Gastronomía

Restaurante ZANAYA

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De la caña de pescar a su tenedor: Zanaya ofrece los sabores auténticos de la costa del Pacífico mexicano hasta la capital y emplea solo los pescados y mariscos más frescos, ingredientes producidos artesanalmente y condimentos preparados en esa región.

Desayuno bufet
Lunes a sábado de 6:30 a 11:00 Domingo de 6:30 a 10:30
Menú de desayuno
Todos los días de 6:30 a 12:00
Almuerzo y cena
Lunes a sábado de 1:00 a 23:00 Domingo Cerrado
Brunch dominical
Domingo de 12:00 a 14:00 de 15:00 a 17:00

Plato distintivo

  • Aerial view of table, hands holding forks, digging into whole grilled fish on platter
    Pescado zarandeado: Róbalo o pesca del día

    Servido con salsa de chile guajillo o solo, con cebolla morada tatemada, aguachile, tortillas

Crear momentos auténticos en los que la comida sea la estrella principal es lo más importante en esta cocina.

Emiliano Rabia Chef, Zanaya

Conozca a nuestro equipo

Emiliano Rabia

Chef, Zanaya

La aventura de Emiliano y el amor por la comida comenzó desde niño en la cocina del negocio de comida argentina de su tía, así como en las fiestas del pueblo de su abuela en el Estado de México, aprendiendo de moles y buñuelos de rodilla. Emiliano, soñaba con ser ingeniero en robótica, pero cuando se encontró con física cuántica y calculo integral se dio cuenta que no era lo que le apasionaba en la vida y que, en realidad, el mundo de la cocina ya lo había cautivado desde niño, y era lo que realmente le llenaba, entonces, estudió Gastronomía en la Universidad del Claustro de Sor Juana, Universidad icono de la Ciudad de Mexico. Y ahora en este nuevo proyecto con Zanaya en donde aplciará sus conocimientos y creará nuevas experiencias para los huéspedes y clientes.

“México es un país lleno de sincretismos y contrastes; nuestra cocina es lo que verdaderamente nos une y nos identifica ante el mundo entero.”

Eventos

  • Domingos de 12:00 a 17:00

    Brunch dominical con champaña

    Acompáñenos en ZANAYA para un festín el domingo por la mañana o al medio día, en el que puede tomar todas las copas de Moët & Chandon que desee, y disfrute observando a la concurrencia en nuestro patio.

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