Descubra un oasis culinario en Four Seasons Hotel Ritz Lisboa. Auténticas experiencias gastronómicas esperan a todos los paladares: desde los productos frescos del campo portugués en el restaurante CURA, galardonado con una estrella Michelin, hasta los llamativos cocteles de Ritz Bar y el espectacular té de la tarde en Almada Negreiros Lounge & Bar.
Todos los servicios de alimentos y bebidas
Alta cocina portuguesa
CURA
La «curadoría» experta es la esencia de CURA, distinguido con una estrella Michelin, donde el chef y curador culinario Rodolfo Lavrador selecciona sus ingredientes con el mismo esmero con el que un artista elige sus óleos, inspirándose en la rica paleta de ingredientes de temporada de a región lisboeta para crear platillos artesanales de gran profundidad, sabor y significado.
Varanda Restaurant
Venga a ver y a ser visto en nuestro clásico restaurante conocido por su espléndido brunch, su magnífica vista del Parque Eduardo VII y su menú variado en el que destacan especialidades e ingredientes locales.
Almada Negreiros Lounge & Bar
Un punto de encuentro favorito entre los residentes de Lisboa y los huéspedes para tomar el té de la tarde, relajarse con un libro y admirar los llamativos tapices de Almada Negreiros que decoran las paredes.
Ritz Bar
Con una extensa lista de vinos y una variedad oportos y cócteles, nuestro sofisticado bar es a la vez informal, lo que lo convierte en el lugar ideal para reunirse a tomar una copa o una comida rápida.
Cocina mediterránea
Ritz Pool Bar
Con vistas panorámicas de la cúpula arbórea del parque Eduardo VII, el Ritz Pool Bar es un animado lugar para comer al aire libre y tomar cocteles al estilo de Lisboa y petiscos.
Servicio a la habitación
Para un desayuno en la cama, una inesperada reunión de negocios o comidas románticas en su terraza privada, le atenderemos a cualquier hora del día o la noche.
Alta cocina portuguesa
CURA
La «curadoría» experta es la esencia de CURA, distinguido con una estrella Michelin, donde el chef y curador culinario Rodolfo Lavrador selecciona sus ingredientes con el mismo esmero con el que un artista elige sus óleos, inspirándose en la rica paleta de ingredientes de temporada de a región lisboeta para crear platillos artesanales de gran profundidad, sabor y significado.
Varanda Restaurant
Venga a ver y a ser visto en nuestro clásico restaurante conocido por su espléndido brunch, su magnífica vista del Parque Eduardo VII y su menú variado en el que destacan especialidades e ingredientes locales.
Almada Negreiros Lounge & Bar
Un punto de encuentro favorito entre los residentes de Lisboa y los huéspedes para tomar el té de la tarde, relajarse con un libro y admirar los llamativos tapices de Almada Negreiros que decoran las paredes.
Ritz Bar
Con una extensa lista de vinos y una variedad oportos y cócteles, nuestro sofisticado bar es a la vez informal, lo que lo convierte en el lugar ideal para reunirse a tomar una copa o una comida rápida.
Cocina mediterránea
Ritz Pool Bar
Con vistas panorámicas de la cúpula arbórea del parque Eduardo VII, el Ritz Pool Bar es un animado lugar para comer al aire libre y tomar cocteles al estilo de Lisboa y petiscos.
Servicio a la habitación
Para un desayuno en la cama, una inesperada reunión de negocios o comidas románticas en su terraza privada, le atenderemos a cualquier hora del día o la noche.
Vivencias culinarias
A la sombra de los olivos
En una excursión de un día desde el Hotel al Alentejo, conozca el proceso de producción del aceite de oliva y disfrute de una cata guiada, saboreando las cualidades del aceite de oliva virgen extra a la sombra de un árbol antiguo. Combine la excursión con la degustación de otras creaciones como los ricos vinos y la gastronomía de la región.
Conozca a nuestro equipo
Chef Ejecutivo
Carlos CardosoEl chef ejecutivo Carlos Cardoso está justo donde siempre quiso estar. “Four Seasons es un mundo aparte. Me encanta estar de regreso. Trabajar para una propiedad de primer nivel en Portugal es todo un reto, pero muy gratificante”. Cardoso supervisa el restaurante Varanda, elabora el menú de bocaditos del bar del Ritz y participa en el servicio de comidas a la habitación y en eventos. Su enfoque gastronómico se basa en los productos locales, la creatividad y la tutoría. «Aquí encontré mi equilibrio en la cocina y aprendí a canalizar mi creatividad con sinceridad y transparencia. Nada puede ocultarse cuando creas platillos para exaltar todos los sentidos". Cardoso aporta pasión, precisión y una profunda conexión con la identidad culinaria de Portugal a Four Seasons Hotel Ritz Lisboa.
“Para ofrecer experiencias excepcionales en la mesa, hay que dar a la gente algo totalmente tuyo”.
Diogo Lopes
Chef pastelero ejecutivoLopes, chef pastelero ejecutivo del restaurante Varanda y del hotel, se interesó por la repostería desde su infancia en Portugal. Era un niño glotón que observaba a su madre y a su abuela cocinar y empezó a preparar platillos sencillos por sí mismo. "Pensaba que si me gustaba tanto comer, quizá debería aprender a cocinar. Muchos niños dicen cosas así, pero yo lo decía en serio".
"Valoramos mucho el trato personal con los clientes. A la gente le gusta sentir una conexión con la cocina y, por otro lado, siempre es bueno recordar para quién trabajamos".
Eventos
- Todos los sábados y domingos
Brunch de fin de semana
Elija un clásico u opte por algo nuevo en el brunch de Varanda, un favorito de los lisboetas amantes de la buena comida que se sirve todos los sábados y domingos de 12:30 a 16:00.