Maldives di Kuda Huraa

Sashimi di ricciola del Pacifico, salmone e tonno con salsa di pompelmo e olio al tartufo

Involtini primavera alle verdure croccanti con salsa al peperoncino dolce tailandese

Satay assortito - Scelta tra manzo o pollo o mix con ananas, cetriolo e selezione di salse (sei o una dozzina)
Tartara di tonno piccante con toast di pane di segale, avocado e panna acida

Insalata caprese - Pomodoro, mozzarella fresca, basilico, olio d'oliva e glassa balsamica

Gamberi Malabar - Sauté di gamberi tigre speziati, insalata di pomodori e cipolle

Insalata di verdure miste - Cuore di palma, arancia, segmenti di pompelmo, mele e salsa agli agrumi

Caesar salad classica con acciughe e crostini
*Possibile aggiunta di pollo o gamberi

Zuppa di pollo con tagliatelle con carote e verdure

Gazpacho di pomodori freddo con crostini all'aglio

Crema di zuppa di funghi con olio al tartufo

Serviti con patatine fritte

Hamburger Huraa - Manzo Angus o pollo con formaggio svizzero, Cheddar o erborinato, pancetta di maiale o funghi

Sandwich al pesce di giornata - Melanzana grigliata, cipolle e pomodori con aioli e panino ai pomodori essiccati al sole

Involtino di gamberi cotti e avocato con maionese di wasabi, macedonia di frutta esotica e patatine di tapioca

Involtino di verdure grigliate con peperoni, funghi Portobello, melanzana, zucchine, mozzarella, insalata di patate e di cavolo asiatico

Club Sandwich tradizionale con pollo, pancetta di maiale, lattuga, pomodoro e maionese al dragoncello

Pesce maldiviano di giornata con sauté di verdure a foglia verde e salsa di capperi al limone con, a scelta, riso al vapore o purè di patate

Salmone alla griglia marinato in salsa teriyaki con purè di patate wasabi, verdure saltate in padella e salsa teriyaki

Filetto o costata USDA alla griglia, patata arrosto, fascio di asparagi alla griglia e gelatina di vino Porto

Petto di pollo arrosto con scalogni e panna acida, purè di patate, fagiolini e salsa Country

Spaghetti o penne con salsa di pomodoro o ragù

Fusilli con gamberi, pinoli e salsa di crema al pesto

Lutiano al vapore marinato nel curry rosso con patate arrosto, sauté di verdure e salsa al curry rosso

Curry verde tailandese con scelta tra pollo, pesce o gamberi e verdure asiatiche

Murg Makhni – Pollo cotto in una salsa di pomodoro cremosa e servito con riso basmati

Agnello Rogan Josh – Agnello cotto lentamente in una salsa di cipolle e pomodoro e servito con riso basmati

Biryani – Riso pilaf con strati di pollo o gamberetti

Filetto di manzo fritto con wok in salsa d'ostriche e Kailan servito con riso Jasmine al vapore

Tofu fritto in wok con riso fritto all'aglio, verdure e salsa al peperoncino sambal

Banh Pho vietnamita - Brodo di manzo tradizionale con vermicelli, manzo a fette e coriandolo fresco

Pad Thai – Spaghetti di riso saltati in padella in stile tailandese con frutti di mare

Riso fritto Yang Chow - Char Siew di pollo, funghi e piselli

Nasi Goreng – Sambal Oelek con satay di pollo e uovo fritto

Nanban di pollo con riso al vapore, carota sottaceto e cipolle con salsa tartara

Zuppa Wonton - Pasta all'uovo, gnocchi di gamberi e cavolo cinese

Chap Chye – Verdure miste asiatiche fritte con wok

Melanzana - Melanzana fritta con wok con salsa piccante

Fagiolo rosso Shanghai – Involtino primavera alla banana e cioccolato con caramello e salsa di soia

Brownie al cioccolato caldo con gelato alla vaniglia e composta di frutti di bosco selvatici

Tiramisù tradizionale servito con aceto balsamico invecchiato

Crème Brûlée Yuzu insaporita con arancia Yuzu giapponese

Panna cotta alla vaniglia con cuore di crema al limone, servita con mango balsamico e fragole

Esempio di dessert indiano - Kulfi ai fichi caramellati, Halva di carote e Mini Gulab Jamun

Piatto di frutta fresca tropicale esotica con salsa di mascarpone in foglia di limone