美食のおもてなし

  • Baraabaru

    インド、ケーララ州の建築様式を取り入れた美しいレストランで、新鮮なシーフードをふんだんに使用した本格インド料理をお楽しみください。
  • Italian

    Reef Club

    ラグーンに面したオープンエアレストラン。新鮮なシーフードパスタや薪焼きピザなど本格イタリア料理をご賞味いただけます。
  • Café

    Café Huraa

    モルディブらしい草ぶき屋根のパビリオンで、西洋・アジアのお料理を幅広く取り揃えています。
  • Steak & Seafood

    Kandu Grill

    獲れたての魚介類やプライムカットを目の前で調理いたします。インド洋の絶景とともにお楽しみください。
  • Salads & Sandwiches

    Poolside Bar

    サラダやサンドイッチなどの軽食メニューを終日ご用意しています。プールサイドでのリラックスタイムにご利用ください。
  • Cocktails

    Sunset Lounge

    その名のとおり、創作カクテルを片手に素晴らしい夕日を楽しめるラウンジ。クダフラの夜はここから始まります。
  • ルームサービス

    ルームサービスでは、ご宿泊のバンガローやヴィラ、スイートでリラックスしながら一流のダイニングをお楽しみいただけます。西洋料理やアジア料理など、多彩なメニューからお選びください。ルームサービスは24時間ご利用いただけます。
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Baraabaru

インド、ケーララ州の建築様式を取り入れた美しいレストランで、新鮮なシーフードをふんだんに使用した本格インド料理をお楽しみください。

Italian

Reef Club

ラグーンに面したオープンエアレストラン。新鮮なシーフードパスタや薪焼きピザなど本格イタリア料理をご賞味いただけます。

Café

Café Huraa

モルディブらしい草ぶき屋根のパビリオンで、西洋・アジアのお料理を幅広く取り揃えています。

Steak & Seafood

Kandu Grill

獲れたての魚介類やプライムカットを目の前で調理いたします。インド洋の絶景とともにお楽しみください。

Salads & Sandwiches

Poolside Bar

サラダやサンドイッチなどの軽食メニューを終日ご用意しています。プールサイドでのリラックスタイムにご利用ください。

Cocktails

Sunset Lounge

その名のとおり、創作カクテルを片手に素晴らしい夕日を楽しめるラウンジ。クダフラの夜はここから始まります。

ルームサービス

ルームサービスでは、ご宿泊のバンガローやヴィラ、スイートでリラックスしながら一流のダイニングをお楽しみいただけます。西洋料理やアジア料理など、多彩なメニューからお選びください。ルームサービスは24時間ご利用いただけます。

美食体験

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イベント

  • リーフクラブでの毎週日曜日の夜

    アラゴスタの夜

    このイタリアンのごちそうは、手作業で収穫された香り高いモルディブのロブスターに敬意を表しています。 ロブスター カプチーノ、ロブスター ラビオリ、ロブスター テイルのたたきなど、甲殻類の王様にそれぞれ異なる光を当てる、イタリア風にアレンジされた 3 つのコースをお楽しみください。 繊細なタルトゥフォミスが夜のメニューを締めくくります。 各料理は、オプションのワインペアリングによって強化されます。 ライブ音楽が含まれています。
  • 毎週水曜日の夜はBARAARU

    ターリーナイト

    受賞歴のあるシェフによる伝統的なインドのターリー料理の盛り合わせ (バナナの葉の上にのせたミニチュア料理のセレクション) は、正真正銘の 4 コースのごちそうです。 前菜のセレクションとタンドリー焼きマライ ロブスターに続いて、チキン クルチャンやサーグ ゴシュトからビートルート ポリヤルに至るまで、6 品のターリー皿からフレーバーと香りが歌います。 これらのインド亜大陸料理を際立たせるために、ワインのペアリングをお選びください。
  • KANDU GRILLでの毎週金曜日の夜

    モルディブBBQナイト

    モルディブの料理に捧げられた夜に、ディベヒ料理のモダンな解釈とともに、目に見える海から持続的に捕獲されたジューシーなシーフードをお楽しみください。 短時間の前菜や薪で焼いたパンから、新鮮なモルディブ ロブスターのバーベキュー カレー リーフ ブール ブラン、アンガス テンダーロインのスパイシーなモルディブ ジュース添え、さらにサラダやライスサイドまで、地元の文化に深く浸る料理をお楽しみください。

食事は私たちに喜びをもたらし、記憶を共有する場です。私の料理に対する情熱はそこに根ざしています。

エドゥアール・ローラン・ドプリュ エグゼクティブシェフ