• Large, sunny La Capitale dining room with elegant brown leather chairs, tables, white tile, modern chandeliers, server at counter
    مطعم لا كابيتال
    التفاصيل
  • An out-of-focus shot of several chefs working in the Olea kitchen.
    مطعم أوليا
    التفاصيل
  • SIRR bartender in vest stands behind bar stirring cocktail, glasses and bottles lining wall behind him
    بار سر
    التفاصيل
  • Large Five Grill and Lounge patio at dusk with lounge chairs, black outdoor fireplaces, patio lights, palm trees
    فايف جريل آند لاونج
    التفاصيل
  • A sitting room with several white and black chairs set up for conversation.
    ذا فوَيّا لاونج
    التفاصيل
  • In-bungalow dining breakfast with sunny side egg, roast potatoes and salad, toast, coffee and fresh fruit
    خدمة تناول الطعام في الغرفة
    التفاصيل

يُرجى الملاحظة: يتوفّر الإفطار في هذا الوقت لجميع الضيوف المُقيمين لدينا من خلال خدمة تقديم الطعام في الغرفة أو في مطعم "لا كابيتال".

جميع المأكولات والمشروبات

مطعم لا كابيتال

استمتعوا بقائمة من الأطباق الفرنسية التقليدية في هذا المطعم الذي يمزج بين اللمسات الفرنسية العريقة والتفاصيل العصرية الحديثة، وتتضمن قائمة البار الموسمية والطازجة الأولى في الأردن.

مطعم أوليا

الإفطار والغداء المبكّر إختصاصنا في مطعم Olea حيث نضع بين أيديكم أشهى المازات الباردة والساخنة، إلى جانب الأطباق العالمية وأفخر الحلويات التي نقدّمها لكم بنكهات ومعايير عالمية وبمكوّنات ذات عبق محلي أصيل!

بار سر

اتبعوا الباب الأرجواني للوصول إلى الملاذ الهادئ. تُضفي الألواح الخشبية الداكنة والمقاعد الجلدية الغنية بريقاً سرمدياً من الحرفية الراقية، مع السُقاة ذوي المهارات العالية خلف البار.

ذا فوَيّا لاونج

استمتعوا بأجواء ترحيبية ومريحة في ردهة الفندق. توفر كل طاولة هنا، مساحة إضافية صغيرة من حولها لمزيد من الخصوصية، وتجعلكم خدمة شاي ما بعد الظهيرة الإنجليزي التقليدي تشعرون بتميّز الوجبات الخفيفة.

فايف جريل آند لاونج

الارتقاء بتناول الطعام غير الرسمي. يمكن الاستمتاع بقائمتنا اللذيذة من البرغر، والبيتزا، والمأكولات البحرية وشرائح اللحم إلى جانب مناخ عمّان الرائع على الشُرفة.

خدمة تناول الطعام في الغرفة

سنوفر لكم خدماتنا على مدار الساعة، لتناول وجبة الإفطار في السرير، أو تنظيم اجتماعات العمل غير المتوقعة أو الوجبات الرومانسية في خصوصية غرفتكم.

يُمكننا الترتيب لأي شيء تُريدونه. +962 (6) 550-5555 اتصلوا بنا

الفريق

كبير طهاة الحلويات، أنس القصيري

يعمل أنس القصيري على جعل الحياة أكثر حلاوة ولذّة في فندق فورسيزونز عمّان منذ 2008. ومنذ عام 1993، كان أنس يعرف أنه سيكون طاهيًا وقد حقّق حلمه وحوّله إلى حقيقة. يُتقن أنس عمل المهلبية الرائعة ومهلبية الحليب التقليدية الشرق أوسطية وهي حلويات خفيفة مثالية بعد وجبة ثقيلة. وحتى يتمكّن من موازنة جانبه الحلو، فإن بهاره المفضل هو الصوص الساخن، ووجبته الخفيفة الممتعة هي بذور اليقطين. كما أن عرض الطهو المفضل لديه هو "فنان الكيك."

"عملية الخَبز مُتعة في حد ذاتها، لذلك فإنني عندما أخبِز فإني أحب أن يكون كل شيء حولي نابضاً بالطاقة. أُفضّل أن أعمل على وقع عزف الموسيقى وبصحبة الكثير من الناس."

شيف المطبخ

يمتلك الشيف آلان خبرات استثنائية تمتد لنحو 30 سنة في أوروبا والشرق الأوسط، وسَيُوظّف هذه الخبرات الواسعة لتقديم نكهات جديدة وأكلات فريدة مع الحفاظ على تقاليد لا كابيتال الخاصة بالأطباق الفرنسية الكلاسيكية. يَستلهم الشيف آلان مأكولاته من طرق طبخ جدّته لتحضير وصفات خاصة وأطباق شهية لضيوف لا كابتيال، مثل: كبد الأوز (فواغرا) مع صوص المانجو على خبز التوست المحلي، وأسماك القاروص بالريحان؛ أما بالنسبة للحلويات، يُقدم الشيف آلان سوفليه بآيس كريم دولسي.

تجارب الطهي

لقد تأثر أسلوبي في الطبخ بشكل كبير بالتدريب الذي تلقيته في المطابخ الفرنسية المشهورة من الطهاة المحترفين، وهذا ما أود نقله إلى ضيوفنا.

آرثر فوندرهيدن رئيس الطهاة