La Plaz Beach Grill

Dans le cadre idyllique de la plage Bambou, les pieds dans le sable, célébrez l’esprit festif de l’île Maurice en savourant nos plats locaux préférés.

Découvrez une cuisine aux saveurs authentiques sublimées dans un magnifique cadre contemporain. Laissez le chef Saravana Sankara Bhagavath vous transporter dans la péninsule indienne avec son menu à base de produits locaux, dans lequel il réinterprète son héritage culturel et gastronomique.

Sous les toits de chaume, à quelques pas de la plage et de la piscine, laissez-vous séduire par l'ambiance détendue et relaxante d'un déjeuner en plein air ou d'un dîner à thème.

Situé au bord de l’eau, notre élégant restaurant ouvert sur l'extérieur propose les spécialités italiennes du chef Sergio Favata : pizzas cuites sur pierre, pâtes fraîches ou produits de la mer pêchés localement. Et pour parfaire votre voyage culinaire, notre sommelier a élaboré une carte des vins d’exception.

Ludique et dynamique, tout en respectant la pureté de chaque ingrédient, la cuisine du restaurant Umi.Zaka tire son concept de son nom. Mélange du terme japonais « umi » signifiant « mer » et du mot africain « zaka » qui signifie « pur », il propose un menu asiatique inspiré des produits de la mer servi dans un cadre exceptionnel : une île au milieu de l’océan, sous le ciel étoilé.

Inspiré de l'art des grillades et du mijotage, notre menu mêle harmonieusement les meilleurs morceaux de viande, des produits de la mer fraîchement pêchés et des salades composées d'ingrédients locaux. Ici, brochettes cuites au feu de bois, cocktails vintage et desserts régressifs se savourent au bord de l'eau.

Le Blu’Zil est l’endroit idéal pour prendre l’apéritif ou boire un dernier verre. La terrasse offre un espace convivial avec une vue sur le complexe que vous apprécierez en savourant un cocktail maison à base du meilleur rhum vieux local, ambré et épicé à souhait.