わしつつ、ハワイの旬の食材をふんだんに使用した豪華5コースディナーをワインのペアリングとともにお楽しみいただけます。ご家族やお友達と一緒に贅沢なひとときをお過ごしください。
プライベートカクテルクラス
ミクロソジストが華麗なシェイカーさばきを披露しながら、創作カクテルの基礎や斬新なレシピをご紹介いたします。自分で材料を組み合わせ、世界にひとつしかないオリジナルカクテルに挑戦してみてください。
星空の下でのロマンチックディナー
人気のない静かで穏やかなビーチに用意されたテーブルで、太平洋に沈みゆく夕日を眺めながらシャンパンで乾杯すれば、夢のようなひとときの始まりです。生花やキャンドル、波の音に包まれて、シェフがお二人のためだけに考案した4コースメニューをお楽しみください。
フライデーナイトマーケット - ‘Ulu
エグゼクティブシェフ、リチャード・ポレマスがアジア太平洋地域の「夜市」料理をモダンにアレンジ。オーシャンフロントのエレガントな空間で、ハワイ島の食材をふんだんに使用したシェフ自慢の料理をお楽しみください。
サンデーサパー - Beach Tree
美しいサンセットを眺めながら、オハナ(家族)で楽しむイタリアンサパー。農場直送の野菜を使ったサラダやハワイ近海のシーフード、自家製パスタ、「おばあちゃんの味」を再現したクラシックティラミスなどをご用意しています。
どんなご要望にも丁寧にお応えします。 お問い合わせ