LES SALADES & HORS D'OEUVRES
- SALADE DE HOMARD, MANGUE & AVOCAT (SG)
- EUR 86
- VOLAILLE SNACKÉE, ROMAINE & SAUCE CÉSAR
- EUR 44
- CREVETTE DORÉES, ROMAINE & SAUCE COCKTAIL (SG)
- EUR 52
- BURRATA D'ANGELA (SG) (VG)
- Rhubarbe & pistaches
- EUR 44
- CRABE EN RÉMOULADE (SG)
- Céleri à l’estragon
- EUR 38
- FENOUIL DE NOTRE POTAGER (V)
- Aux agrumes & sauce sésame
- EUR 32
- TABOULÉ D'ÉPEAUTRE (V)
- Concombre & herbes fraîches
- EUR 35
LES PLATS
Les plats sont proposés avec une garniture du jour selon l’inspiration du Chef.
- COEUR DE FILET DE BOEUF (SG)
- Sauce au poivre
- EUR 75
- BLANC DE VOLAILLE GRILLÉ (SG)
- Sauce béarnaise
- EUR 58
- TENTACULE DE POULPE GRILLÉ (SG)
- Sauce chimichurri
- EUR 58
- FILET DE LOUP GRILLÉ (SG)
- Sauce vierge
- EUR 65
- FILET DE MAIGRE (SG)
- Beurre blanc
- EUR 56
FROMAGES
- ASSIETTE DE FROMAGES DE NOS RÉGIONS
- & ses accompagnements
- EUR 38
DESSERTS
Format petit gâteau
- CHEESECAKE FEUILLETÉ AU CHOCOLAT PÉROU
- EUR 24
- TARTE VANILLE DE TAHITI
- EUR 24
- SAINT HONORÉ AU CARAMEL FLEUR DE SEL
- EUR 24
- PAVLOVA KIWI & ANETH DU JARDIN (SG)
- EUR 24
- PARIS-BREST NOIX DE CAJOU & COCO
- EUR 24
- TARTE CITRON DE MENTON ET MENTHE DU JARDIN
- EUR 24
(V) VEGAN, (VG) VÉGÉTARIEN, (SG) SANS GLUTEN, (P) PÊCHE DURABLE, (PL) PRODUITS LOCAUX
Pour plus d’informations sur les allergènes, n’hésitez pas à contacter le Maître d’Hôtel. Nos Viandes sont toutes d’origines contrôlées : Origine France, Italie, Espagne et Allemagne. Prix Nets - Service Compris