اجعل نفسك في المنزل تحت السقف الشبكي في صالوننا ، وهو المكان المثالي لاحتساء القهوة أو الشاي الطازج ، وتناول الوجبات الخفيفة على أطباق المزة والاسترخاء.
ساعات العمل
- الإفطار
- 8:00 صباحاً - 11:00 صباحاً
- قائمة مأكولات طوال اليوم
- 8:00 صباحاً - 1:00 صباحاً يتم قبول آخر طلب للطعام والشراب في الساعة 12: 00 منتصف الليل
- خدمة الشيشة
- 12:00 ظهراً - 12:00 منتصف الليل
اصنعوا لحظات لا تُنسى في قلب الأناقة الكلاسيكية لِصالون الشاي.
الأطباق المُميّزة
شاي ما بعد الظهيرة المُميّزإصدار محدود من شاي بعد الظهيرة، يأتيكم مع تشكيلة من الحلويات المستوحاة من التراث الفرنسي الأصيل للشيف نيكولا لامبيرت ورحلته الممتدة على مدى عشر سنوات بين هونغ كونغ وسانت بطرسبرغ ودبي.
الكنافة الملكيةيسرّنا أن نُقدّم لكم تشكيلة منتقاة من أروع الأصناف التي تُقدم الدلال الشرق أوسطي بشكل جديد، هنا كنافة فاخرة بالجبن الذائب وشربات دافئ وورقة ذهب عيار 22 قيراطًا وآيس كريم بالقشطة مليء بالفستق المكرمل.
تارت الفراولة والريحانتارت منعش مُستوحى من المطبخ الفرنسي محشو بالفراولة الموسمية، وكريمة شانتيلي بالريحان ومربى الفراولة والريحان وكريمة اللوز، وقوام مقرمش بنكهة الريحان.
عسل "النحل"حلوى العسل المُميزة للشيف نيكولا من سانت بطرسبرغ، بتجربة جديدة في دبي تضم طبقة من عسل منطقة حتا وكريمة مدوفيك وكومبوت المشمش وعليه قليل من الشوكولاتة الساحرة.
السحابة اللذيذة (Exotic Cloud)ابتكار استوائي خفيف يَجمع بين الأرز المقرمش بجوز الهند وكريمة الباشن فروت وصوص الفانيليا، وخلاصة المانجو والباشن فروت، مُستوحى من الظهور الأول للشيف لامبيرت في دبي.
شوكولاتة (كابريس)مزيج غني من براوني الشوكولاتة البيضاء وكروستي الكاكاو وكريمة ناميلاكا والغناش المخفوق، المستلهم من تجربة الشيف لامبيرت في مطابخ حاصلة على نجوم ميشلان في هونغ كونغ.
تشيزكيك أليزيهتشيزكيك الليمون الخفيف والمنعش مع غناش اليوزو وجيلي شاي الياسمين والحمضيات الطازجة، المستوحى من أسفار الشيف لامبيرت وطقوس الشاي التي مرّ بها حول العالم.
الفريق
نيكولاس لامبرت
الشيف التنفيذي الأول للحلوياتيُعَدّ الشيف نيكولاس لامبرت من الشخصيات البارزة والمُميزة في عالم الحلويات العالمي، فهو فنان المعجنات الفرنسية الذي يُحضّر أشهى الأصناف بأسلوبه المُميز ومن خلال الاستعانة بمكوّن رئيسي ثم يُضفي أربعة قوامات بحد أقصى إلى نكهاته. وخلال مسيرته المهنية المستمرة منذ سبع سنوات مع فورسيزونز حتى الآن، حصل نيكولاس على العديد من الأوسمة عن فنونه الرائعة في الطبخ، بما في ذلك جائزة التميّز لشيف المعجنات والفنادق لعام 2021 من قبل ريلايس ديسيرتس إنترناشونال وحصل على لقب أفضل شيف حلويات لعام 2022 من قبل غولت وميلاو، الإمارات العربية المتحدة.
"تُعد دُبي الوجهة المثالية للاستمتاع بالمأكولات الشهية والمشروبات الاستثنائية، وجهةٌ تُقدّر الشغف والإبداع، وبالطبع الحلويات فوق كل شيء! ويسُرني من هذا المكان أن أجمع لضيوفي الكرام بين فن المعجنات الفرنسية والنكهات الإقليمية الغنية حقاً".
الفعاليات
- تُقدّم يومياً
الكنافة الملكية في شاي صالون
تتمازج طبقات الكنافة المقرمشة لتحضن الجبن الذائب الشهي، وتُتوّج بشيرة دافئة وتاج فاخر من أوراق الذهب عيار 22 قيراطاً. وما الذي يُضاهي هذه الفخامة؟ آيس كريم قشطة مخملية، مُحضّرة من الحليب وزهر البرتقال، ومزيّنة بالفستق الذهبي المكرمل. كنافة ملكية تُقدّم مع آيس كريم بالقشطة والفستق الذهبي – 230 درهماً؛ كنافة 2.0 – 185 درهماً؛ كنافة شعبية – 105 دراهم. - ابتداءً من 7 نوفمبر، من الساعة 3:00 عصراً حتى 7:00 مساءً
شاي ما بعد الظهيرة "إيكليبر" من إعداد الشيف نيكولا لامبير وميشيل بارتوسيتي
من فندق فورسيزونز جورج الخامس في باريس إلى منتجع فورسيزونز دبي على شاطئ جميرا، يجمع "إيكليبر" بين الإبداع الراقي للشيف ميشيل بارتوسيتي والشيف نيكولا لامبير. تتناغم نكهات الكمأة البيضاء والفانيليا المدخنة وزهرة الفيربينا والحمضيات كأنها سيمفونية من الأذواق، تنسج أجواءً عطرة ورقيقة ومتوازنة حتى الأعماق. السعر: 260 درهم للشخص، يشمل الشاي والقهوة؛ أو 420 درهماً للشخص مع كأس من الشامبانيا. - من 6 إلى 26 ديسمبر، الاستلام من الساعة 10:00 صباحاً حتى 11:00 مساءً فقط
كعكة عيد الميلاد (بوش دو نويل) من إعداد نيكولا لامبير
اجعلوا احتفالاتكم أكثر حلاوة مع تحفة الشيف التنفيذي الحائز على الجوائز نيكولا لامبير: بوش دو نويل – حلوى أنيقة ولذيذة بطابع احتفالي فاخر. السعر: 375 درهماً؛ تكفي 6 إلى 8 أشخاص. يتم تأكيد الطلبات فقط بعد تأكيد دفع المبلغ بالكامل قبل 72 ساعة على الأقل من موعد الاستلام.
المزيد من خيارات وجبات الطعام
التفاصيلمطعم ناموس
في مطعم ناموس دبي، الواقع في قرية المطاعم، استمتعوا بأناقة أجواء البحر المتوسط بالإضافة إلى الإطلالات البحرية الساحرة. اكتشفوا قائمة مستوحاة من روح ميكونوس، حيث تتناغم المكونات الطازجة والنكهات المُتنوعة مع أفخر أنواع النبيذ والشمبانيا. ابتداءً من وجبات الغداء المريحة إلى أمسيات السهرات الأنيقة، تنبض كل لحظة بالحيوية والطاقة وأجواء مطعم "ناموس" الراقية.
التفاصيلجو جو براسيري
على غرار بساتين الزيتون الخضراء تحت السماء الذهبية، يظهر الحصار الوفير بالنكهات التي نضجت في دفء مطعم وبراسيري البحر المتوسط الأصيل، حيث نُقدّم إكسير الحياة في كل قضمة وكذلك وليمة إفطار لا تُقاوَم وبرانش نهاية الأسبوع في دبي الذي يُجسّد الأجواء النابضة بالحياة للمنطقة.
التفاصيلمطعم سي فو
أيهما تفضل، تناول الطعام داخل المطعم اوخارجه؟ لا توجد قرارات خاطئة هنا. كل طبق في قائمة المأكولات البحرية الطازجة المستوحاة من آسيا يقدم مع مناظر خلابة لا تضاهى على شاطئ البحر.
التفاصيلتناول الطعام فى الغرفة
يسرنا أن نقدم لك خدمات تناول الإفطار في السرير، أو تنظيم اجتماعات رجال الأعمال الطارئة، أو الوجبات الرومانسية في شرفتك الخاصة ليلًا ونهارًا. فلا تفوتك فرصة الاستمتاع بتجربة تناول طعام لا مثيل لها في دبي، في غرفتك، وقتما تشاء.
التفاصيلمطعم نصرت
يسرّنا أن نُقدّم لكم مطعم (ستيك هاوس)، المشهور والمعروف من تركيا، إنه مطعم نصرت ستيك هاوس من إبداع الشيف العالمي صاحب الشخصية الرائعة نصرت غوكشيه، المُتخصّص في اللحوم. اللحم هو العنصر الأساسي في قائمة المأكولات، حيث تُطهى كل قطعة من شرائح اللحم البقري أو اللحم الضأن بطريقة مُميزة ونكهة خاصة. تشتمل الأطباق المميزة على الضلوع المشوية ونصرت "سباجيتي" ونصرت جولدن ستيك.
التفاصيلبار سى فو
تدلّلوا بالجلوس في البار المُطل على البحر أو انعموا بالاسترخاء في اللاونج الغارق بجوار حفرة النار. ولا تُفوتوا فرصة ارتشاف الكوكتيلات الرائعة المُميزة ومن بينها الكوكتيلات المُفضّلة مثل سور الصين العظيم أو تاج محل، والتي تُقدّم مع تمبورا الروبيان واسكالوب هوكايدو المشوي.
التفاصيلكويا
ابحثوا عن الإينكا الداخلية في كويا دبي. يأخذ هذا المطعم الأنيق الضيوف في تجربة مأكولات غامرة متنوّعة إلى أمريكا اللاتينية عبر المأكولات البيروفية ومشروبات البيسكو والفعاليات الثقافية والحفلات التي لا تُنسى.
التفاصيلسكاليني
يَتميّز هذا المَطعم بتقديم أشهى المأكولات الإيطالية التي تعود إلى قرون من الزمان وتتوفّر به قائمة مأكولات مُصمّمة للمشاركة بين الأهل والأصدقاء. ومن خلال اختيار أجود المكوّنات المختارة بعناية فائقة والنكهات الموسمية الجريئة، فإن مطعم سكاليني يُبرز قيام فريق الطبخ بطهو هذه المكونات على الطريقة الإيطالية التقليدية لتستمتعوا بها في أجواء راقية.
التفاصيلروف توب ميركيوري
يقع "روف توب ميركيوري" بين البحر الساحر والأفق الباهر، حيث يُعتبر وجهة اجتماعية راقية لتناول أشهى المأكولات في أجمل وأمتع الأمسيات. انضموا إلينا لتناول الأطباق الموسمية التي تم تحضيرُها للمشاركة واحتسوا المشروبات المنعشة تحت أثير النجوم المتلألئة.
التفاصيلميمي كاكوشي
يَجمع ميمي كاكوشي بين طرق الطبخ العريقة والتفكير الجديد، ليُقدّم أشهى المأكولات الشرقية بمذاقها الشهي وطعمها اللذيذ الذي سَيستحوذ على قلوبكم بكل تأكيد.
التفاصيلهندريكس بار
يقوم خبراء المشروبات لدينا بإعداد جميع المشروبات في "هندريكس بار" بكل الحب والشغف، هذه المشروبات المستوحاة من وصفات المسافر العالمي السير جيمس هندريكس. ومن خلال التصميمات الداخلية الأنيقة والأجواء الهادئة التي تدعو للتأمل وتبادل أطراف الحديث، يُعدّ "هندريكس بار" وجهة حصرية لفنون خلط المشروبات التي يتم إعدادها من أنقى المكوّنات وعلى يد أمهر الخبراء.
التفاصيلفيردي
يُعتبر مطعم فيردي دبي من المطاعم الراقية المُستوحاة من عبق باريس، وقد سُمّي على اسم أحد المطاعم الكائنة في شارع جورج الخامس والذي يتميّز بالمأكولات الفرنسية الأصيلة. إنه المطعم الفرنسي في دبي الذي لا يعرف حدوداً للإبداع والابتكار ويُقدّم قائمة مأكولات جديدة مستوحاة من المطبخ الباريسي المُفعم بالدفء والحياة.