Notre choix de restaurants

  • Des spécialités de saisons idéales pour partager

    Latitude 33

    Chic et élégant, notre restaurant en bord de piscine, dont le nom évoque sa localisation sur le 33e parallèle, est ouvert au printemps et en été. Ce lieu propice à la convivialité propose des spécialités locales à savourer.
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  • Spécialités authentiques marocaines et en-cas gourmet

    Mint

    Sol dallé de marbre noir contrastant avec la blancheur immaculée des entrelacs de stuc marocain, notre lobby lounge joue résolument la carte de l’élégance. Il vous invite à partager un moment de détente entre amis autour d’un repas typiquement marocain et d’en-cas gastronomiques servis à tout moment de la journée.
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  • Méditerranéen

    Bleu

    Le restaurant Bleu vous propose à certaines périodes seulement un concept moderne de grillades au feu de bois réalisées dans son barbecue unique. Le menu aux saveurs du monde fait la part belle aux légumes de saison, à la viande, aux produits de la mer et aux meilleurs ingrédients locaux ou d’ailleurs. Tous sont grillés avec amour et à savourer en profitant d’une vue sur le littoral de Casablanca.
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  • L'Afternoon Tea

    Accompagnez vos pâtisseries et en-cas gastronomiques de thés et de cafés incomparables à l'heure de l'Afternoon Tea au Mint, notre lobby lounge, chic et décontracté, inspiré des riads traditionnels marocains.

  • Service de restauration en chambre

    Que vous ayez changé de fuseau horaire, que vous souhaitez organiser une réunion de dernière minute, ou simplement prendre votre repas dans une ambiance calme et intime, vous pouvez demander notre serivce en chambre, disponible à tout moment, de jour comme de nuit.
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Des spécialités de saisons idéales pour partager

Latitude 33

Chic et élégant, notre restaurant en bord de piscine, dont le nom évoque sa localisation sur le 33e parallèle, est ouvert au printemps et en été. Ce lieu propice à la convivialité propose des spécialités locales à savourer.
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Spécialités authentiques marocaines et en-cas gourmet

Mint

Sol dallé de marbre noir contrastant avec la blancheur immaculée des entrelacs de stuc marocain, notre lobby lounge joue résolument la carte de l’élégance. Il vous invite à partager un moment de détente entre amis autour d’un repas typiquement marocain et d’en-cas gastronomiques servis à tout moment de la journée.
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Méditerranéen

Bleu

Le restaurant Bleu vous propose à certaines périodes seulement un concept moderne de grillades au feu de bois réalisées dans son barbecue unique. Le menu aux saveurs du monde fait la part belle aux légumes de saison, à la viande, aux produits de la mer et aux meilleurs ingrédients locaux ou d’ailleurs. Tous sont grillés avec amour et à savourer en profitant d’une vue sur le littoral de Casablanca.
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L'Afternoon Tea

Accompagnez vos pâtisseries et en-cas gastronomiques de thés et de cafés incomparables à l'heure de l'Afternoon Tea au Mint, notre lobby lounge, chic et décontracté, inspiré des riads traditionnels marocains.

Service de restauration en chambre

Que vous ayez changé de fuseau horaire, que vous souhaitez organiser une réunion de dernière minute, ou simplement prendre votre repas dans une ambiance calme et intime, vous pouvez demander notre serivce en chambre, disponible à tout moment, de jour comme de nuit.
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L'Hôtel ne dispose pas de l'autorisation de débit de boissons alcoolisées

Expériences Gastronomiques

  • Barbecue au bord de la piscine

    Venez passer un moment délicieux en profitant du soleil au restaurant Latitude 33, où le chef executif et ses équipes ont sorti leur barbecue pour l’été. Perdez toute notion du temps au bord de la piscine pendant que vos morceaux de viande préférés sont grillés à la perfection. Rejoignez-nous de 11 h 00 à 19 h 00 du lundi au samedi pour un repas à la carte ou les dimanches et jours fériés pour un buffet. Les réservations sont obligatoires.
    Courtyard pool flanked by tables and chairs with umbrellas, palm trees
    Courtyard pool flanked by tables and chairs with umbrellas, palm trees

    Barbecue au bord de la piscine

    Venez passer un moment délicieux en profitant du soleil au restaurant Latitude 33, où le chef executif et ses équipes ont sorti leur barbecue pour l’été. Perdez toute notion du temps au bord de la piscine pendant que vos morceaux de viande préférés sont grillés à la perfection. Rejoignez-nous de 11 h 00 à 19 h 00 du lundi au samedi pour un repas à la carte ou les dimanches et jours fériés pour un buffet. Les réservations sont obligatoires.
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  • Une affaire privée

    Profitez d'un repas en toute intimité entre les murs incurvés en tadelakt bleu de la salle à manger privative du Bleu. Elle peut accueillir jusqu'à 12 personnes dans un espace ovale et unique, offrant une vue imprenable sur l'océan depuis sa terrasse ouverte.
    Modern private dining table for 12 within curved dividers, under modern orange chandelier
    Modern private dining table for 12 within curved dividers, under modern orange chandelier

    Une affaire privée

    Profitez d'un repas en toute intimité entre les murs incurvés en tadelakt bleu de la salle à manger privative du Bleu. Elle peut accueillir jusqu'à 12 personnes dans un espace ovale et unique, offrant une vue imprenable sur l'océan depuis sa terrasse ouverte.
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L’équipe

Executive Chef Emilio Fernandez in white chef's coat, standing in restaurant kitchen, smiling

Emilio Fernandez

Chef exécutif
En tant que chef exécutif du Four Seasons Hotel Casablanca, Emilio Fernandez supervise tous les restaurants et les banquets de l’hôtel. Originaire du Mexique, il s’est formé dans plusieurs pays sur différents continents, ce qui fait de sa cuisine unique un véritable voyage culinaire.

« Ma cuisine est audacieuse et authentique. J’aime préserver l’essence naturelle du produit et ajouter des saveurs d’Amérique latine pour le mettre en valeur. »