Begeben Sie sich auf eine Reise, die die lebendigen Aromen Japans und Perus zu einer unverwechselbaren kulinarischen Fusion namens Nikkei vereint. Erleben Sie eine ruhige Oase mit einer spektakulären Terrasse vor der atemberaubenden azurblauen Küste.
Öffnungszeiten
- Abendessen
- 18.30–22.30 Uhr Letzte Platzierung 22.15 Uhr
Spezialitäten des Hauses
Robata Carabinero Nikkei (über Holzkohle gegrillte Carabinero-Garnele)
Scallop Tiradito (roh geschnittene Jakobsmuschel an feiner Sauce)
Maguro Ceviche (Thunfisch-Tartar an delikater Marinade)
Shiso Otoro mit Kaviar (zarter Thunfischbauch mit Perillablatt und Kaviar)
Wagyu Nigiri (Sushi vom Wagyu-Rind)
Gebratener Drachenkopf
Miso Hamachi (Gelbschwanz mit Misopaste)
Lobster Soba Noodles (Hummer an Buchweizennudeln)
Cabosse de Cacao (von der Kakaoschote inspiriertes Dessert)
Yuzu und Sesam (Desserkreation mit Yuzu und schwarzem Sesam)
Sashimi vom Drachenfisch
Klassische Drinks
Umami
Sunset
Hashi
Shima Sour
Hikari
Das Team
Javier Hoebeeck
Stellvertretender KüchenchefDer gebürtige Mallorquiner Javier Hoebeeck verbindet eine tiefe Verbundenheit mit der kulinarischen Tradition der Insel mit seiner Leidenschaft für außergewöhnliche regionale Produkte. Nach Stationen in renommierten Restaurants wie El Celler de Can Roca, Narisawa und Azurmendi vereint er handwerkliche Präzision mit einem ausgeprägten Gespür für Herkunft und Terroir. Als Executive Sous-Chef im Four Seasons Resort Mallorca at Formentor verfolgt Javier einen konsequent produktorientierten Ansatz, der die Arbeit lokaler Erzeuger, Fischer und Handwerksbetriebe in den Mittelpunkt stellt. So entstehen authentische kulinarische Erlebnisse, inspiriert von Mallorcas vielfältiger gastronomischer Landschaft.
Weitere Restaurants
Jetzt buchen Erfahren Sie mehrLlum i Sal
Unser Strandrestaurant, das Juwel von Playa de Formentor, verkörpert die entspannte Lebensart der mediterranen Küste. Benannt nach dem Licht und dem Salz, die diese Küste prägen, zelebriert das Llum i Sal die Essenz des Meeres mit frischem Fisch und Meeresfrüchten aus der Region. Mit seinem atemberaubenden Blick auf den Strand von Formentor bietet das Llum i Sal ein luxuriöses Restauranterlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
Jetzt buchen Erfahren Sie mehrMel
Benannt nach dem katalanischen Wort für „Honig“ fängt dieses Restaurant mit Innen- und Außenbereich vom Frühstück bis spät in die Nacht die Essenz Mallorcas ein. Die Speisekarte ist von der Frische der Produkte inspiriert, die direkt vom Erzeuger auf den Tisch kommen, und strotzt nur so vor mediterranen Aromen.
Jetzt buchen Erfahren Sie mehrQuiosc
Entdecken Sie diese friedvolle Oase direkt an der Küste, wo die Ruhe des Meeres auf die Eleganz einer geschmackvollen Lounge trifft. Genießen Sie erfrischende Getränke und leichte Snacks aus erlesenen Zutaten inmitten üppiger Vegetation auf der Poolterrasse.
Jetzt buchen Erfahren Sie mehrCercle
Wir heißen Sie herzlich willkommen im Herzen unseres Hotels. In der stilvollen, runden Lobbybar erwarten Sie kulinarische Köstlichkeiten, erlesene Weine und kreative Cocktails – alles in entspannter Atmosphäre mit Panoramablick aufs Meer.
Erfahren Sie mehrZimmerservice
Ob Frühstück im Bett oder ein romantisches Abendessen zu später Stunde – wir liefern Ihnen köstliche Four Seasons-Küche. Wählen Sie aus unserem umfangreichen In-Room-Dining-Menü und wir verwandeln Ihr Zimmer in eine luxuriöse private Dinner-Location.
Erfahren Sie mehrCrocant
Erleben Sie unsere charmante Eisdiele, die Sie einlädt, handgemachte Köstlichkeiten zu genießen, die mit Sorgfalt und Kreativität zubereitet werden. Wählen Sie aus einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Toppings und erleben Sie den ganzen Zauber Mallorcas.
Erfahren Sie mehrPrivate Dining
Entdecken Sie außergewöhnliche kulinarische Momente im Four Seasons Resort Mallorca at Formentor – von Winzerfesten bei Kerzenschein und Filmen unter dem Sternenhimmel bis hin zu eleganten Picknicks im Garten. Jedes Erlebnis ist darauf ausgerichtet, den Geist der Insel zu zelebrieren, mit maßgeschneiderten Menüs, außergewöhnlichen Weinen und einer Umgebung, die von absoluter Privatsphäre und zeitlosem Charme geprägt ist.