Tous les plats et boissons
- Beau Champ
Une cuisine française classique, préparée avec élégance dans notre cuisine ouverte et tirant profit des crustacés et produits locaux abondants. Choisissez une table à l'intérieur ou au bord de l'eau.
- Bambou
Sous les toits de chaume, à quelques pas de la plage et de la piscine, laissez-vous séduire par l'ambiance détendue et relaxante d'un déjeuner en plein air ou d'un dîner à thème.
- Acquapazza
Situé en plein air au bord de l'eau, cet élégant restaurant propose des spécialités italiennes élaborées à partir de fruits de mer fraîchement pêchés, avec une grande carte de vins pour les accompagner.
- O-Bar
Envie d'un cocktail au coucher du soleil devant le lagon ? D'un cognac accompagné d'un cigare roulé à la main après le dîner ? Ou d'une bière fraîche en milieu d'après-midi ? Ce bar convivial vous accueille tout au long de la journée.
- La Plaz Beach Grill
Du haut des tabourets pivotants de notre bar, vous pouvez déguster les bières locales, les plats de fruits de mer frais et les légers encas rafraîchissants que nous servons dans notre grill au bord de l'eau.
- Lobby Bar
Situé sur le 18e trou, notre restaurant de type trattoria est ouvert toute la journée pour un simple café, un déjeuner convivial ou un sympathique dîner après une après-midi sur le parcours.
Événements
Soirée des Ziles
Concentré de saveurs locales, notre « Soirée des Ziles » vous propose plats locaux et fruits de mer grillés pour découvrir la gastronomie et la culture de l'île Maurice à l'occasion d'une soirée animée, avec un spectacle de séga.
Barbecue Night
N'importe quel ingrédient a meilleur goût s'il est préparé en plein air, sous les étoiles et sur les braises. Le Bambou vous propose un assortiment de poissons et viandes au barbecue, mais aussi des plats de teppanyaki, churrasco et tandoori.
Expériences gastronomiques
La cuisine mauricienne est un mélange détonnant de cultures et de traditions, qui a de quoi satisfaire tous les goûts.
Patrick Soochit Sous-chef exécutif
![Round salmon gravlax topped with tuille-like circle on white ceramic plate]()
Découvrez votre Masterdish localUne œuvre d’art, un met exquis et un bon moment entre amis. Réunissez vos proches autour d’un gravlax de saumon – un Masterdish élaboré par le sous-chef exécutif Patrick Soochit. Ce plat à base de saumon cru du restaurant Bambou attire immédiatement le regard avec sa tuile dentelle délicatement placée au centre d’une assiette blanche. Elle recouvre une purée d’ail délicatement parfumée qui tempère idéalement les saveurs iodées avec la fraîcheur aromatique du jardin. Disponible toute l’année, cette réinterprétation originale d’un grand classique de la cuisine scandinave est idéale par une chaude soirée d’été.
Détails![]()
Cours de cuisine dans le jardin aromatiqueRejoignez l’un de nos chefs au jardin d'herbes aromatiques du Four Seasons Resort pour un voyage riche en découvertes culinaires, accompagné d'amuse-bouches et de vin.
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À La table du Chef du Beau ChampSavourez tous les arômes du menu de votre choix lors d'une soirée interactive regroupant jusqu'à quatre convives installés devant la cuisine ouverte du Beau Champ.
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Dîner dans la cave à vinsDans notre cave à vin privée, dégustez un menu préparé exclusivement pour vous, avec accords mets et vin proposés par notre sommelier.
