أيهما تفضل، تناول الطعام داخل المطعم اوخارجه؟ لا توجد قرارات خاطئة هنا. كل طبق في قائمة المأكولات البحرية الطازجة المستوحاة من آسيا يقدم مع مناظر خلابة لا تضاهى على شاطئ البحر.
مُغلقٌ مُؤقتاً
سيتم إغلاق مطعم المأكولات البحرية مؤقتاً خلال الصيف. سنعود في سبتمبر.
الأطباق الخاصة المتميزة
سلطة طماطم هيرلومسلطة منعشة تحتوي على شيويو الطماطم الصافية وأوراق الشيسو الطازجة واليوبا المقرمشة والميسو المُجفف، من المقبلات الخفيفة الغنية بالأومامي
أسماك القد الأسود في مطعم سي فوسمك "قَد" أسود متبل بالصويا يُقدَّم مع باذنجان بالميسو ولمسة نهائية من اليوزو الحامض، يَجمع بين نكهات البحر وآسيا الشرقية.
بيبيمباب الكيمتشي المُحضرّ في المطعمسلطانية سخية من بيبيمباب الكيمتشي المنزلي مع فطر شيتاكي وجزر وبراعم فاصوليا وسبانخ.
ستريب-لوين لحم الواغيو المشويشريحة لحم واجيو أسترالي A5 تُقدَّم مع بطاطا مهروسة بالكمأة وفطر مايتاكي متبل وصوص سيتشوان الغني.
تشكيلة متنوّعة من الديم سومتشكيلة مختارة من ديم سوم تشمل خضروات ودجاج تم تغذيته بالذرة وروبيان مستدام ومأكولات بحرية مشكّلة ولحم واجيو A5.
سحابة مطعم سي فوحلويات رقيقة مع كرز أمارينا ومربى الكرز وكريمة شانتيلي بالساكورا وشربات الجوافة وجوافة طازجة وزهور ساكورا من كيوتو.
الشوكولاتة الآسيويةمتعة شوكولاتة على مرحلتين: جيلي كاكاو شفاف مع رقائق شوكولاتة مبشورة وحبيبات كاكاو مكرملة، تليها كريمة شوكولاتة فيتنامية وآيس كريم بحبيبات الكاكاو ورغوة من لبّ الكاكاو.
تعرّفوا على الفريق
مارسيل فينسترر
شيف المطبخوُلِد مارسيل فينسترر في عائلة من أصحاب المطاعم المتأصلين، وقد ظهر شغفه بالمطبخ في سِن مبكرة. ثم دفعه حماسه وفضوله إلى استكشاف فنون الطبخ في جميع أنحاء العالم، حيث وقع في حب المطبخ الآسيوي. ومن خلال حبه الشديد لهذا المطبخ، كان فينسترر مولعاً بالحرارة والضغط ما جعله يقضي معظم وقت فراغه في المطعم. ومن هنا، ألهمته موهبته الطبيعية للأطباق الآسيوية البسيطة والشهية في الوقت ذاته براعة لا مثيل لها حقاً، ويتجلّى هذا في الوقت الذي يقضيه في مطعمين حائزين على نجمة ميشلان. ويتمثّل هدفه النهائي في إمتاع الضيوف من خلال أطباق "سي فو" إلى أقصى حد مُمكن، مما يُتيح لهم السفر عبر القارات للوصول إلى قلب المطبخ الآسيوي والاستمتاع بكل ما فيه من خيرات ونكهات لا مثيل لها في أي مكان آخر في العالم.
"الطبخ فلسفة وليس مجرّد وصفة."
الفعاليات
- يومياً من 5:00 مساءً إلى 7:00 مساءً
وقت الكانباي
سواءً كنتم تبحثون عن مشروب للاسترخاء بعد العمل أو قضاء ليلة مُبهجة مع الأصدقاء، فإن ساعة السعادة لدينا هي الوقت المثالي لزيارة مطعمنا المُطل على البحر. ارتشفوا الكوكتيلات المُنعشة واغمروا أنفسكم في الوجبات اللذيذة أثناء الاستمتاع بمشاهدة غروب الشمس على المياه الفيروزية المُتلألئة.
المزيد من خيارات وجبات الطعام
التفاصيلمطعم ناموس
في مطعم ناموس دبي، الواقع في قرية المطاعم، استمتعوا بأناقة أجواء البحر المتوسط بالإضافة إلى الإطلالات البحرية الساحرة. لا تفوّتوا فرصة تناول المأكولات الميكونانية الغنية والاختيار من القائمة المُخصصة من النبيذ والشامبانيا، ودلّلوا أنفسكم في أروع الأجواء المثالية للوجبات الرومانسية أو المشروبات المسائية مع الأصدقاء.
التفاصيلكويا
ابحثوا عن الإينكا الداخلية في كويا دبي. يأخذ هذا المطعم الأنيق الضيوف في تجربة مأكولات غامرة متنوّعة إلى أمريكا اللاتينية عبر المأكولات البيروفية ومشروبات البيسكو والفعاليات الثقافية والحفلات التي لا تُنسى.
التفاصيلميمي كاكوشي
يَجمع ميمي كاكوشي بين طرق الطبخ العريقة والتفكير الجديد، ليُقدّم أشهى المأكولات الشرقية بمذاقها الشهي وطعمها اللذيذ الذي سَيستحوذ على قلوبكم بكل تأكيد.
التفاصيلفيردي
يُعتبر مطعم فيردي دبي من المطاعم الراقية المُستوحاة من عبق باريس، وقد سُمّي على اسم أحد المطاعم الكائنة في شارع جورج الخامس والذي يتميّز بالمأكولات الفرنسية الأصيلة. إنه المطعم الفرنسي في دبي الذي لا يعرف حدوداً للإبداع والابتكار ويُقدّم قائمة مأكولات جديدة مستوحاة من المطبخ الباريسي المُفعم بالدفء والحياة.
التفاصيلمطعم نصرت
يسرّنا أن نُقدّم لكم مطعم (ستيك هاوس)، المشهور والمعروف من تركيا، إنه مطعم نصرت ستيك هاوس من إبداع الشيف العالمي صاحب الشخصية الرائعة نصرت غوكشيه، المُتخصّص في اللحوم. اللحم هو العنصر الأساسي في قائمة المأكولات، حيث تُطهى كل قطعة من شرائح اللحم البقري أو اللحم الضأن بطريقة مُميزة ونكهة خاصة. تشتمل الأطباق المميزة على الضلوع المشوية ونصرت "سباجيتي" ونصرت جولدن ستيك.
التفاصيلهندريكس بار
يقوم خبراء المشروبات لدينا بإعداد جميع المشروبات في "هندريكس بار" بكل الحب والشغف، هذه المشروبات المستوحاة من وصفات المسافر العالمي السير جيمس هندريكس. ومن خلال التصميمات الداخلية الأنيقة والأجواء الهادئة التي تدعو للتأمل وتبادل أطراف الحديث، يُعدّ "هندريكس بار" وجهة حصرية لفنون خلط المشروبات التي يتم إعدادها من أنقى المكوّنات وعلى يد أمهر الخبراء.
التفاصيلروف توب ميركيوري
يقع "روف توب ميركيوري" بين البحر الساحر والأفق الباهر، حيث يُعتبر وجهة اجتماعية راقية لتناول أشهى المأكولات في أجمل وأمتع الأمسيات. انضموا إلينا لتناول الأطباق الموسمية التي تم تحضيرُها للمشاركة واحتسوا المشروبات المنعشة تحت أثير النجوم المتلألئة.
التفاصيلتناول الطعام فى الغرفة
يسرنا أن نقدم لك خدمات تناول الإفطار في السرير، أو تنظيم اجتماعات رجال الأعمال الطارئة، أو الوجبات الرومانسية في شرفتك الخاصة ليلًا ونهارًا. فلا تفوتك فرصة الاستمتاع بتجربة تناول طعام لا مثيل لها في دبي، في غرفتك، وقتما تشاء.
التفاصيلبار سى فو
تدلّلوا بالجلوس في البار المُطل على البحر أو انعموا بالاسترخاء في اللاونج الغارق بجوار حفرة النار. ولا تُفوتوا فرصة ارتشاف الكوكتيلات الرائعة المُميزة ومن بينها الكوكتيلات المُفضّلة مثل سور الصين العظيم أو تاج محل، والتي تُقدّم مع تمبورا الروبيان واسكالوب هوكايدو المشوي.
التفاصيلجو جو براسيري
على غرار بساتين الزيتون الخضراء تحت السماء الذهبية، يظهر الحصار الوفير بالنكهات التي نضجت في دفء مطعم وبراسيري البحر المتوسط الأصيل، حيث نُقدّم إكسير الحياة في كل قضمة وكذلك وليمة إفطار لا تُقاوَم وبرانش نهاية الأسبوع في دبي الذي يُجسّد الأجواء النابضة بالحياة للمنطقة.
التفاصيلصالون وتراس شاي
اجعل نفسك في المنزل تحت السقف الشبكي في صالوننا ، وهو المكان المثالي لاحتساء القهوة أو الشاي الطازج ، وتناول الوجبات الخفيفة على أطباق المزة والاسترخاء.
التفاصيلسكاليني
يَتميّز هذا المَطعم بتقديم أشهى المأكولات الإيطالية التي تعود إلى قرون من الزمان وتتوفّر به قائمة مأكولات مُصمّمة للمشاركة بين الأهل والأصدقاء. ومن خلال اختيار أجود المكوّنات المختارة بعناية فائقة والنكهات الموسمية الجريئة، فإن مطعم سكاليني يُبرز قيام فريق الطبخ بطهو هذه المكونات على الطريقة الإيطالية التقليدية لتستمتعوا بها في أجواء راقية.