أيهما تفضل، تناول الطعام داخل المطعم اوخارجه؟ لا توجد قرارات خاطئة هنا. كل طبق في قائمة المأكولات البحرية الطازجة المستوحاة من آسيا يقدم مع مناظر خلابة لا تضاهى على شاطئ البحر.
- يومياً
- 12:30 ظهراً – 12:30 صباحاً
- قائمة تذوّق العشاء
- 6:00 مساءً – 9:00 مساءً
الأطباق الخاصة المتميزة
سلطة طماطم هيرلومسلطة منعشة تحتوي على شيويو الطماطم الصافية وأوراق الشيسو الطازجة واليوبا المقرمشة والميسو المُجفف، من المقبلات الخفيفة الغنية بالأومامي
أسماك القد الأسود في مطعم سي فوسمك "قَد" أسود متبل بالصويا يُقدَّم مع باذنجان بالميسو ولمسة نهائية من اليوزو الحامض، يَجمع بين نكهات البحر وآسيا الشرقية.
بيبيمباب الكيمتشي المُحضرّ في المطعمسلطانية سخية من بيبيمباب الكيمتشي المنزلي مع فطر شيتاكي وجزر وبراعم فاصوليا وسبانخ.
ستريب-لوين لحم الواغيو المشويشريحة لحم واجيو أسترالي A5 تُقدَّم مع بطاطا مهروسة بالكمأة وفطر مايتاكي متبل وصوص سيتشوان الغني.
تشكيلة متنوّعة من الديم سومتشكيلة مختارة من ديم سوم تشمل خضروات ودجاج تم تغذيته بالذرة وروبيان مستدام ومأكولات بحرية مشكّلة ولحم واجيو A5.
سحابة مطعم سي فوحلويات رقيقة مع كرز أمارينا ومربى الكرز وكريمة شانتيلي بالساكورا وشربات الجوافة وجوافة طازجة وزهور ساكورا من كيوتو.
الشوكولاتة الآسيويةمتعة شوكولاتة على مرحلتين: جيلي كاكاو شفاف مع رقائق شوكولاتة مبشورة وحبيبات كاكاو مكرملة، تليها كريمة شوكولاتة فيتنامية وآيس كريم بحبيبات الكاكاو ورغوة من لبّ الكاكاو.
تعرّفوا على الفريق
مارسيل فينسترر
شيف المطبخوُلِد مارسيل فينسترر في عائلة من أصحاب المطاعم المتأصلين، وقد ظهر شغفه بالمطبخ في سِن مبكرة. ثم دفعه حماسه وفضوله إلى استكشاف فنون الطبخ في جميع أنحاء العالم، حيث وقع في حب المطبخ الآسيوي. ومن خلال حبه الشديد لهذا المطبخ، كان فينسترر مولعاً بالحرارة والضغط ما جعله يقضي معظم وقت فراغه في المطعم. ومن هنا، ألهمته موهبته الطبيعية للأطباق الآسيوية البسيطة والشهية في الوقت ذاته براعة لا مثيل لها حقاً، ويتجلّى هذا في الوقت الذي يقضيه في مطعمين حائزين على نجمة ميشلان. ويتمثّل هدفه النهائي في إمتاع الضيوف من خلال أطباق "سي فو" إلى أقصى حد مُمكن، مما يُتيح لهم السفر عبر القارات للوصول إلى قلب المطبخ الآسيوي والاستمتاع بكل ما فيه من خيرات ونكهات لا مثيل لها في أي مكان آخر في العالم.
"الطبخ فلسفة وليس مجرّد وصفة."
الفعاليات
- يومياً، 4:00 عصراً - 7:00 مساءً
الكانباي
سواءً كنتم تبحثون عن مشروب منعش للاسترخاء بعد العمل أو ترغبون في قضاء أمسية ممتعة مع الأصدقاء، فإن ساعة السعادة هي الوقت المثالي لزيارة مطعمنا المُطل على البحر. استمتعوا بالمشروبات المنعشة والكوكتيلات اللذيذة وتذوّقوا أشهى الأطباق بينما تنعمون بمشهد الغروب على أثير المياه الفيروزية المتلألئة. مشروبات مختارة مقابل 45 درهماً للمشروب. - يومياً، من 6:00 مساءً حتى 9:00 مساءً
قائمة التذوّق في مطعم "سي فو"
يا لها من رحلة طبخ استثنائية مكوّنة من ستة أصناف رئيسية تعكس التناغم الساحر والانسجام الباهر بين الشرق والغرب. يستمد كل طبق إلهامه من نقاء المكوّنات الموسمية، ليُظهر التباين الخفيف بين البرودة والدفء، بين البحر والبر، بين النكهات الغنية والحمضيات. لقد صمّمنا هذه القائمة بعناية فائقة لتُداعب جميع الحواس، وتدعو الضيوف إلى التمهّل وتذوق كل صنف وكل مكوّن والاستمتاع بإيقاع مطعم "سي فو" على الشاطئ. تأتي هذه التجربة المُصمّمة لشخصين احتفاءً بالإتقان والتوازن والدلال والرفاهية الواعية. السعر: 650 درهماً للشخص الواحد؛ مع إضافة 550 درهماً لخيارات النبيذ؛ أو 200 درهماً لخيارات الشاي. ويسعدنا أيضًا تقديم قائمة نباتية بالكامل لتستمعوا بالمذاق الرائع والطعم الذي لا يُقاوَم. - 1 نوفمبر، من الساعة 7:00 مساءً حتى 11:00 مساءً
نسمة من اليابان
تصدح أنغام الكوتو مع صوت البحر، وتتمايل الكيمونو الحريرية مع النسائم العليلة، فيما تتكشف الفنون كلمسات فرشاة على صفحة الماء. استمتعوا بقائمة مكونة من أربعة أصناف رئيسية تم إعدادها بالتعاون مع محافظة ميه، ومعها شاي موتشاراكا ومشروب ترحيبي من أساهي. عيشوا أمسية من الترفيه الياباني التقليدي، حيث تفوح روح اليابان وعبقها في كل تفصيلة. السعر: 650 درهماً للشخص.
المزيد من خيارات وجبات الطعام
التفاصيلسكاليني
يَتميّز هذا المَطعم بتقديم أشهى المأكولات الإيطالية التي تعود إلى قرون من الزمان وتتوفّر به قائمة مأكولات مُصمّمة للمشاركة بين الأهل والأصدقاء. ومن خلال اختيار أجود المكوّنات المختارة بعناية فائقة والنكهات الموسمية الجريئة، فإن مطعم سكاليني يُبرز قيام فريق الطبخ بطهو هذه المكونات على الطريقة الإيطالية التقليدية لتستمتعوا بها في أجواء راقية.
التفاصيلصالون وتراس شاي
اجعل نفسك في المنزل تحت السقف الشبكي في صالوننا ، وهو المكان المثالي لاحتساء القهوة أو الشاي الطازج ، وتناول الوجبات الخفيفة على أطباق المزة والاسترخاء.
التفاصيلكويا
ابحثوا عن الإينكا الداخلية في كويا دبي. يأخذ هذا المطعم الأنيق الضيوف في تجربة مأكولات غامرة متنوّعة إلى أمريكا اللاتينية عبر المأكولات البيروفية ومشروبات البيسكو والفعاليات الثقافية والحفلات التي لا تُنسى.
التفاصيلفيردي
يُعتبر مطعم فيردي دبي من المطاعم الراقية المُستوحاة من عبق باريس، وقد سُمّي على اسم أحد المطاعم الكائنة في شارع جورج الخامس والذي يتميّز بالمأكولات الفرنسية الأصيلة. إنه المطعم الفرنسي في دبي الذي لا يعرف حدوداً للإبداع والابتكار ويُقدّم قائمة مأكولات جديدة مستوحاة من المطبخ الباريسي المُفعم بالدفء والحياة.
التفاصيلمطعم نصرت
يسرّنا أن نُقدّم لكم مطعم (ستيك هاوس)، المشهور والمعروف من تركيا، إنه مطعم نصرت ستيك هاوس من إبداع الشيف العالمي صاحب الشخصية الرائعة نصرت غوكشيه، المُتخصّص في اللحوم. اللحم هو العنصر الأساسي في قائمة المأكولات، حيث تُطهى كل قطعة من شرائح اللحم البقري أو اللحم الضأن بطريقة مُميزة ونكهة خاصة. تشتمل الأطباق المميزة على الضلوع المشوية ونصرت "سباجيتي" ونصرت جولدن ستيك.
التفاصيلميمي كاكوشي
يَجمع ميمي كاكوشي بين طرق الطبخ العريقة والتفكير الجديد، ليُقدّم أشهى المأكولات الشرقية بمذاقها الشهي وطعمها اللذيذ الذي سَيستحوذ على قلوبكم بكل تأكيد.
التفاصيلبار سى فو
تدلّلوا بالجلوس في البار المُطل على البحر أو انعموا بالاسترخاء في اللاونج الغارق بجوار حفرة النار. ولا تُفوتوا فرصة ارتشاف الكوكتيلات الرائعة المُميزة ومن بينها الكوكتيلات المُفضّلة مثل سور الصين العظيم أو تاج محل، والتي تُقدّم مع تمبورا الروبيان واسكالوب هوكايدو المشوي.
التفاصيلروف توب ميركيوري
يقع "روف توب ميركيوري" بين البحر الساحر والأفق الباهر، حيث يُعتبر وجهة اجتماعية راقية لتناول أشهى المأكولات في أجمل وأمتع الأمسيات. انضموا إلينا لتناول الأطباق الموسمية التي تم تحضيرُها للمشاركة واحتسوا المشروبات المنعشة تحت أثير النجوم المتلألئة.
التفاصيلتناول الطعام فى الغرفة
يسرنا أن نقدم لك خدمات تناول الإفطار في السرير، أو تنظيم اجتماعات رجال الأعمال الطارئة، أو الوجبات الرومانسية في شرفتك الخاصة ليلًا ونهارًا. فلا تفوتك فرصة الاستمتاع بتجربة تناول طعام لا مثيل لها في دبي، في غرفتك، وقتما تشاء.
التفاصيلمطعم ناموس
في مطعم ناموس دبي، الواقع في قرية المطاعم، استمتعوا بأناقة أجواء البحر المتوسط بالإضافة إلى الإطلالات البحرية الساحرة. لا تفوّتوا فرصة تناول المأكولات الميكونانية الغنية والاختيار من القائمة المُخصصة من النبيذ والشامبانيا، ودلّلوا أنفسكم في أروع الأجواء المثالية للوجبات الرومانسية أو المشروبات المسائية مع الأصدقاء.
التفاصيلجو جو براسيري
على غرار بساتين الزيتون الخضراء تحت السماء الذهبية، يظهر الحصار الوفير بالنكهات التي نضجت في دفء مطعم وبراسيري البحر المتوسط الأصيل، حيث نُقدّم إكسير الحياة في كل قضمة وكذلك وليمة إفطار لا تُقاوَم وبرانش نهاية الأسبوع في دبي الذي يُجسّد الأجواء النابضة بالحياة للمنطقة.
التفاصيلهندريكس بار
يقوم خبراء المشروبات لدينا بإعداد جميع المشروبات في "هندريكس بار" بكل الحب والشغف، هذه المشروبات المستوحاة من وصفات المسافر العالمي السير جيمس هندريكس. ومن خلال التصميمات الداخلية الأنيقة والأجواء الهادئة التي تدعو للتأمل وتبادل أطراف الحديث، يُعدّ "هندريكس بار" وجهة حصرية لفنون خلط المشروبات التي يتم إعدادها من أنقى المكوّنات وعلى يد أمهر الخبراء.