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Le restaurant Bleu vous propose à certaines périodes seulement un concept moderne de grillades au feu de bois réalisées dans son barbecue unique. Le menu aux saveurs du monde fait la part belle aux légumes de saison, à la viande, aux produits de la mer et aux meilleurs ingrédients locaux ou d’ailleurs. Tous sont grillés avec amour et à savourer en profitant d’une vue sur le littoral de Casablanca.

Heures de service

Petit Déjeuner
Lundi – Vendredi 6 h 30 – 11 h 00 Samedi – Dimanche 6 h 30 – 11 h 30
Dîner
Lundi – dimanche (fermé le mercredi) 18 h 30 – 22 h 30
Barbecue de terrasse
Tous les dimanches et jours fériés 13 h 00 – 16 h 00

Plats Signature

  • Close-up shot of sauce being pouring into a shallow bowl containing whole prawns with chive and dill garnishes
    La Bisque

    Romarin Citronnelle Gelée, Crevette, Fromage Frais

  • The Orange Signature Dessert served with cinnamon
    Dessert Signature L'Orange de Berkane

    Mousse Fleur d'Oranger, Confit Orange, Dacquoise noix , Sorbet Mascarpone

  • Gourmet salad with root vegetables, boiled eggs, breadstick in bowl surrounded by steam
    Le Crabe

    Guacamole, Légumes « façon Niçoise », Vinaigrette de Tomate

  • Manjari Lingot

    Biscuit Cacao, Ganache Chocolat Tendre, Croustillant Praliné, Mousse de Chocolat Amère, Sorbet Cacao

  • Lobster Two Ways entree, artistic presentation with lobster tail in sauce in dish, herb garnishes
    Homard en deux services

    Demi-homard confit, Cèleri, Granny Smith Mayonnaise acidulée

  • Exotique

    Nuage Citron Basilic, Suprême de Vanille Tonka, Mousse Mangue Passion, Biscuit coco, Sorbet Exotique

  • La Raie

    Fenouil Purée et Craquant, Béarnaise Mandarine, Jus de Basilic

  • Pistache

    Biscuit Pistache, Crémeux Citron Vert, Gelée de Menthe, Sorbet Citron Menthe

  • Seared salmon fillet topped with radish and lettuce garnish
    Saumon

    Riz Noir Vénéré, Jus d'Herbes, Pesto de Tomate et Poivron

  • Fruits rouges

    Sablé Agrume, Chantilly Earl Grey, Fruits Rouges, Gelée de Framboise, Sorbet de Fruits Rouges

  • Le Végétarien

    Cube Tomate et Courgette, Quinoa, Vinaigrette Thym et Miel

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