جميع المأكولات والمشروبات

  • مطعم بيبلوس

    تفضلوا بالجلوس بجوار المدفأة للاستمتاع بأطباق المقبلات الساخنة والباردة والأطعمة اللبنانية الأصلية المُحببة لكم، وذلك وسط الأعمال الخشبية المتقنة، والأسقف المطلية باللون الذهبي والإطلالات على البحر الأبيض المتوسط، في مطعمنا الرسمي الأنيق.
  • Temporarily closed

    المأكولات العالمية

    مطعم كالا

    ابدؤوا يومكم مع وجبة إفطار عادية وشهية في هذا المطعم العائلي الرائع، حيث تقدم الأطباق الصباحية على البوفيه، أو دلّلوا أنفسكم في برانش الجمعة الذي يحتوي على أشهى الأطباق العالمية المصنوعة بمكوّنات محلية طازجة.
  • فريسكا بيسترو ولاونج البحر المتوسط

    يسرّ "فريسكا بيسترو ولاونج البحر المتوسط" أن يستقبلكم في أجواء مريحة ودافئة حيث الضيافة التي تُشعركم وكأنكم في بيتكم وسط أهلكم وأصدقائكم. ابتكر طُهاتنا قائمة مأكولات طازجة تضُم أصناف الإفطار المُفضلة ومِنصة لإعداد البيتزا في الحال وأشهى المأكولات من ساحل البحر الأبيض المتوسط.
  • بول بار آند جريل

    يعد هذا هو المكان المثالي لتناول وجبة صيفية خفيفة، على الطاولة ذات المظلة بعد السباحة المنعشة في حوض إنفينيتي المفتوح على البحر.
  • Closed for Ramadan

    مطعم ستيفانو

    يقدم مطعم ستيفانو المأكولات الإيطالية الجنوبية الأصيلة في أجواء دافئة، سواء كان ذلك موعدًا رومانسياً أو ببساطة ترغبون في تناول المعكرونة.
  • بيتش ريستورانت آند لاونج

    تعد المأكولات البحرية الطازجة تخصصنا في هذا المطعم الواقع على الشاطئ، حيث يمكنكم الاستلقاء على الرمال مع مشروب بارد في أيديكم، والتوقف لتناول وجبة خفيفة في الردهة أو الانضمام إلينا لتناول العشاء عند غروب الشمس.
  • بلو بار

    استمتعوا برشفات الغروب والمُقبلات اللذيذة أثناء النظر إلى إطلالات البحر المتوسط المترامية. يُعتبر بلو لاونج بمثابة واحة حقيقية في أجواء مفتوحة مستوحاة من عبق عروس البحر الأبيض المتوسط بالإضافة إلى شلال مياه رائع في الخلفية.
  • لو بار لاونج

    يتميز "لا بار"، بأضوائه المنخفضة، حيث تعد العصائر الطازجة بعناية، وتبعث المقاعد الوثيرة على الاسترخاء وتجاذب أطراف الحديث طوال الليل.
  • لاونج الفندق

    تفضلوا بزيارتنا للاسترخاء مع قهوة اللاتيه، أو للدردشة مع صديق، أو لمقابلة زميل أو الاستمتاع بوجبة خفيفة في أجواء تشبه غرفة المعيشة.
  • Temporarily closed

    المأكولات المصرية

    شيشة لاونج

    دلّلوا أنفسكم في أجواء الشتاء الدافئة حيث الإطلالات على حوض السباحة اللامتناهي والبحر الأبيض المتوسط أثناء تدخين الشيشة المنكّهة بالنكهة التي تحبونها بالإضافة إلى قائمة مأكولات تضُم تشكيلة رائعة من أشهى وألذ المأكولات المصرية التي لا تُقاوَم.
  • خدمة تناول الطعام في الغرفة

    هل تشعرون بالرغبة في تمديد إقامتكم؟ لماذا لا تستمتعون بوجبة الإفطار في السرير أو وليمة دون تخطيط مسبق في شُرفة غرفتكم الخاصة. نقدم قوائم طعام لكل حدث ومناسبة، وتشمل سلال التنزه، وقوائم طعام الأطفال، وقائمة وجبات خفيفة خاصة للاستمتاع بمشاهدة فيلم في الغرفة.
1 / 11

مطعم بيبلوس

تفضلوا بالجلوس بجوار المدفأة للاستمتاع بأطباق المقبلات الساخنة والباردة والأطعمة اللبنانية الأصلية المُحببة لكم، وذلك وسط الأعمال الخشبية المتقنة، والأسقف المطلية باللون الذهبي والإطلالات على البحر الأبيض المتوسط، في مطعمنا الرسمي الأنيق.
Temporarily closed

المأكولات العالمية

مطعم كالا

ابدؤوا يومكم مع وجبة إفطار عادية وشهية في هذا المطعم العائلي الرائع، حيث تقدم الأطباق الصباحية على البوفيه، أو دلّلوا أنفسكم في برانش الجمعة الذي يحتوي على أشهى الأطباق العالمية المصنوعة بمكوّنات محلية طازجة.

فريسكا بيسترو ولاونج البحر المتوسط

يسرّ "فريسكا بيسترو ولاونج البحر المتوسط" أن يستقبلكم في أجواء مريحة ودافئة حيث الضيافة التي تُشعركم وكأنكم في بيتكم وسط أهلكم وأصدقائكم. ابتكر طُهاتنا قائمة مأكولات طازجة تضُم أصناف الإفطار المُفضلة ومِنصة لإعداد البيتزا في الحال وأشهى المأكولات من ساحل البحر الأبيض المتوسط.

بول بار آند جريل

يعد هذا هو المكان المثالي لتناول وجبة صيفية خفيفة، على الطاولة ذات المظلة بعد السباحة المنعشة في حوض إنفينيتي المفتوح على البحر.
Closed for Ramadan

مطعم ستيفانو

يقدم مطعم ستيفانو المأكولات الإيطالية الجنوبية الأصيلة في أجواء دافئة، سواء كان ذلك موعدًا رومانسياً أو ببساطة ترغبون في تناول المعكرونة.

بيتش ريستورانت آند لاونج

تعد المأكولات البحرية الطازجة تخصصنا في هذا المطعم الواقع على الشاطئ، حيث يمكنكم الاستلقاء على الرمال مع مشروب بارد في أيديكم، والتوقف لتناول وجبة خفيفة في الردهة أو الانضمام إلينا لتناول العشاء عند غروب الشمس.

بلو بار

استمتعوا برشفات الغروب والمُقبلات اللذيذة أثناء النظر إلى إطلالات البحر المتوسط المترامية. يُعتبر بلو لاونج بمثابة واحة حقيقية في أجواء مفتوحة مستوحاة من عبق عروس البحر الأبيض المتوسط بالإضافة إلى شلال مياه رائع في الخلفية.

لو بار لاونج

يتميز "لا بار"، بأضوائه المنخفضة، حيث تعد العصائر الطازجة بعناية، وتبعث المقاعد الوثيرة على الاسترخاء وتجاذب أطراف الحديث طوال الليل.

لاونج الفندق

تفضلوا بزيارتنا للاسترخاء مع قهوة اللاتيه، أو للدردشة مع صديق، أو لمقابلة زميل أو الاستمتاع بوجبة خفيفة في أجواء تشبه غرفة المعيشة.
Temporarily closed

المأكولات المصرية

شيشة لاونج

دلّلوا أنفسكم في أجواء الشتاء الدافئة حيث الإطلالات على حوض السباحة اللامتناهي والبحر الأبيض المتوسط أثناء تدخين الشيشة المنكّهة بالنكهة التي تحبونها بالإضافة إلى قائمة مأكولات تضُم تشكيلة رائعة من أشهى وألذ المأكولات المصرية التي لا تُقاوَم.

خدمة تناول الطعام في الغرفة

هل تشعرون بالرغبة في تمديد إقامتكم؟ لماذا لا تستمتعون بوجبة الإفطار في السرير أو وليمة دون تخطيط مسبق في شُرفة غرفتكم الخاصة. نقدم قوائم طعام لكل حدث ومناسبة، وتشمل سلال التنزه، وقوائم طعام الأطفال، وقائمة وجبات خفيفة خاصة للاستمتاع بمشاهدة فيلم في الغرفة.

تجارب تناول الطعام

1 / 4
اتصلوا بنا لحجوزات المناسبات. +20 (3) 581-8000 اتصلوا

تعرّفوا على الفريق

Chef Alessio Pitzalis

أليسيو بيتزاليس

مساعد الشيف التنفيذي
يلعب أليسيو بيتزاليس دوراً أساسياً في مشهد المأكولات والمشروبات في فندقنا. حيث تم تعيينُه في منصب نائب الشيف التنفيذي في أغسطس 2022، ثم توجّه مباشرةً إلى تجديد فريسكا كافيه ليظهر بحلّة جديدة كلياً كحانة صغيرة وردهة متوسطية. بدأ حُب الشيف بيتزاليس للطهي في ريعان شبابه، وكانت عائلته هي السبب الرئيسي في إشعال شغفه بالطهي. نشأ بيتزاليس في جزيرة سردينيا، التي تشتهر بساحلها الوعر ومأكولاتها النابعة من ثقافات البحر الأبيض المتوسط، كما كان محاطاً دائماً بالمأكولات الأصيلة في منزله. لقد اختار بيتزاليس طريق الطبخ لِعشقه للطهي وللسفر والترحال. كما كانت تجارب التعامل مع ثقافات جديدة في غاية الأهمية في نجاحه في هذا المجال الرائع وهنا في فريسكا.

"عندما يضيق الوقت وتكثُر الطلبات، فإننا نحتاج حينها لإنجاز المهام بسرعة ودقة. ولكن ليس هناك أروع من توفير الوقت لإلهام الناس وتوجيهِهم وإتاحة الفرصة لهم ليفعلوا ما يُريدون ويرتكبوا الأخطاء ويتعّلموا من خلال التجربة ويمضوا معاً كفريق واحد".

عصام عربو

كبير الطهاة
يُعتبر كبير الطهاة عصام عربو العقل المُبدع وراء كل طبق في مطعم بيبلوس منذ عام 2017. فقد نجح عصام في تحويل سِحره إلى مأكولات شهية وضع فيها كامل شغفه وعِشقه للطعام باستخدام أفضل المكوّنات وأكثرها نضارة.
Executive Chef Wael Essam

وائل عصام

الشيف التنفيذي
يُعدّ الشيف التنفيذي وائل عصام من عُشّاق المأكولات البحرية ويَشتهر بفنّه الرائع في إعداد نكهات الطهي. وفي مطعم كالا، يَجمع بين الأطباق الشهية المثالية للمأكولات البحرية العالمية والمكوّنات المحلية الطازجة من البحر لإمتاع حواسك وتدليلها بشيء استثنائي.

تعتبر الإسكندرية مصدرًا غنيًا لأشهى المأكولات البحرية والأطباق المتوسطية الرائعة

آدم ليفاي رئيس الطهاة