De la caña de pescar a su tenedor: el Chef Tonatiuh Cuevas trae los sabores auténticos de la costa del Pacífico mexicano hasta la capital y emplea solo los pescados y mariscos más frescos, ingredientes producidos artesanalmente y condimentos preparados en esa región.
- Desayuno bufet
- Lunes a sábado de 6:30 a 11:00 Domingo de 6:30 a 10:30
- Menú de desayuno
- de 6:30 a 12:00
- Brunch dominical
- de 12:00 a 17:00
- Almuerzo y cena
- Lunes a sábado de 1:00 a 23:00 Domingo de 6:00 a 23:00
Plato distintivo
Pescado zarandeado: Róbalo o pesca del díaServido con salsa de chile guajillo o solo, con cebolla morada tatemada, aguachile, tortillas
Crear momentos auténticos en los que la comida sea la estrella principal es lo más importante en esta cocina.
Tonatiuh Cuevas Chef, Zanaya
Conozca a nuestro equipo
Tonatiuh Cuevas
Chef, ZanayaDespués de haber trabajado en algunas de las cocinas más importantes de la gastronomía local e internacional, incluyendo colaboraciones con con afamados chefs en México como Michael Mina y Martha Ortiz, la increíble experiencia de Tonatiuh lo ha llevado a reconectarse con los sabores e ingredientes de la costa del Pacífico mexicano, en donde él tiene sus propias raíces. Se ha dedicado a la creación de ZANAYA al recrear los sabores auténticos de Nayarit, poniendo atención a detalles como el asador al carbón hecho a la medida específicamente para preparar el pescado zarandeado al estilo tradicional.
“México es un país lleno de sincretismos y contrastes; nuestra cocina es lo que verdaderamente nos une y nos identifica ante el mundo entero.”
Eventos
- Domingos de 12:00 a 17:00
Brunch dominical con champaña
Acompáñenos en ZANAYA para un festín el domingo por la mañana o al medio día, en el que puede tomar todas las copas de Moët & Chandon que desee, y disfrute observando a la concurrencia en nuestro patio.
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DetallesServicio a la habitación
Ya sea que se trate de un desayuno en la cama, una inesperada reunión de negocios o un antojo de pastel de chocolate a la medianoche, lo atenderemos a cualquier hora del día o la noche.
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DetallesFifty Mils
Nuestro gastrobar es ecléctico, innovador y sencillo, además de moderno y cómodo, lo que le ha ganado la reputación de ser uno de los mejores de la ciudad. Pruebe uno de nuestros inigualables cócteles, creados por el mixólogo Mica Rousseau, mientras se codea con viajeros internacionales y elegantes lugareños.
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DetallesPan Dulce
¿Necesita un bocadillo antes de salir y comenzar su día? Pase por nuestra panadería y llévese un pan dulce típico mexicano o un pastelito francés. Y para disfrutarlo todavía más, siéntese en nuestro patio y acompáñelo con una taza de café recién preparado.
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DetallesRestaurante Il Becco
Acompáñenos a disfrutar de un festín italiano en nuestro animado y sofisticado restaurante con servicio a cualquier hora del día. Los apetecibles aromas emanan de la cocina abierta, y la carta de finos vinos italianos es la más extensa del país.
