De la caña de pescar a su tenedor: Zanaya ofrece los sabores auténticos de la costa del Pacífico mexicano hasta la capital y emplea solo los pescados y mariscos más frescos, ingredientes producidos artesanalmente y condimentos preparados en esa región.
- Desayuno bufet
- Lunes a sábado de 6:30 a 11:00 Domingo de 6:30 a 10:30
- Menú de desayuno
- Todos los días de 6:30 a 12:00
- Almuerzo y cena
- Lunes a sábado de 1:00 a 23:00 Domingo Cerrado
- Brunch dominical
- Domingo de 12:00 a 14:00 de 15:00 a 17:00
Plato distintivo
Pescado zarandeado: Róbalo o pesca del díaServido con salsa de chile guajillo o solo, con cebolla morada tatemada, aguachile, tortillas
Crear momentos auténticos en los que la comida sea la estrella principal es lo más importante en esta cocina.
Emiliano Rabia Chef, Zanaya
Conozca a nuestro equipo
Emiliano Rabia
Chef, ZanayaLa aventura de Emiliano y el amor por la comida comenzó desde niño en la cocina del negocio de comida argentina de su tía, así como en las fiestas del pueblo de su abuela en el Estado de México, aprendiendo de moles y buñuelos de rodilla. Emiliano, soñaba con ser ingeniero en robótica, pero cuando se encontró con física cuántica y calculo integral se dio cuenta que no era lo que le apasionaba en la vida y que, en realidad, el mundo de la cocina ya lo había cautivado desde niño, y era lo que realmente le llenaba, entonces, estudió Gastronomía en la Universidad del Claustro de Sor Juana, Universidad icono de la Ciudad de Mexico. Y ahora en este nuevo proyecto con Zanaya en donde aplciará sus conocimientos y creará nuevas experiencias para los huéspedes y clientes.
“México es un país lleno de sincretismos y contrastes; nuestra cocina es lo que verdaderamente nos une y nos identifica ante el mundo entero.”
Eventos
- Domingos de 12:00 a 17:00
Brunch dominical con champaña
Acompáñenos en ZANAYA para un festín el domingo por la mañana o al medio día, en el que puede tomar todas las copas de Moët & Chandon que desee, y disfrute observando a la concurrencia en nuestro patio.
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DetallesServicio a la habitación
Ya sea que se trate de un desayuno en la cama, una inesperada reunión de negocios o un antojo de pastel de chocolate a la medianoche, lo atenderemos a cualquier hora del día o la noche.
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DetallesPan Dulce
¿Necesita un bocadillo antes de salir y comenzar su día? Pase por nuestra panadería y llévese un pan dulce típico mexicano o un pastelito francés. Y para disfrutarlo todavía más, siéntese en nuestro patio y acompáñelo con una taza de café recién preparado.
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