Ristorazione

La Veranda

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Punto di riferimento nel panorama gourmet della città, il ristorante La Veranda propone una cucina mediterranea innovativa realizzata con i migliori ingredienti di stagione. Lo spazio interno è inondato di luce naturale e la terrazza sulla corte quattrocentesca interna è un luogo perfetto per apprezzare il clima mite della bella stagione.

Prima colazione
dalle 7:00 alle 11:00
Pranzo
dalle 12:00 alle 16:30
Cena
dalle 19:00 alle 23:00
Menu bambini e ragazzi
dalle 7:00 alle 23:00

Piatti d’autore

  • ANIMELLA DI VITELLO

    CREMA DI POMODORO VERDE, PAPAVERO IN FOGLIE, BRICIOLE DI PANE E CAVIALE CALVISIUS

  • RISOTTO GRAN GALLO RISERVA

    CARNAROLI CON ROBIOLA DI CAPRA, PISELLI, LIMONE CANDITO E CAPPERI

  • PICCIONE CON CANNOLO FARCITO DELLA SUA COSCIA

    PESTO DI ORTICA E SALSA AL CORIANDOLO

  • CREMA DI ERBE SELVATICHE CON AVENA

    RICOTTA DI PECORA E FIORI

Il team

Portrait photo of Executive Pastry Chef Daniele Bonzi standing in white uniform

Executive Pastry Chef

Daniele Bonzi

Autore della celebre Chocolate Room dell’Hotel, Daniele Bonzi esprime il proprio talento attraverso la creazione di dessert che rappresentano un'armoniosa sintesi tra i delicati caratteri della pasticceria contemporanea ed i tradizionali sapori della cultura gastronomica italiana.

“È stupefacente il numero di varietà di cacao che crescono nel mondo, con proprietà, aromi e sapori differenti, ed infiniti modi di utilizzarle.”

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